玉ねぎのレシピ

レバーペースト

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ワタナベマキさんによる「レバーペースト」の作り方になります。うまみとコクが”増し増し”です。

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牛肉のフォー

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ここでは、ワタナベマキさんによる「牛肉のフォー」の作り方になります。肉のだしのかわりに和風だしを使った、やさしい味わい。ヌクマムとの相性もよく、牛肉と風味の強い生野菜がアクセント。レモンを搾ると爽やかさが増します。

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豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め

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「豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め」の作り方のご紹介です。野菜を加えたら強火で手早く炒めるのがポイント！

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さば缶トマトグラタン

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「さば缶トマトグラタン」の作り方を紹介していました。缶詰のうま味を最大限に生かした手軽なごちそうです。

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じゃがいものベーコンクリームパスタ

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相葉マナブでは、ゲストに横山裕（関ジャニ）さんを迎えて“新じゃがいも”を使った絶品料理「じゃがいものベーコンクリームパスタ」の作り方を学びます。
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ポテトサラダ

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相葉マナブでは、ゲストに横山裕（関ジャニ）さんを迎えて“新じゃがいも”を使った絶品料理「ポテトサラダ」の作り方を学びます。

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玉ねぎとベーコンのコンソメスープ

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「　昭和の洋食屋さんメニュー第7弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、「玉ねぎとベーコンのコンソメスープ」の作り方になります。食感と具材の香りが楽しめる簡単＆本格的な味！

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夏野菜のしゃぶすき

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なおさんこと上野直哉さんが蒸し暑い季節にぴったりの香り爽やかな料理を紹介。ここでは、「夏野菜のしゃぶすき」の作り方になります。サラダ野菜を使って、しゃぶしゃぶとすき焼きのいいところ取り！香りのレモン、白髪ねぎ、黒こしょうは、どうぞお好みで増量を。

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ＮＨＫあさイチでは、「いわしの梅じそ南蛮漬け」の作り方を紹介。酢、だし、しょうゆなどでつくる漬け汁に、揚げ焼きしたイワシを絡め、梅としそと合わせてサッパリいただきます。

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ごちそうボロネーゼ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ごちそうボロネーゼ」の作り方を紹介おすすめしていました。子どもも大人も大好きなミートソーススパゲティ”ボロネーゼ”。肉の存在感バッチリの本格イタリアンに挑戦です。ひき肉を一度練って大きく焼いてからくずすのがポイント！いつもの材料で、びっくりするくらいおいしいソースが完成します。

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えびマヨ　レモン風味

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ＮＨＫあさイチでは、「えびマヨ　レモン風味」の作り方を紹介。コクのある爽やかなソースとプリッとしたえびの食感がたまらない一品。えびは平らに開き、かたくり粉をまぶしてサッと揚げ焼きします。これにマヨネーズ、トマトケチャップ、はちみつ、レモン汁などを混ぜた「レモンオーロラソース」をからめればできあがり。

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かじきのソテー 梅だれ

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「かじきのソテー 梅だれ」の作り方のご紹介です。梅干しをたたいてつくる「梅だれ」は、かじきと相性抜群！

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タコス風味のスパゲッティ

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「夏の麺料理」というテーマで、「タコス風味のスパゲッティ」の作り方の紹介です。「タコスのおいしさをそのままパスタに持ってきたら…という発想のお料理ですが、おいしくないわけがない（笑）。何だか懐かしさも感じる味です。ほどよい辛さもあって、本当に夏にぴったり！」と上沼恵美子さん。

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ハーブソーセージ

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「ハーブソーセージ」の作り方のご紹介です。アルミ箔を使って、手軽に自家製ソーセージ。

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ポークビンダルー風カレー

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カレー研究家による「ポークビンダルー風カレー」の作り方になります。酸味が特徴のインドカレーを、甘酢漬けで豪華に！シャキシャキのらっきょうは漬け汁ごと加えてアクセントに。まろやかな酸味が後を引きます。

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牛肉とレタスのビーフン

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「牛肉とレタスのビーフン」の作り方のご紹介です。ビーフンに野菜と牛肉を合わせた、バランスのよい一皿。

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万能ピーマンソース

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相葉マナブでは、神奈川県平塚市で栽培されている『ピーマン』を使った絶品料理「万能ピーマンソース」の作り方を学びます。

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納豆タルタルの納豆唐揚げ

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男のロマンシリーズ第25弾！旨味の強い納豆にこだわった絶品料理を紹介。ここでは、「納豆タルタルの納豆唐揚げ」の作り方になります。唐揚げの衣にもタルタルソースにもひきわり納豆を使います。

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ピーマンの肉づめ

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ピーマンの肉づめ」の作り方を紹介しました。食材は、ピーマン、豚肉、玉ねぎだけ。「ピーマン」は種を取らない、ヘタも取らないのは当たり前。半割りにして肉だねを詰めて焼く。「豚肉」は、ステーキ用の肩ロースを削いで細かく切りました。夏のことだから、傷みやすいミンチ肉は使いませんでした。ミンチでも可。「肉だね」の玉ねぎは、粗く刻んで片栗粉をまぶしてから肉に混ぜます。

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マレーシア風刺身 ウマイ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「マレーシア風刺身 ウマイ」の作り方をご紹介。マレーシア風の簡単に作れる異国情緒あふれるひと品です。 かつおの代わりに白身魚でもおいしく作れます。ご飯のお供に、お酒のおつまみに、ぜひお試しください！

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