【キューピー3分クッキング】豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒めのレシピ・石原洋子|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め

豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め

料理名 豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年6月21日(月)

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「豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め」の作り方のご紹介です。野菜を加えたら強火で手早く炒めるのがポイント!

豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒めの材料(4人分)

豚ひき肉 150g
キャベツ 1/3個(400g)
もやし(根切り) 1袋(200g)
玉ねぎ 1個(200g)
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
豆板醤 小さじ1/2?1
甜麺醤 大さじ1
合わせ調味料
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
小さじ2/3
こしょう 少々

豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒めの作り方

1、キャベツ(1/3個(400g))は大きめの一口大に切り、葉元の固い部分は薄切りにします。

玉ねぎ(1個(200g))は縦半分に切り、横1.5㎝幅に切ります。

もやし(根切り 1袋(200g))はあればひげ根をとります。にんにく(1かけ)、しょうが(1かけ)はみじん切りにします。

2、合わせ調味料の酒(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・塩(小さじ2/3)・こしょう(少々)を混ぜておきます。

3、フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら、豚ひき肉(150g)を加えて強めの中火で炒めます。

4、肉の色が変わり水分が飛んだら、中央をあけて豆板醤(小1/2?1)、甜麺醤(大1)を加えて炒めます。

香りが立ったら、玉ねぎ、キャベツ、もやしを順に加え、強火にして全体に味が行きわたるように炒めます。

5、(2)を加え、しんなりするまで炒め合わせます。

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