豚ロースのレシピ：ダブル薄切り肉のミルフィーユかつ
ダブル薄切り肉のミルフィーユかつ
| 料理名 | ダブル薄切り肉のミルフィーユかつ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 和知徹 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月25日（土） |
新発想のミルフィーユかつ
おかずのクッキングでは、和知徹さんが「ダブル薄切り肉のミルフィーユかつ」の作り方を紹介しました。やわらかい牛肉を旨みたっぷりの豚肉ではさみます。薄切り肉を使うから、かみやすく味は軽やかな一品。
豚ロースの食材料理レシピ（1562）
豚ロースを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚ロースが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
豚ロースのレシピ：豚肉と卵の炒めもの
豚肉と卵の炒めもの
| 料理名 | 豚肉と卵の炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月16日（木） |
卵ときゅうりが春のような色合い
「卵料理」というテーマで、「豚肉と卵の炒めもの」の作り方の紹介です。「おいしい中華の香りです。炒め物にきゅうりを使うのは抵抗があったのですが、先生が作るとなんでこんなにおいしくなるんでしょう？豚肉もやわらかいし、やっぱり料理は“腕”ですね。ちゃんと作ればちゃんとおいしいです。」と上沼恵美子さん。
豚ロースのレシピ：肉のみそ漬け
肉のみそ漬け
| 料理名 | 肉のみそ漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月16日（木） |
弱火でじっくりと
「大原千鶴の季節のやさしい手仕事」というテーマで、今回は白みそにみりんを加えたお手軽な「みそ床」にさまざまな食材を漬け込んだ「みそ漬け」料理４品を紹介していました。ここでは、「肉のみそ漬け」の作り方になります。みそ漬けにすると焦げやすいので、弱火でじっくりと焼きましょう。
豚ロースのレシピ：きくらげと豚肉の混ぜそば
きくらげと豚肉の混ぜそば
| 料理名 | きくらげと豚肉の混ぜそば |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年2月12日（日） |
歯応え抜群！
広末涼子さんをゲストに迎えた男子ごはんでは料理3品を紹介していました。ここでは、栗原心平さんによる広末涼子さんからのリクエストでキクラゲを使った料理「きくらげと豚肉の混ぜそば」の作り方になります。熱々の焼きそばと卵を混ぜて絡めながらいただきます。
豚ロースのレシピ：金時豆のシチュー
金時豆のシチュー
| 料理名 | 金時豆のシチュー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月11日（土） |
しみじみ味わい深い
おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「金時豆のシチュー」の作り方を紹介しました。とろっとした金時豆に豚肉、野菜から出ただしがしみじみ味わい深い一品。金時豆はとろりとした方がおいしいので、少し押してつぶれるくらいまでやわらかく茹でましょう。
豚ロースのレシピ：豚肉とれんこんの豆チ蒸し
豚肉とれんこんの豆チ蒸し
| 料理名 | 豚肉とれんこんの豆チ蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月7日（火） |
よく混ぜながらどうぞ
「豚肉とれんこんの豆チ蒸し」の作り方のご紹介です。豚肉は蒸す前にゆでておくことがすっきりと仕上げるポイント！れんこんは水気をよく拭いて、重ならないように広げましょう。食べるときは全体をよく混ぜながらどうぞ。
豚ロースのレシピ：たっぷりねぎのポークジンジャー
たっぷりねぎのポークジンジャー
| 料理名 | たっぷりねぎのポークジンジャー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
ねぎのソースが絶品
「ねぎとしょうがでホッとする洋風レシピ」というテーマで、料理３品を紹介していました。ここでは、「たっぷりねぎのポークジンジャー」の作り方になります。いつものしょうが焼きに、ねぎをたっぷり丸ごと一本加えたソースと合わせます。このソースだけでもご飯がすすみます。ねぎの程よいとろみが肉によく絡み絶品です。
豚ロースのレシピ：カレースープ
カレースープ
| 料理名 | カレースープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月2日（木） |
さっぱりしたスープ
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、ピリ辛で食欲ＵＰ！エスニック料理2品を紹介していました。ここでは、「カレースープ」の作り方になります。カリフラワーやトマト、キャベツなど火の通りやすい野菜をたっぷりと使ったさっぱりしたスープです。カレー粉を一緒によく炒めて香りをたたせて、ピリ辛スープで、体を温めて冬を元気に過ごしましょう。
豚ロースのレシピ：三代目カミカツ
三代目カミカツ
| 料理名 | 三代目カミカツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年1月30日（月） |
少ない油で揚げ焼きに
ノンストップ！では、「たいめいけん」の茂出木浩司シェフが、まかないの「三代目カミカツ」を作って紹介しました。創業以来の人気メニューをまかない仕様にしたアレンジレシピ。紙のように薄くのばした豚肉で「カミカツ」。繊維がつぶれてやわらかく、衣もしっとり！火のとおりが早いので、少ない油で揚げ焼きにします。
豚ロースのレシピ：豚肉とたまねぎのスパイスレモン塩煮
豚肉とたまねぎのスパイスレモン塩煮
| 料理名 | 豚肉とたまねぎのスパイスレモン塩煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 井澤 由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月25日（水） |
塊肉にレモン塩エッセンスをもみ込んで
「香りが決め手！冬のヘルシー保存食」というテーマで、「スパイスレモン塩」の作り方、そしてそれを使った料理を紹介していました。ここでは、「豚肉とたまねぎのスパイスレモン塩煮」の作り方になります。豚肩ロース肉の塊にレモン塩のエキスをもみ込みます。肉質が柔らかくなり、ホロリとした食感に煮えます。一緒に煮るたまねぎも絶品です。
豚ロースのレシピ：大根と豚肉の炒めもの
大根と豚肉の炒めもの
| 料理名 | 大根と豚肉の炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 不破万作 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年1月20日（金） |
炒めた大根と豚肉をシンプルな味付けで
「カブと大根」というテーマで、「大根と豚肉の炒めもの」の作り方の紹介です。細切りした大根をたっぷりと使います。「食べやすくて、おいしいわぁ、香ばしいしねぇ。ゴマ油の香りと塩、こしょうだけのシンプルな味っていうのは、なるほど！やはり原点はここにあるんだなぁって感じですよね。桜えびのまたうまみも入ってますからね。これいくらでも食べられるわ。ちょっとねぇ、これ箸が止まらない。食べ出すと全部食べてしまう。」と上沼恵美子さんも絶賛のレシピ。
豚ロースのレシピ：キャベツと豚肉のみそ炒め
キャベツと豚肉のみそ炒め
| 料理名 | キャベツと豚肉のみそ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月17日（火） |
ホイコーローの簡単バージョン
「冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、キャベツを使ったご飯がすすむおかず2品を紹介していました。ここでは、「キャベツと豚肉のみそ炒め」の作り方になります。中国料理の定番、ホイコーローの簡単バージョン。薄切り肉を使い、身近な調味料で手軽に作ります。炒める前に調味料を合わせておき、手早く仕上げるのがポイント！キャベツも下ゆでしておきましょう。
豚ロースのレシピ：焦がしバターソースのカツレツ
焦がしバターソースのカツレツ
| 料理名 | 焦がしバターソースのカツレツ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 治田数規 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年1月15日（日） |
片面ずつ油を変えて
噂の東京マガジンでは、「焦がしバターソースのカツレツ」をやってTRY！スタジオでは、「コンチネンタル サファリ」の治田数規シェフが「焦がしバターソースのカツレツ」を作っていました。片面ずつ新しい油＆バターで揚げ焼きし、焦げ味がしない香ばしいカツレツに仕上げます。
豚ロースのレシピ：ごぼうと豚肉のかき揚げ
ごぼうと豚肉のかき揚げ
| 料理名 | ごぼうと豚肉のかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月11日（水） |
紅しょうがの酸味がアクセント
「調理法で大変身！ 冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、ごぼうを使った料理２品を紹介していました。ここでは、「ごぼうと豚肉のかき揚げ」の作り方になります。風味がよく、独特の食感が楽しめるごぼうを豚肉や紅しょうがと合わせてかき揚げにします。ごぼうのカリカリ感、紅しょうがの酸味がアクセントに！
豚ロースのレシピ：ねぎと豚肉の酒蒸し
ねぎと豚肉の酒蒸し
| 料理名 | ねぎと豚肉の酒蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月10日（火） |
ねぎに肉のうまみがしみ込んだ
「調理法で大変身！ 冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、ねぎを使った料理２品を紹介していました。ここでは、「ねぎと豚肉の酒蒸し」の作り方になります。たっぷりとねぎを２本使います。ねぎと豚肉を重ねて入れ、酒をふって加熱するだけ。シンプルな味つけがねぎの風味と豚肉のうまみを引き立てます。
豚ロースのレシピ：中華おこわ
中華おこわ
| 料理名 | 中華おこわ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月9日（月） |
モチモチっと
「中華おこわ」の作り方のご紹介です。もち米に煮汁を完全に吸わせておくのがポイント！蒸し時間が短縮できます。
豚ロースのレシピ：ポークソテー
ポークソテー
| 料理名 | ポークソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月4日（水） |
正月の三が日が過ぎた時食べたい
「土井善晴の満足おかずスペシャル」ということで、土井善晴さんが正月三が日が過ぎた時に食べたい料理を紹介していました。ここでは、「ポークソテー」の作り方になります。味つけは塩、こしょうだけ。鍋にため込んだ熱でじっくり余熱で火を通します。
豚ロースのレシピ：しょうがいっぱいしょうが焼き丼
しょうがいっぱいしょうが焼き丼
| 料理名 | しょうがいっぱいしょうが焼き丼 |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年12月28日（水） |
薄切り生姜をたっぷりと！
白熱ライブビビットでは、平野レミさんと和田明日香さんが激うま簡単レシピ５品を紹介していました。ここでは、「しょうがいっぱいしょうが焼き丼」の作り方になります。下味をつけた豚肉を漬け汁ごと炒めて丼ぶりに仕上げます。薄切りにしたしょうがをたっぷりと使うところがポイント！
豚ロースのレシピ：ほろよい豚
ほろよい豚
| 料理名 | ほろよい豚 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 山脇 りこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月27日（火） |
酒粕効果でハムのよう
「ほろよい豚」の作り方のご紹介です。酒粕効果で豚肉の臭みが消え、ハムのようなうま味が味わえます。酒粕は板状でもペースト状でもどちらでもOK。しょうがじょうゆだれ＆梅マスタードだれ２種類のたれで味わいます。
豚ロースのレシピ：豚肉、じゃが芋、りんごのポットロースト
豚肉、じゃが芋、りんごのポットロースト
| 料理名 | 豚肉、じゃが芋、りんごのポットロースト |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田 阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月23日（金） |
リンゴと一緒に豚肉を
「豚肉、じゃが芋、りんごのポットロースト」の作り方のご紹介です。豚肉、りんごとジャガイモなどをオーブンにおまかせ！じゃが芋は煮くずれしにくいメークインを使います。オーブンから取り出したら、まずはお披露目をしましょう！
