鶏肉 すべてのレシピ

鶏卵うどん

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「鶏卵うどん」の作り方を紹介しました。京都のおうどん屋さんにあるメニューです。やわらかい卵が、澄んだあんの中で泳いでいるみたいな、ふんわりとした優しさです。

(さらに…)

「鶏卵うどん」の続きを読む

鶏と春野菜のクリームパスタ

コメント

「春の麺料理」というテーマで、「鶏と春野菜のクリームパスタ」の作り方の紹介です。「白いソースにアスパラガスのグリーンが美しい！パスタの辛みといえば唐辛子が定番ですが、柚子こしょうもいいですね。辛さとさわやかな柚子の風味が広がります。この使い方はアリですね！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏と春野菜のクリームパスタ」の続きを読む

鶏胸肉で！チキンチーズロールキャベツ

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日はキャベツを使った料理で「鶏胸肉で！チキンチーズロールキャベツ」の作り方を紹介です。ひき肉でなく鶏むね肉を使って簡単にボリュームあるロールキャベツに仕上がります。

(さらに…)

「鶏胸肉で！チキンチーズロールキャベツ」の続きを読む

オムライス

コメント

ＮＨＫあさイチでは、秋元さくら「オムライス」の作り方を紹介。

(さらに…)

「オムライス」の続きを読む

新じゃがのうま辛煮っころがし

コメント

特集「ときめく春野菜レシピ」今回のテーマ食材は、新じゃが。ここでは、「新じゃがのうま辛煮っころがし」の作り方になります。粒の小さな新じゃがいもは、表面を油でカリッと焼いてから煮ると皮もおいしく食べられ、煮汁もよくからみます。肉は豚肉や鶏肉でもOKですが、コチュジャン入りの甘辛だれにはやっぱり牛肉がぴったりです。

(さらに…)

「新じゃがのうま辛煮っころがし」の続きを読む

鶏胸肉、もやし、卵の炒めもの

コメント

「鶏胸肉、もやし、卵の炒めもの」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏胸肉、もやし、卵の炒めもの」の続きを読む

肉ジャガ坦々風

コメント

ノンストップ！では、「美虎」の五十嵐美幸シェフが、「肉ジャガ坦々風」を作ってまかないを紹介していました。みんなの大好きな肉ジャガを、コクうまのゴマ風味が食欲をそそる担々麺風のピリ辛味に仕上げます。かくし味は、紅ショウガ！ぐんと味が締まり、本格的に近づきます。

(さらに…)

「肉ジャガ坦々風」の続きを読む

鶏の柚子南蛮漬け

コメント

「常備菜の基本」というテーマで、「鶏の柚子南蛮漬け」の作り方の紹介です。「柚子を入れると、南蛮漬けが格段にレベルアップしますね。定番のあじなどお魚もおいしいけれど、鶏もいけますね。お子さんにも喜ばれそう。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏の柚子南蛮漬け」の続きを読む

さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え

コメント

谷原章介のTimeless Kitchenでは、宗像伸子さんのおいしく健康的な料理を紹介。ここでは、「さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え」の作り方になります。さけの他にたらやさわらなどの切り身魚や、豚や鶏など好みの肉でもつくれます。

(さらに…)

「さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え」の続きを読む

coming soon

コメント

ＮＨＫあさイチでは、ひとふりで激ウマに！魔法のスパイスを紹介。ここでは「シナモンから揚げ」の作り方になります。

(さらに…)

「シナモンから揚げ」の続きを読む

鶏手羽元とキャベツのレモン蒸し

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏手羽元とキャベツのレモン蒸し」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏手羽元とキャベツのレモン蒸し」の続きを読む

生白菜とゆで野菜のホットサラダ チーズソース

コメント

「生白菜とゆで野菜のホットサラダ チーズソース」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「生白菜とゆで野菜のホットサラダ チーズソース」の続きを読む

ケーキのような押しずし

コメント

ひな祭りを前に、お祝いの席に欠かせない「すし」レシピを紹介。ここでは、「ケーキのような押しずし」の作り方になります。ケーキに見立て、上面は思い思いに飾ってください。牛乳パックを型に使うので、特別な道具は必要ありません。食卓に出したとたん、歓声が上がること間違いなしの愛らしさです。

(さらに…)

「ケーキのような押しずし」の続きを読む

大根と鶏肉の煮物

コメント

たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、旬の大根を使った料理を紹介。ここでは、「大根と鶏肉の煮物」の作り方になります。柔らかな大根に甘辛味と鶏肉のうまみがじんわりしみ込みます。大根は厚めのいちょう形に切ると、早く火が通り、食べごたえも十分です。 
(さらに…)

「大根と鶏肉の煮物」の続きを読む

鶏肝の生姜煮

コメント

「常備菜の基本」というテーマで、「鶏肝の生姜煮」の作り方の紹介です。「レバーがやわらかい！後を引くおいしさで、食べ始めたら止まりません。作り置きになるどころか、あっという間になくなってしまいそうですね（笑）」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏肝の生姜煮」の続きを読む

もこみち流　丸ごと鶏むね肉のカリー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　丸ごと鶏むね肉のカリー」を作っておすすめしています！

※まぶした小麦粉でカレーにも程よいトロみを付ける
※ピーナツを加え食感豊かなカレーにする
※鶏肉1枚を丸々使い具材の存在感を出す

(さらに…)

「もこみち流　丸ごと鶏むね肉のカリー」の続きを読む

鶏肉の香り焼き

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏肉の香り焼き」の作り方の紹介です。「鶏肉がやわらかいですね。甘辛くてコクのあるたれもおいしい。日本人なら大好きな味ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏肉の香り焼き」の続きを読む

しょうが風味の水炊き

コメント

「しょうが風味の水炊き」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「しょうが風味の水炊き」の続きを読む

ブロッコリーと鶏肉の塩炒め

コメント

たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、茎までおいしく　ブロッコリーをいただく料理を紹介。ここでは、「ブロッコリーと鶏肉の塩炒め」の作り方になります。ブロッコリーを少ない水で蒸しゆでにしてから炒めます。むね肉は粉をまぶして柔らかさをキープ。しょうがとごま油で風味よく仕上げます。

(さらに…)

「ブロッコリーと鶏肉の塩炒め」の続きを読む

ねぎと鶏肉の串揚げ

コメント

たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマで、いつもは脇役のねぎが主役の料理を紹介。ここでは、「ねぎと鶏肉の串揚げ」の作り方になります。カリッとした衣がねぎの風味を閉じ込めます。あっさり味のささ身とねぎは相性抜群の串揚げです。

(さらに…)

「ねぎと鶏肉の串揚げ」の続きを読む