豚ロースの食材を使った料理レシピをご紹介します
豚ロースを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚ロースが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
みぞれのぶーたれ煮
| 料理名 | みぞれのぶーたれ煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月5日（火） |
「大根っていうと煮物・おでんくらいしか思いつきません…おいしく食べられる料理を」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは平野レミさんが、「みぞれのぶーたれ煮」を作って紹介。平野レミさんらしいネーミング。大根おろしに豚肩ロース肉を３０分漬け込んで蒸し焼きします。旨みを閉じ込めてやわらかく、ジューシーに仕上がるメインおかず。
まぐろのオイル漬け／鶏肉と豚肉の紅茶煮
| 料理名 | まぐろのオイル漬け／鶏肉と豚肉の紅茶煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月28日（月） |
おせちにはもちろん、年末年始のおもてなしにも重宝する「まぐろのオイル漬け」と「鶏肉と豚肉の紅茶煮」の作り方のご紹介です。まぐろのオイル漬けは時間厳守が鉄則！まぐろは塩をまぶして置いておく時間、塩抜きをする時間を必ず守りましょう。「鶏肉と豚肉の紅茶煮」の紅茶の葉はアールグレーがおすすめ。
ステーキチャーシュー
| 料理名 | ステーキチャーシュー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 多賀 正子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月22日（火） |
【20分で晩ごはん 年末スペシャル】ということで、Makoこと多賀 正子さんが２０分でデザートまでついた５品を作りました。ここでは、年末年始に重宝しそうな、「ステーキチャーシュー」の作り方の紹介です。つけ込む時間も煮込む時間も必要なし！肉を焼きながら調味料を加えてからめるだけのスピードチャーシューのレシピです。
豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
| 料理名 | 豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月22日（火） |
具だくさんの一品「」の作り方の紹介です。ごま油とオイスターソースの風味がおいしい中華炒め。ブロッコリーやうずらの卵などボリュームがあります。
塩豚と長ねぎの蒸し煮
| 料理名 | 塩豚と長ねぎの蒸し煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月8日（火） |
「塩豚と長ねぎの蒸し煮」の作り方の紹介です。塩豚はいろんな料理にアレンジが出来ますので作っておくととても重宝します。蒸し上がりはすぐに切らずに粗熱をとること。冷蔵庫で一晩おいておくことでうま味がグンと増します。
豚肉のドミグラス煮込み
| 料理名 | 豚肉のドミグラス煮込み |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月3日（木） |
あこがれの洋食をおいしく！ということで、「豚肉のドミグラス煮込み」の作り方の紹介です。相性抜群のドミグラスソースで手軽に作れます。豚肉とキャベツは大きめに切り、ボリュームある一品に仕上げます。
大根使いきり！豚肉とハムギョーザ鍋
| 料理名 | 大根使いきり！豚肉とハムギョーザ鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | マロン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月3日（木） |
「簡単で大根をたくさん食べられるレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、マロンさんが「大根使いきり！豚肉とハムギョーザ鍋」を作っておすすめ。大根をたたいたり、すりおろしたら、茎（葉）も加えてと、大根をふんだんに使ったお鍋レシピ。餃子の皮とハムを巻いたものも斬新な具の１つです。
豚肉とメンマの炒めもの
| 料理名 | 豚肉とメンマの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 酒井敏也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月2日（水） |
楽らくクッキング～ビン詰めの食品というテーマで、「豚肉とメンマの炒めもの」の作り方の紹介です。メンマの旨みで味をつけるところが楽らくポイント！「玉ねぎを炒めたのが、なんでこんなにおいしいんだろう。豚もおいしいんですけど、タマネギがええ役目果たしてますよぉ。言うことなしだね。しみじみおいしい。」と上沼恵美子さんも箸が止まらない様子の一品。
こんにゃくの肉巻きフライ
| 料理名 | こんにゃくの肉巻きフライ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月25日（水） |
こんにゃくに肉を巻いて揚げた「こんにゃくの肉巻きフライ」の作り方の紹介。低エネルギー＆ヘルシーな揚げものです。空炒りしたこんにゃくの弾力、歯応えがボリュームあります。にんにくじょうゆの下味が効いた食べ応えのある一品。
豚肉の香りパン粉焼き
| 料理名 | 豚肉の香りパン粉焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月20日（金） |
ボジョレー・ヌーボーの解禁にちなんで、ノンストップ！では「豚肉の香りパン粉焼き」を坂本昌行さんが作ってワインと一緒にどうぞとおすすめ！春菊入りの香り高いサクサクパン粉が食欲をそそります。スライスチーズと粉チーズで2種類のチーズを味わえるメインとなる一皿です。
豚しゃぶとほうれん草のホットサラダ
| 料理名 | 豚しゃぶとほうれん草のホットサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月17日（火） |
たっぷりのほうれん草を茹でて豚しゃぶと合わせた「豚しゃぶとほうれん草のホットサラダ」の作り方になります。生姜を効かせたみそ味のソースでご飯によく合います。全体を混ぜて、温かいうちにいただきましょう。
| 料理名 | スパニッシュポーク・ソテー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 本多誠一 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月9日（月） |
ノンストップ！では、モダンスパニッシュが楽しめる「スリオラ」の本多シェフが、「スパニッシュポーク・ソテー」を作ってまかない料理を紹介。まかないとは思えない豪華な見た目ながらも、完成まで10分の手軽さで作れます。パプリカを電子レンジを使って時短で甘く、うま味たっぷりのパプリカソースに仕上げるところがおいしさのポイント！
ポークジンジャー
| 料理名 | ポークジンジャー |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 伊勢谷 友介 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年11月7日（土） |
ぶ厚い豚肉に生姜の効いたタレを絡めたお馴染み「ポークジンジャー」。ソースには生姜のほかにリンゴのすりおろしを加えてフルーティーに仕上げます。
しいたけと豚肉の甘辛煮込み
| 料理名 | しいたけと豚肉の甘辛煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 前園真聖 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月30日（金） |
旬のクッキング～煮込み料理というテーマで、「しいたけと豚肉の甘辛煮込み」の作り方になります。椎茸と豚肉の相性は抜群！「ご飯食べ過ぎにご注意を！」と冒頭から上沼恵美子さんがコメントするほどご飯がすすむ一品です。
さつまいもと豚肉の照り焼き
| 料理名 | さつまいもと豚肉の照り焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月21日（水） |
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで今月は「さつまいも」をテーマに料理を紹介。ここでは、さつまいもを千切りにした「さつまいもと豚肉の照り焼き」の作り方になります。定番の甘辛い照り焼きだれはさつまいもによく合い、ご飯がすすみます。アクセントにおろししょうがをのせて爽やかさをプラス！
みそチャーシュー
| 料理名 | みそチャーシュー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 高城 順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月19日（月） |
【熟成トリオが行く！愛知・三河】八丁みそご当地新顔レシピということで、「みそチャーシュー」を作っておすすめ。八丁みそを加えたみそだれに30分漬けて、魚焼きグリルで焼き上げます。八丁みそで色よく風味よい仕上がりです。
豚れんこん
| 料理名 | 豚れんこん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 井澤 由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
【肉と根菜・相性完ぺきおかず】というテーマで、「豚れんこん」の作り方になります。麺棒などでたたいてザックリと割ったレンコンのねばりと食感を楽しめる 一品。ポン酢でさっぱりといただきます。皮に多く含まれるポリフェノールには抗酸化作用や殺菌作用があるといわれています。今回は、皮つきのまま歯ごたえよく、香ばしくいただきます。繊維の堅さが気になる場合は、薄くむく、あるいはところどころむくなどして使うとよいでしょう。
にんにくとんカツ
| 料理名 | にんにくとんカツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
豚肉に切りこみを入れてニンニクをサンドして揚げた「にんにくとんカツ」の作り方になります。今回豚肉は肩ロース肉を塊で求め、切込みを入れながら切り分けます。ボリュームあるとんかつです。
お好み焼き
| 料理名 | お好み焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月10日（土） |
ソース文化の大定番「お好み焼き」を土井善晴さんが作っておすすめ！シャキシャキと歯応えの残るキャベツと、山芋を加えたふんわり生地。混ぜすぎて粘りを出さない、蓋をして蒸し煮ししっかり火を通すことがおいしく作るポイント！
豚のしょうが焼き
| 料理名 | 豚のしょうが焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月8日（木） |
【栗原はるみの定番ごはん】ということで、定番の定番「豚のしょうが焼き」の作り方になります。堅くならないように、下味のたれに漬ける時間も焼き上げも短時間で作るところがポイントです！
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