豆類のレシピ

ごぼうの落とし揚げ

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ごぼう特有の香りやうまみを味わうレシピを紹介ここでは、「ごぼうの落とし揚げ」の作り方になります。ごぼうをひき肉に混ぜてカリッと揚げると、香りと食感が引き立ちます。ひき肉にしっかり味をつけているので、お弁当のおかずにもおすすめ。
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ごぼうたっぷり豚汁

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ごぼう特有の香りやうまみを味わうレシピを紹介ここでは、「ごぼうたっぷり豚汁」の作り方になります。具材の種類を絞り、ごぼうをたっぷり入れた豚汁です。ごぼうの香りと豚バラ肉のうまみ、みその風味で味わい深い一杯に仕上がります。
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れんこん餅

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れんこんを使った和のおかずをご紹介。ここでは、「れんこん餅」の作り方になります。粗みじん切りとすりおろし、2種類のれんこんでシャキシャキ、モッチリ。ゆでたえびが、うまみと食べ応えをアップさせます。好みで練りがらしをつけてもおいしいです。
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れんこんとさけの和風グラタン

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れんこんを使った和のおかずをご紹介。ここでは、「れんこんとさけの和風グラタン」の作り方になります。米粉と豆乳を使った和風のホワイトソースは、クリーミーなコクがあるのに、とっても軽やか。かくし味のみそが、れんこんとさけを引き立てます。
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れんこんと豚バラの重ね蒸し

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れんこんを使った和のおかずをご紹介。ここでは、「れんこんと豚バラの重ね蒸し」の作り方になります。れんこんと豚肉を重ねて蒸し煮にするだけの簡単おかずを、べっこう色のあんでスペシャルな一品に仕上げます。
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ホッケのマーボー風

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「新米の季節！ご飯のお供」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ホッケのマーボー風」の作り方になります。麻婆豆腐の薬味たっぷりのあんを利用して、豆腐を開きホッケに変えてみました。作りやすく誰にでも喜んでいただける開きホッケの御馳走です。消化吸収が良いばかりではなく、免疫力アップにつながる一品です。

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さんまのひらきパスタ

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「さんまのひらきパスタ」の作り方を紹介。

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フライパンde蒸しシューマイ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「フライパンde蒸しシューマイ」の作り方をご紹介。フライパンで簡単にできるシューマイです。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。おこのみでしょうゆ少々を調味料に加えたり、食べるときにしょうゆをつけて召し上がってください。

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きのこのマリネ

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ＮＨＫあさイチでは、「きのこのマリネ」の作り方を紹介。冷蔵庫で３，４日間は保存でき、料理の付け合わせなどにつかえる便利な一品です。
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じゃこ入りきのこごはん

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ＮＨＫあさイチでは、「じゃこ入りきのこごはん」の作り方を紹介。きのこの食感を残す為、炊き上がってから混ぜ合わせるのがポイントです。
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きつね混ぜご飯

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「ご飯があれば」というテーマで、「きつね混ぜご飯」の作り方の紹介です。「甘くてやさしい、お子さんも好きそうな味。おいしくていくらでも食べられます！」と上沼恵美子さん。
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鶏肉、豆腐、小松菜の塩炒め

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「鶏肉、豆腐、小松菜の塩炒め」の作り方のご紹介です。塩漬けのザーサイを味だしに使います。

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えのきのあんかけ焼きそば風

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「えのきのあんかけ焼きそば風」の作り方を紹介していました。こんがり焼いた食感のよいえのきを麺に見立てた焼きそば風の一品。
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豚(トン)de埼玉釜飯

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相葉マナブの釜-1グランプリより「豚(トン)de埼玉釜飯」の作り方を学びます。
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肉うどん釜飯

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相葉マナブの釜-1グランプリより「肉うどん釜飯」の作り方を学びます。冷凍うどん、冷凍牛丼を使います。
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ピーナッツソフトクリーム

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相葉マナブでは、を使った絶品料理「ピーナッツソフトクリーム」の作り方を学びます。手作りの「万能ピーナッツペースト」を使います。
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ピーナッツ味噌ラーメン

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相葉マナブでは、千葉県袖ケ浦市の“落花生”を使った絶品料理から「ピーナッツ味噌ラーメン」の作り方を学びます。手作りの「万能ピーナッツペースト」を使ったスープになります。
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万能ピーナッツペースト

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相葉マナブでは、千葉県袖ケ浦市の“落花生”を使った絶品料理から「万能ピーナッツペースト」の作り方を学びます。
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落花生のエビフライ

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相葉マナブでは、千葉県袖ケ浦市の“落花生”を使った絶品料理から「落花生のエビフライ」の作り方を学びます。
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味噌ピーナッツの焼きおにぎり

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相葉マナブでは、千葉県袖ケ浦市の“落花生”を使った絶品料理から「味噌ピーナッツの焼きおにぎり」の作り方を学びます。手作りの「味噌ピーナッツ」をおにぎりにつけて焼き上げます。
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