豚肉 すべての食材を使った料理レシピをご紹介します
豚肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
豚だんごと白菜のとろとろ煮
| 料理名 | 豚だんごと白菜のとろとろ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月29日（火） |
「冬野菜と肉 味の黄金コンビ」というテーマで、白菜と豚肉を使った料理３品を紹介していました。ここでは、「豚だんごと白菜のとろとろ煮」の作り方になります。香ばしく焼きつけた豚ひき肉のだんごを、炒めた白菜がとろとろになるまでしょうゆ味で煮込んだ一品。白菜は、トロトロの口当たりに仕上がります。
手割り大根とスペアリブのさらっと欧風カレー
| 料理名 | 手割り大根とスペアリブのさらっと欧風カレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月28日（月） |
「冬野菜と肉 味の黄金コンビ」というテーマで、コウケンテツさんが料理３品を紹介していました。ここでは、「手割り大根とスペアリブのさらっと欧風カレー」の作り方になります。味がしみやすい大根と、うまみが濃厚な骨付き肉は、まさに黄金コンビ。ゴロッとした大きな具を、サラッとしたカレーソースで煮込んだ一皿です。大根は手で割ることで、スペアリブから出たうまみがよくしみます。
エビ餃子
| 料理名 | エビ餃子 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年11月27日（日） |
お昼の王道メニューチャーハン＆餃子の第6弾ということで、「カツオのなまり節チャーハン」と「エビ餃子」の２品を紹介していました。ここでは、「エビ餃子」の作り方になります。豚挽き肉に潰したエビ、キャベツや白菜の代わりにレタスを使います。独特の弾力ある新食感の焼き餃子。酢ラー油でいただきます。
かきとねぎのミックスチヂミ
| 料理名 | かきとねぎのミックスチヂミ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月25日（金） |
「かきとねぎのミックスチヂミ」の作り方のご紹介です。かきのほかに豚ばら肉やにんじん、タマネギ、椎茸など具沢山のチヂミで分厚くボリュームあるチヂミに仕上がります。
焼き豚カレー
| 料理名 | 焼き豚カレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月24日（木） |
【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は新・カレーライスということで２品を紹介していました。ここでは、「焼き豚カレー」の作り方になります。豚の塊肉をコトコトと煮込んだ、うま味の凝縮されたカレーソース。
もこみち流 チリミネストローネ
| 料理名 | もこみち流 チリミネストローネ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月24日（木） |
「具だくさんのミネストローネを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チリミネストローネ」を作っておすすめしていました。豚肉を加えてボリュームアップ！ビーツの「赤色」を加え、唐辛子の辛さも加えたミネストローネに仕上げます。
アップルマリネのポークソテー
| 料理名 | アップルマリネのポークソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田ようー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
「本田・ムラヨシの秋カフェごはん」というテーマで、本田よう一さん＆ムラヨシマサユキさんがりんごを使ったワンプレート料理を紹介していました。ここでは、本田ようーさんによる「アップルマリネのポークソテー」の作り方になります。りんごのすりおろしなどをベースにしたマリネ液に豚肉を漬けて、肉をふっくら柔らかに仕上げます。
豚の角煮
| 料理名 | 豚の角煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
豚バラ肉をコトコトと煮た「豚の角煮」の作り方のご紹介です。２時間ゆでて冷まして固まった脂を取り除くことが、すっきりとした豚にの角煮のポイント。砂糖は焦がしてカラメルにして加え、コクと風味をプラスし深い味わいに仕上げます。
きのこ坦々のいぶしおにぎり
| 料理名 | きのこ坦々のいぶしおにぎり |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 脇屋友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月21日（月） |
「深まる秋の香ばしおにぎり」というテーマで、おにぎり２品を紹介していました。ここでは、中国料理の脇屋シェフによる「きのこ坦々のいぶしおにぎり」の作り方になります。担々麺にのせる肉みそにきのこを加えた、うまみたっぷりの具を混ぜ込んだおにぎりです。中華鍋でサッとくん製の香りをまとわせた味わい深い一品。スープをかけたお茶漬けも美味。
納豆チャーハン
| 料理名 | 納豆チャーハン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月21日（月） |
「納豆チャーハン」の作り方のご紹介です。香味野菜とひき肉でパワーアップ。ひき肉は脂身のあるものが炒めやすくておすすめです。納豆に砂糖としょうゆをまぶすのがコク出しのポイント！
焼き卵シュウマイ
| 料理名 | 焼き卵シュウマイ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年11月20日（日） |
ホットプレート企画第5弾！たこ焼き器を使ったパーティーメニュー３品を紹介していました。ここでは、「焼き卵シュウマイ」の作り方になります。たこ焼き器を津合って焼き上げるカリカリふわふわの新食感のシューマイです。
こんがりミートボール
| 料理名 | こんがりミートボール |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 山崎樹範 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月18日（金） |
「オーブン＆グリル」というテーマで、「こんがりミートボール」の作り方の紹介です。ミートボールを煮ながら焼き上げて２つの食感を味わえます。「うわっカリッカリですよ。中やわらかい。正当なおいしさです。すごいと思う、これ。」と上沼恵美子さんもかなりおすすめのミートボールです。
豚肉の柿おろし添え
| 料理名 | 豚肉の柿おろし添え |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月17日（木） |
「大原千鶴の季節のやさしい手仕事」のシリーズでは、大原千鶴さんが柿を使った料理５品を紹介していました。ここでは、干し柿を使った「豚肉の柿おろし添え」の作り方になります。甘柿より甘みが凝縮しているので、おかずにもよく合う味わいになります。今回は焼いた豚肉に合わせました。
広東風焼き豚
| 料理名 | 広東風焼き豚 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 山崎樹範 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月16日（水） |
「オーブン＆グリル」というテーマで、「広東風焼き豚」の作り方の紹介です。「おいしい。本格的。びっくりしたわぁ。これが家で出来るんですか。オーブンを買おう！このために。このソースほんまにスゴイ！」と上沼恵美子さんも大絶賛の「広東風焼き豚」。
ジャージャン豆腐
| 料理名 | ジャージャン豆腐 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月16日（水） |
「ジャージャン豆腐」の作り方のご紹介です。‘ジャージャン’とは中国語で「家常」と書き、家庭の日常を意味し、身近な材料でつくった家庭料理のこと。今回は豆腐、豚肉、椎茸、ねぎで作ります。長ねぎの代わりにピーマンでもOK！
れんこんと豚肉ロールの蒸し焼き
| 料理名 | れんこんと豚肉ロールの蒸し焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月16日（水） |
「れんこんが大好き。れんこんを使った簡単おいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「れんこんと豚肉ロールの蒸し焼き」の作り方を紹介していました。輪切りにしたれんこんと、豚肉でレーズンを巻いた“豚肉ロール”を蒸し焼きにします。バルサミコ酢をきかせたソースでいただくアイデアレシピ。
豚ひき肉とほうれん草とエリンギの麻婆（マーボー）丼
| 料理名 | もこみち流 豚ひき肉とほうれん草とエリンギの麻婆（マーボー）丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月16日（水） |
「麻婆（マーボー）が大好きで、麻婆豆腐、麻婆なす、麻婆春雨を作っています。何か良いアイデアでバリエーションを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚ひき肉とほうれん草とエリンギの麻婆（マーボー）丼」を作っておすすめしていました。麻婆（マーボー）にあまり使われない ほうれん草を加えて、栄養も考えられた一風変わった麻婆（マーボー）丼レシピ。
ケールのおみそ汁
| 料理名 | ケールのおみそ汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 霜多由子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月15日（火） |
栄養たっぷりと注目の「ケール」を使って、３シェフＮＥＯのシェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、和食の橋本幹造さんが訪れた先の農家でいただいた「ケールのおみそ汁」の作り方の紹介になります。軸を炒めて旨みを引き出し、だしを使わずに水で十分においしいケールのみそスープに仕上げります。
ケールたっぷり焼きギョーザ
| 料理名 | ケールたっぷり焼きギョーザ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月15日（火） |
栄養たっぷりと注目の「ケール」を使って、３シェフＮＥＯのシェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、中国料理から井桁良樹さんの「ケールたっぷり焼きギョーザ」の作り方の紹介になります。栄養素が豊富に含まれることから“野菜の王様”と呼ばれるケールを餃子にたっぷりと加えます。シャキシャキとした食感が好評。
ケールのうまみ鍋
| 料理名 | ケールのうまみ鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月15日（火） |
栄養たっぷりと注目の「ケール」を使って、３シェフＮＥＯのシェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、和食から橋本幹造さんの「ケールのうまみ鍋」の作り方の紹介になります。栄養素が豊富に含まれることから“野菜の王様”と呼ばれるケールを鍋の具材としていただきます。
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