【キューピー３分クッキング】生白菜とゆで野菜のホットサラダ チーズソース
生白菜とゆで野菜のホットサラダ チーズソース
| 料理名 | 生白菜とゆで野菜のホットサラダ チーズソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年2月27日（火） |
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「生白菜とゆで野菜のホットサラダ チーズソース」の作り方のご紹介です。
生白菜とゆで野菜のホットサラダ チーズソースの材料(4人分)
| 白菜 | 1～2枚(150g) |
| かぶ | 3個(300g) |
| カリフラワー | 1/2個(200g) |
| じゃが芋 | 2個(300g) |
| 鶏ささ身 | 3～4枚(200g) |
(塩少々酒大さじ1)
チーズソース
| クリームチーズ | 100g |
| 牛乳 | 大さじ4 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
●塩
生白菜とゆで野菜のホットサラダ チーズソースの作り方
1、白菜(1～2枚(150g))は縦半分に切り、葉元は横に1.5cm幅に切り、葉先はざく切りにします。
かぶ(3個(300g))は茎を切り落として皮ごと縦半分に切り、縦に1cm厚さに切ります。
カリフラワー(1/2個(200g))は小房に分けます。
じゃが芋(2個(300g))は皮をむき、1.5cm厚さのいちょう切りにします。
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2、鶏ささ身(3～4枚(200g))は筋をとり、耐熱皿にのせて塩(少々)と酒(大1)をふり、ラップをし、電子レンジ(500W)に約3分かけます。粗熱がとれたら、手で食べやすい大きさに裂きます。
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3、チーズソースを作ります。
小さい耐熱容器にクリームチーズ(100g)を入れ、電子レンジに約20秒かけ、クリーム状になるまで温め、牛乳(大4)を加えてのばし、レモン汁(大1)、塩(小2/3)、こしょう(少々)を加えて混ぜ合わせます。
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4、鍋にじゃが芋と水1カップ、塩少々を入れ、ふたをして火にかけます。煮立ったら弱めの中火で5分ほどゆで、竹串が通るくらいになったらカリフラワーを加え、2～3分したらかぶを加え、かぶに竹串がスッと通るまで4～5分蒸しゆでにします。
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5、器に白菜を盛り、湯をきった(4)の野菜と(2)の鶏ささ身をのせ、チーズソースをかけます。
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