白菜のレシピ

ぶりとねぎのみそ甘酒煮

コメント

「ぶりとねぎのみそ甘酒煮」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「ぶりとねぎのみそ甘酒煮」の続きを読む

揚げ鶏とカリフラワーの甘ダレがらめ

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「揚げ鶏とカリフラワーの甘ダレがらめ」の作り方を紹介していました。ミカンの皮をすりおろして揚げ鶏の下味に加え、甘ダレの仕上げにも果汁を絞り入れます。ミカンの効果で、揚げ物とこってりタレの組み合わせなのにあと味はさわやかに仕上げます。

(さらに…)

「揚げ鶏とカリフラワーの甘ダレがらめ」の続きを読む

春菊とさけのちらしずし

コメント

寒さとともにおいしさも栄養価も増す「青菜」の特集。今回は和風レシピ。ここでは、「春菊とさけのちらしずし」の作り方になります。春菊を刻んでサッと炒め、さけのほぐし身と合わせてすし飯に散らします。こんなに簡単なのに彩りよく、香りも上品。おもてなしの食卓にも喜ばれるおすしです。

(さらに…)

「春菊とさけのちらしずし」の続きを読む

薬味大尽の常夜鍋

コメント

寒さとともにおいしさも栄養価も増す「青菜」の特集。今回は和風レシピ。ここでは、「薬味大尽の常夜鍋」の作り方になります。毎晩でもつくりやすく、食べ飽きないというのが「常夜鍋」の名の由来。具は薄切りの豚肉と青菜だけ、とシンプルな分、薬味はぜいたくにたくさん用意すると、豊かな気分になりますよ。ほうれんそうは長さを切らずにそのまま、根元の栄養もいただきましょう。

(さらに…)

「薬味大尽の常夜鍋」の続きを読む

簡単！おうちあんまん

コメント

「素人でも簡単につくれる肉まんの方法が知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「簡単！おうちあんまん」の作り方を紹介。

(さらに…)

「簡単！おうちあんまん」の続きを読む

ポリ袋で簡単！おうち肉まん

コメント

「素人でも簡単につくれる肉まんの方法が知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「ポリ袋で簡単！おうち肉まん」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ポリ袋で簡単！おうち肉まん」の続きを読む

サケとグリンピースのパスタ

コメント

「さらに安く」というテーマで、「サケとグリンピースのパスタ」の作り方の紹介です。「ショートパスタはコシがあって食べ応え十分ですね。赤唐辛子の辛みも利いて、とてもおいしい。１人分で150円もかからないのに大満足です！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「サケとグリンピースのパスタ」の続きを読む

揚げ長芋と豆腐のチリソースあん

コメント

「揚げ長芋と豆腐のチリソースあん」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「揚げ長芋と豆腐のチリソースあん」の続きを読む

鶏肉とブロッコリーの酒蒸し

コメント

ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「鶏肉」。ここでは、「鶏肉とブロッコリーの酒蒸し」の作り方になります。むね肉をシンプルに蒸し、洋風のみそだれをつけて味わいます。鶏肉とブロッコリーに同時に火が通るよう、切り方に一工夫を。

(さらに…)

「鶏肉とブロッコリーの酒蒸し」の続きを読む

鶏肉と野菜の簡単蒸し

コメント

ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「鶏肉」。ここでは、「鶏肉と野菜の簡単蒸し」の作り方になります。キャベツとたまねぎの上に鶏肉をのせ、野菜の水分も利用して蒸し上げます。鶏肉のうまみが野菜になじんで一石二鳥。フライパンで手軽に蒸してジャーシーに柔らかく仕上げましょう。

(さらに…)

「鶏肉と野菜の簡単蒸し」の続きを読む

ふんわりチャイナ団子

コメント

ノンストップ！では、「の弥七」の山本眞也シェフが、「ふんわりチャイナ団子」を作ってまかないを紹介していました。酸味の効いたオイスターポン酢が決め手の中華風肉団子。お好みで一味唐辛子をふってもＯＫ！

(さらに…)

「ふんわりチャイナ団子」の続きを読む

塩分控えめ！ごちそうみそ汁

コメント

噂の東京マガジンでは、「みそ汁」をやってTRY！スタジオでは、船宿割烹 汐風 の細山大将 が「塩分控えめ！ごちそうみそ汁」を作っていました。

(さらに…)

「塩分控えめ！ごちそうみそ汁」の続きを読む

鯛ととろろのとろみそば

コメント

「そば・うどん・中華麺！冬のアレンジ麺３品」ということで、料理を紹介。ここでは、和そばを使った「鯛ととろろのとろみそば」の作り方になります。

(さらに…)

「鯛ととろろのとろみそば」の続きを読む

鶏とキャベツの中華和え麺

コメント

「そば・うどん・中華麺！冬のアレンジ麺３品」ということで、料理を紹介。ここでは、中華麺を使った「鶏とキャベツの中華和え麺」の作り方になります。

(さらに…)

「鶏とキャベツの中華和え麺」の続きを読む

しいたけとナスのみそ煮込みうどん

コメント

「そば・うどん・中華麺！冬のアレンジ麺３品」ということで、料理を紹介。ここでは、うどんを使った「しいたけとナスのみそ煮込みうどん」の作り方になります。

(さらに…)

「しいたけとナスのみそ煮込みうどん」の続きを読む

里芋と大根のアジア風煮込み

コメント

「里芋と大根のアジア風煮込み」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「里芋と大根のアジア風煮込み」の続きを読む

鮭缶の味噌グラタン

コメント

おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「鮭缶の味噌グラタン」の作り方を紹介しました。生姜がきいたグラタンはあっさり和風。鮭缶とほくほくのじゃがいもを合わせます。
(さらに…)

「鮭缶の味噌グラタン」の続きを読む

チキンライスのオムライス

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「チキンライスのオムライス」の作り方を紹介しました。炊飯器でまとめてチキンライスを炊いて、1人分ずつ卵を焼いて包むオムライスにしました。チキンライスは、具材を触らずしっかり焼きつけ、ケチャップも「焼く」ことでおいしくなります。

(さらに…)

「チキンライスのオムライス」の続きを読む

もこみち流　のどぐろアクアパッツァ

コメント

おでかけＭＯＣＯ第２弾　冬の金沢満喫ＳＰということで速水もこみちさんが、「のどぐろアクアパッツァ」を作っておすすめしています！ドライトマトを使い煮込みの中にコクをプラス。レモンの皮を削り色味と風味のアクセントに仕上げます。のどぐろは大きめのものを選び存在感を出しましょう。

(さらに…)

「もこみち流　のどぐろアクアパッツァ」の続きを読む

えび団子と春雨の煮込み

コメント

「えび大好き」というテーマで、「えび団子と春雨の煮込み」の作り方の紹介です。「えびの香りが広がりますね。えび団子のプリプリした食感が楽しい！とてもおいしくて、いくらでも食べられそうです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「えび団子と春雨の煮込み」の続きを読む