牛肉のレシピ

牛肉のしぐれ煮

コメント

ＮＨＫあさイチでは、冷やしておいしい２種類の煮物を紹介。ここでは「牛肉のしぐれ煮」の作り方になります。

(さらに…)

「牛肉のしぐれ煮」の続きを読む

らっきょうのタリアータ

コメント

「お家で簡単！夏のイタリアン！」ということで、料理を紹介。ここでは、「らっきょうのタリアータ」の作り方になります。牛もも肉＆らっきょう・みょうがなどの薬味でいただく夏らしい一品。

(さらに…)

「らっきょうのタリアータ」の続きを読む

かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

ガッツリ味の炒め物

また見たい！肉おかずセレクションでは牛肉を使った厳選レシピを紹介。ここでは、夏梅 美智子さんによる「かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ」のレシピです。しょうゆとバターでご飯がすすむ味付けの一品。今回は牛切り落とし肉を使いますが、挽き肉でもかぼちゃに絡んでおいしくいただけます。

(さらに…)

「かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ」の続きを読む

牛肉と豆腐のみそ汁

煮干しだしのお味噌汁

【谷原章介のTimeless Kitchen】シリーズから。ばぁばの愛称でおなじみ、料理研究家・鈴木登紀子さんが料理２品を紹介したアンコール放送。ここでは、「牛肉と豆腐のみそ汁」の作り方になります。煮干しだしを使ったみそ汁です。雑味をなくすために、煮干しの頭と腹ワタを取り除き裂くところがポイント！

(さらに…)

「牛肉と豆腐のみそ汁」の続きを読む

タコライス

コメント

「ケチャップ＆マヨネーズ」というテーマで、「タコライス」の作り方の紹介です。「タコライスは初めて食べますが、やみつきになる味ですね。野菜もお肉も入ってバランスがいいし、このおいしさには感動です！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「タコライス」の続きを読む

みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き

コメント

食欲をそそる香り豊かなアイデアレシピ特集。ここでは、「みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き」の作り方になります。とろけたチーズと青じそ、みょうがの香りが溶け合う、おつな味わい。具の下ごしらえがいらないから簡単です。

(さらに…)

「みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き」の続きを読む

みょうがと豚肉のみそ炒め

コメント

食欲をそそる香り豊かなアイデアレシピ特集。ここでは、「みょうがと豚肉のみそ炒め」の作り方になります。ゴロッと大ぶりに切ったみょうがとうまみのある豚肉を合わせたボリュームおかず。こってりしたみそ味でご飯がどんどんすすみます。

(さらに…)

「みょうがと豚肉のみそ炒め」の続きを読む

パクチーカレー

コメント

食欲をそそる香り豊かなアイデアレシピ特集。ここでは、「パクチーカレー」の作り方になります。たっぷりのパクチーを野菜やひき肉と一緒に煮込んだエスニック風のカレー。初めて出合う奥深い味わいは、試してみる価値大です！

(さらに…)

「パクチーカレー」の続きを読む

黒みつのパンナコッタ

コメント

栗原はるみさんの定番ごはんシリーズ。ここでは、デザート「黒みつのパンナコッタ」の作り方になります。やさしい口当たりの黒みつの濃厚な甘さで、どんなにおなかいっぱいでもおいしく食べられます。ぶどうの季節には、皮をむいてシロップ漬けにしたデラウェアをのせてソースにしています。

(さらに…)

「黒みつのパンナコッタ」の続きを読む

牛肉となすの梅オイスターソース炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「牛肉となすの梅オイスターソース炒め」の作り方を紹介。

(さらに…)

「牛肉となすの梅オイスターソース炒め」の続きを読む

もこみち流　アンチョビとサラミのキッシュ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　アンチョビとサラミのキッシュ」を作っておすすめしています！

●卵液に乾燥ミントを加え さわやかさをプラス
●サラミとアンチョビだけの大人味のキッシュに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　アンチョビとサラミのキッシュ」の続きを読む

かぼちゃのチーズコロッケ

コメント

レンジで簡単！気軽に作れる「かぼちゃ」のレシピを紹介。ここでは、「かぼちゃのチーズコロッケ」の作り方になります。ひき肉やたまねぎを入れないので、手軽につくれます。チーズのコクがかぼちゃにピッタリ。好みでソースをかけて味わっても美味しい一品。

(さらに…)

「かぼちゃのチーズコロッケ」の続きを読む

きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」

コメント

ＮＨＫあさイチ「クイズとくもり」のコーナーでは、夏の食卓に欠かせないのがシャッキシャキの「きゅうり」を特集。ここでは、きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」の作り方になります。

(さらに…)

「きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」」の続きを読む

きゅうりと牛肉のオイスター炒め

コメント

夏野菜「きゅうり」を味わうシンプルレシピ。ここでは「きゅうりと牛肉のオイスター炒め」の作り方になります。きゅうりは種の部分を除いておくと、炒めたときに水っぽくなりません。あっさり味のきゅうりにオイスターソースでコクをプラス！しっかり味の中国風の一品です。

(さらに…)

「きゅうりと牛肉のオイスター炒め」の続きを読む

ばぁばの牛たたき

コメント

ばぁばこと鈴木登紀子さんが涼感あふれる３品を紹介。ここでは、「ばぁばの牛たたき」の作り方になります。「シニアこそお肉を召し上がって」というばぁばが、長年つくり続けてきたレシピは、フライパンでつくるお手軽さも魅力。見た目も涼しげに盛りつけて、元気に乗り越えましょう。

(さらに…)

「ばぁばの牛たたき」の続きを読む

もこみち流　クランペット ～メイプルシロップとチョコソースがけ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　クランペット ～メイプルシロップとチョコソースがけ」を作っておすすめしています！

※●生地はダマにならないよう牛乳は少しずつ加えて混ぜる

(さらに…)

「もこみち流　クランペット ～メイプルシロップとチョコソースがけ」の続きを読む

もこみち流　コリア風そうめんサラダ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　コリア風そうめんサラダ」を作っておすすめしています！

●ごま油でそうめんのくっつきを防ぎ 香りも付ける
●辛さをきかせた大人向けの七夕そうめんにする

(さらに…)

「もこみち流　コリア風そうめんサラダ」の続きを読む

ゴーヤと牛肉のナンプラー炒め

コメント

「ゴーヤと牛肉のナンプラー炒め」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「ゴーヤと牛肉のナンプラー炒め」の続きを読む

牛肉と野菜の黒酢炒め

コメント

暑い日こそしっかり食べて元気をチャージ！今回は梅干し、レモン、酢などの「酸味」で食欲をそそる３品を紹介。ここでは、「牛肉と野菜の黒酢炒め」の作り方になります。コクのある牛肉と黒酢のうまみ、香りが相性抜群。野菜と炒め合わせてサッと調味するだけなのに味わい豊かに仕上がります。こま切れ肉でも、ごちそう気分の一品。

(さらに…)

「牛肉と野菜の黒酢炒め」の続きを読む

黒酢レモンステーキ

コメント

４７都道府県の新しい郷土料理をプロデュースするシリーズ。今回は、異国の風を感じる長崎県。ここでは、「黒酢レモンステーキ」の作り方になります。長崎県佐世保の名物「レモンステーキ」に黒酢をプラス！爽やかな酸味で、夏場でも食がすすみます。牛肉の焼き加減はお好みでどうぞ。

(さらに…)

「黒酢レモンステーキ」の続きを読む