鶏ひき肉のレシピ

鶏そぼろ丼　卵黄のしょうゆ漬けのせ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「基本の調味料シリーズ」から今回は「しょうゆ」を特集。ここでは「鶏そぼろ丼　卵黄のしょうゆ漬けのせ」の作り方を紹介です。

(さらに…)

「鶏そぼろ丼　卵黄のしょうゆ漬けのせ」の続きを読む

力士みそ

コメント

「力士みそ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「力士みそ」の続きを読む

ふんわり鶏そぼろ丼

コメント

ひき肉を使って、パパッとできるのに食べごたえしっかり、１品で満足のご飯ものを２品紹介。ここでは、「ふんわり鶏そぼろ丼」の作り方になります。甘辛いそぼろとゆでキャベツでつくるシンプルな2色丼。火にかける前に、ひき肉に調味料を吸わせておくのが、ふんわり柔らかなそぼろの秘けつです。

(さらに…)

「ふんわり鶏そぼろ丼」の続きを読む

かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ

コメント

レンジで簡単！気軽に作れる「かぼちゃ」のレシピを紹介。ここでは、「かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ」の作り方になります。電子レンジでチンしたかぼちゃに、そぼろあんをかけるだけ。かぼちゃの甘みをピリ辛味でキリリと引き締め、ご飯によく合うおかずに仕立てます。

(さらに…)

「かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ」の続きを読む

かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ

コメント

レンジで簡単！気軽に作れる「かぼちゃ」のレシピを紹介。ここでは、「かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ」の作り方になります。電子レンジでチンしたかぼちゃに、そぼろあんをかけるだけ。かぼちゃの甘みをピリ辛味でキリリと引き締め、ご飯によく合うおかずに仕立てます。

(さらに…)

「かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ」の続きを読む

ふんわりナゲット

コメント

「豆腐料理」というテーマで、「ふんわりナゲット」の作り方の紹介です。「初めて食べる食感。これは衝撃です。いわゆる鶏のナゲットとはまったく違うふんわり感ですね。ケチャップなしでそのまま食べてもおいしい。どんどんいけます！
」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ふんわりナゲット」の続きを読む

オクラと鶏肉のマーボー豆腐

コメント

「中国料理をヘルシーに」。ここでは、「オクラと鶏肉のマーボー豆腐」の作り方になります。鶏ひき肉と絹ごし豆腐を使ってカロリーを抑えます。たっぷりのオクラを加えると、栄養のバランスも彩りもよくなります。

(さらに…)

「オクラと鶏肉のマーボー豆腐」の続きを読む

鶏ごぼう塩つくね

コメント

「鶏ごぼう塩つくね」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏ごぼう塩つくね」の続きを読む

シャキシャキピーマンの肉づめ

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「シャキシャキピーマンの肉づめ」の作り方を紹介おすすめしていました。ピーマンをほぼ丸ごと使った、食べごたえ満点の肉づめ。みそ＆チーズのコクうま味で、ご飯がもりもり食べられる一品。

(さらに…)

「シャキシャキピーマンの肉づめ」の続きを読む

ひじきと大豆の和風カレー

コメント

乾物や缶詰などの「買い置き食材」が大活躍！おしゃれな和風レシピを紹介。ここでは、「ひじきと大豆の和風カレー」の作り方になります。煮物の定番のひじきと大豆がスパイシーなカレーに大変身!!さっぱり味だけど、うまみがしっかりしているので食べごたえがあって、食もすすみます。玄米や雑穀米と合わせてもおいしいです。

(さらに…)

「ひじきと大豆の和風カレー」の続きを読む

オクラと鶏肉のマーボー豆腐

コメント

「中国料理をヘルシーに」。ここでは、「オクラと鶏肉のマーボー豆腐」の作り方になります。鶏ひき肉と絹ごし豆腐を使ってカロリーを抑えます。たっぷりのオクラを加えると、栄養のバランスも彩りもよくなります。

(さらに…)

「オクラと鶏肉のマーボー豆腐」の続きを読む

鶏ひき肉とピーマンのシューマイ フライパン蒸し

コメント

「鶏ひき肉とピーマンのシューマイ フライパン蒸し」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏ひき肉とピーマンのシューマイ フライパン蒸し」の続きを読む

鶏のひき肉の串刺し

コメント

昭和３３年のテキスト創刊号の料理を、レシピと白黒写真を手がかりに谷原章介さんが再現する、スペシャル企画。飯田深雪さんのレシピは、それぞれの料理が本格的な味わいの「子どもランチ」でここでは、「鶏のひき肉の串刺し」の作り方になります。

(さらに…)

「鶏のひき肉の串刺し」の続きを読む

えびとほたての湯葉ギョーザ

コメント

新コーナー「ハレトケキッチン」。今回はゲストのＩＫＫＯさんが今いちばん食べたい「ギョーザ」の簡単＆絶品レシピを紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「えびとほたての湯葉ギョーザ」の作り方になります。

(さらに…)

「えびとほたての湯葉ギョーザ」の続きを読む

鶏ひき肉のトロトロ煮

コメント

時短・つくりおき・手軽さのアイデア満載のレシピを、当時の映像で紹介。ここでは、小林カツ代さんによる「鶏ひき肉のトロトロ煮」の作り方になります。ポリポロして案外食べにくいひき肉をトロリと煮て、赤ちゃんから大人までおいしく！家族みんなが満足できる料理が楽しめます。

(さらに…)

「鶏ひき肉のトロトロ煮」の続きを読む

もこみち流　スパイシーミートボールカレー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　スパイシーミートボールカレー」を作っておすすめしています！

●香辛料をたっぷり使いスパイシーな肉だねにする

●トマトの酸味がきいたカレーに仕上げる

●ミートボールたっぷりのボリュームあるカレーにする

(さらに…)

「もこみち流　スパイシーミートボールカレー」の続きを読む

高菜の鶏そぼろ

コメント

ゲストの広末涼子さんリクエスト「ヘルシーおつまみ＆朝食」ということで、栗原心平さんがアレンジ＆冷凍保存可能な超万能な料理を紹介。ここでは、「高菜の鶏そぼろ」の作り方になります。

(さらに…)

「高菜の鶏そぼろ」の続きを読む

とろろのチーズ焼き

コメント

「乳製品を使って」というテーマで、「とろろのチーズ焼き」の作り方の紹介です。「キレイな焼き色！グラタンのようですが、とろろを使うのがおもしろいですね。和食でも、こんな洋風アレンジの料理が出てくるとうれしいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「とろろのチーズ焼き」の続きを読む

かぶとちくわの鶏そぼろ煮

コメント

「かぶとちくわの鶏そぼろ煮」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「かぶとちくわの鶏そぼろ煮」の続きを読む

パセリたっぷり和風バーグ

コメント

「香り」をきかせて、ちょっと刺激的に、おしゃれに変身させるコツを紹介。ここでは、「パセリたっぷり和風バーグ」の作り方になります。あっさりとした鶏ひき肉の肉ダネに山ほどのパセリを混ぜ込んだ、ミニハンバーグ。甘辛いたれをからめ、香りのよいパセリ入りのおろしソースでさっぱりといただきます。

(さらに…)

「パセリたっぷり和風バーグ」の続きを読む