玉ねぎのレシピ

カレーパン

ジューシーに仕上げて

「楽しさ広がるパンレシピ」というテーマで、ポリ袋で自家製おかずパンの紹介です。ここでは、「カレーパン」の作り方になります。キーマカレーのひき肉は、炒めずに野菜と混ぜてパン生地に詰め、揚げながらじっくり火を通すのがジューシーに仕上げるポイントです。

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アボカドキーマカレー

アボカドでコク＆まろやか

「キーマカレーの作り方を教えてほしい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「アボカドキーマカレー」の作り方を紹介おすすめしていました。アボカドの濃厚さがクセになる！

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チキンクリームシチュー

春らしい軽めのシチュー

「チキンクリームシチュー」の作り方のご紹介です。春らしく、とろみは軽めで食べやすいシチューです。玉ねぎは甘みが増して、とろりとするので、この季節はぜひ新玉ねぎを使ってみましょう。

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きのこ＆ひじきの和しゅうまい

たっぷりヒジキのシューマイ

この時期クックパッドのサイトでは、「ヒジキ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「きのこ＆ひじきの和しゅうまい」の作り方を紹介していました。乾物でおなじみのヒジキを煮物以外で、し焼売（シューマイ）の具材としていただきます。

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アカモクの中国風親子丼

アカモクを親子丼に

「花粉症」の症状を和らげてくれるかもしれない食材、「アカモク」を使って、ＮＥＯ３シェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、中国料理から井桁良樹さんの「アカモクの中国風親子丼」の作り方になります。アカモクを中国風の味付けにした親子丼でいただきます。

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アカモクと春菊のかきあげ

アカモクをかき揚げに

「花粉症」の症状を和らげてくれるかもしれない食材、「アカモク」を使って、ＮＥＯ３シェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、日本料理から橋本幹造さんの「アカモクと春菊のかきあげ」の作り方になります。卵を使わない衣でサックサクにからりと揚げます。

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アカモクのうまみたっぷりパスタ

アカモクのうまみを吸わせて

「花粉症」の症状を和らげてくれるかもしれない食材、「アカモク」を使って、ＮＥＯ３シェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、イタリア料理からマリオ・フリットリさんの「アカモクのうまみたっぷりパスタ」の作り方になります。アカモクのうまみをたっぷりとパスタに吸わせた一品。

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ホワイト混ぜご飯＆カリフラワーのスープ

カリフラワーが主役の一品

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ホワイト混ぜご飯＆カリフラワーのスープ」の作り方を紹介していました。カリフラワーの白さを生かすため、ほかの食材も白で統一。タマネギで甘味を、シラスで塩気とうま味を補ったカリフラワーの混ぜご飯＆カリフラワーの茎をすりおろしたポタージュ風に仕立てたスープの２品。カリフラワーを残すことなく食べ尽くします。

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春キャベツのキッシュトースト

冷めてもおいしいお手軽キッシュ

「楽しさ広がるパンレシピ」というテーマで、春を感じるフレンチトースト料理の紹介です。ここでは、「春キャベツのキッシュトースト」の作り方になります。 厚めの食パンの中心を押し込み、器のようにして卵と牛乳を流し込んで焼いたお手軽キッシュ。

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スープパン

春野菜をスープに

パンで簡単朝ごはん２品の紹介です。ここでは「スープパン」の作り方になります。パンはバゲットやカンパーニュなどの噛みごたえ、食べごたえのあるものがおすすめ！春野菜スープにパンを入れて汁を吸うまで煮込んで食べても美味しいです。

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手打ちパスタ　ボロネーゼソース

ハーブの風味豊かなボロネーゼソースを

「ホワイトデーに作ろう！」ということで、「手打ちパスタ　ボロネーゼソース」とサラダの２品を紹介していました。ここでは、「手打ちパスタ　ボロネーゼソース」の作り方になります。より本場の味に近づけるため、セモリナ粉を使った手打ちパスタ。パスタマシーンがなくてもめん棒でも可能。ハーブの風味豊かなボロネーゼソースをかけていただきます。

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もこみち流　ポーク＆ハーブソーセージ アスパラガスのホワイトシチュー

春らしいシチュー

「野菜たっぷりで見た目が華やかな料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ポーク＆ハーブソーセージ アスパラガスのホワイトシチュー」を作っておすすめしています！豚肉につけた小麦粉だけで程よいトロみをつけて、さらっとしたシチューに仕上げます。

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もこみち流　タイ風 チキンサラダ

赤唐辛子でスパイシー

「家庭でも作れるタイ料理のレシピを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タイ風 チキンサラダ」を作っておすすめしています！種ごと刻んだ赤唐辛子でスパイシーな味つけで、様々な色味の野菜を使った鮮やかなサラダに仕上げます。ピーナツの食感もアクセント！
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ハヤシライス

ラップに合わせて即席ハヤシライス

「ちょっと変わったハヤシライスの作り方を教えてほしい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、Ｅテレで放送中の「ごちそんぐＤＪ」で毎回ヒップホップのリズムに合わせておいしい食べ物を紹介しているＤＪみそしるとＭＣごはんさんが初登場「ハヤシライス」の作り方を紹介していました。ルゥを使わず15分で出来る嬉しいレシピ。

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もこみち流　スコッチブロス

具だくさんでボリューム満点のスープ

「何か一風変わったスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スコッチブロス」を作っておすすめしています！押し麦を使ったスコットランドの伝統的スープレシピ。ラムの骨付き肉を使うことでボリューム感のあるスープに仕上がります。

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新ごぼうのいりみそ

新ごぼうの香りがたまらない！

「無駄なし！春のまとめづくり」というテーマで、斉藤辰夫さんが新たまねぎと新ごぼうを使った料理を紹介していました。ここでは、「新ごぼうのいりみそ」の作り方になります。新ごぼうの柔らかさを生かして、大きめに切ってこっくりとしたみそ味に甘辛く味つけします。。副菜によし、牛肉を合わせればスタミナおかずに、のり巻きの具にもアレンジ可能です。

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新たまねぎとさけ缶の酢煮

トロンと甘みが増した一品

「無駄なし！春のまとめづくり」というテーマで、斉藤辰夫さんが新たまねぎと新ごぼうを使った料理を紹介していました。ここでは、「新たまねぎとさけ缶の酢煮」の作り方になります。新たまねぎを、さけの水煮缶とともに火を入れてトロンと甘みが増した一品。甘酸っぱい味つけは、和風はもちろん洋風の料理にもアレンジできます。

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鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼き

新タマネギでジューシーに

この時期クックパッドのサイトでは、「新玉ねぎ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼き」の作り方を紹介していました。水分たっぷりの新タマネギを鶏胸肉と合わせてジューシーに甘辛い照り焼きに仕上げます。夕飯のおかず、お弁当のおかずとしても重宝するレシピ。

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もこみち流　鶏肉と野菜のカレーグラタン

カレーの風味の味付け

「華やかなパーティーメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏肉と野菜のカレーグラタン」を作っておすすめしています！子どもが好きなカレーの風味の味付けにします。少し長めのマカロニでボリュームUP！

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オムライス

ダブルソースのオムライス

噂の東京マガジンでは、「オムライス」をやってTRY！スタジオでは、AU GAMIN DE TOKIO（オー・ギャマン・ド・トキオ）木下オーナーシェフが自家製ケチャップ＆カルボナーラソースのダブルソースでいただく「オムライス」を作っていました。食べる場所によって味のバリエーションが楽しめる一皿。

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