牛肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ
| 料理名 | チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年9月2日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ」の作り方です。カリッと焼いたチキンソテーを、クリーミーなサツマイモマッシュと合体！サツマイモの優しい甘さが、鶏肉にぴったりです。豚肉などでも試してみて！
牛肉とトマトのオイスターソース炒め
| 料理名 | 牛肉とトマトのオイスターソース炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月2日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「牛肉とトマトのオイスターソース炒め」の作り方を紹介。うまみ、スパイシー、酸味が絶妙にマッチした一品です。
うまいったけ混ぜご飯
| 料理名 | うまいったけ混ぜご飯 |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月1日（火） |
ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「うまいったけ混ぜご飯」の作り方を紹介です。秋の旬、まいたけが主役！うますぎて「まいったけ～！」
ふわふわ卵の牛あんかけ
| 料理名 | ふわふわ卵の牛あんかけ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月1日（火） |
「さらに安く」というテーマで、「ふわふわ卵の牛あんかけ」の作り方の紹介です。「卵がまさにふわっふわ！すき焼きのような味をイメージしていましたが、そこまで甘みが強くなくて、だしのおいしさがしっかりと感じられますね。とてもおいしいです！」と上沼恵美子さん。
コーンスープ
| 料理名 | コーンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月31日（月） |
ここでは、「コーンスープ」の作り方になります。缶詰のクリームコーンと牛乳でつくるお手軽スープなら、ピザトーストを焼く間にできあがり。焦がさないよう、火加減に注意します。
牛肉とエリンギの塩レモン炒め
| 料理名 | 牛肉とエリンギの塩レモン炒め |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 柴田真希 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月28日（金） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「牛肉とエリンギの塩レモン炒め」の作り方をご紹介。あらかじめ肉に下味をつけておき、野菜と炒めるだけの、簡単ひと品。下味をつけた肉は、冷蔵庫で２～３日、冷凍庫で約１か月保存可能です。
港町YOKOHAMAのプリン・ア・ラ・モード
| 料理名 | 港町YOKOHAMAのプリン・ア・ラ・モード |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「港町YOKOHAMAのプリン・ア・ラ・モード」の作り方を紹介。卵の味を生かした固めのプリンに濃厚アイスクリーム。そして、フルーツと生クリーム。様々な味と食感が一度に楽しめる、ちょっと懐かしくて華やかなスイーツです。
フレッシュトマトのミートスパゲッティ
| 料理名 | フレッシュトマトのミートスパゲッティ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
旬のトマトを使ったフレッシュなトマトソースを土井善晴さんが紹介。ここでは、「フレッシュトマトのミートスパゲッティ」の作り方になります。ミートソースもこんな簡単でいいんです。にんにくとひき肉を炒めて、トマトを入れて煮詰めるだけ。パスタをゆでている間につくれるミートソースです。
なすと牛肉の蒸し煮
| 料理名 | なすと牛肉の蒸し煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
「なすと牛肉の蒸し煮」の作り方のご紹介です。とろとろに煮えたなすがたまらない一品。みそが少量入ることで味にコクが出ます。
麻婆豆腐パンケーキ
| 料理名 | 麻婆豆腐パンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月23日（日） |
相葉マナブでは、『マナブ！日本全国パンケーキ祭り！』ということで日本全国の様々なパンケーキを紹介。ここでは中華枠で「麻婆豆腐パンケーキ」の作り方になります。
マンゴートロピカルパンケーキ
| 料理名 | マンゴートロピカルパンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月23日（日） |
相葉マナブでは、『マナブ！日本全国パンケーキ祭り！』ということで日本全国の様々なパンケーキを紹介。ここでは「マンゴートロピカルパンケーキ」の作り方になります。
加賀棒茶パンケーキ
| 料理名 | 加賀棒茶パンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月23日（日） |
相葉マナブでは、『マナブ！日本全国パンケーキ祭り！』ということで日本全国の様々なパンケーキを紹介。ここでは「加賀棒茶パンケーキ」の作り方になります。今回は実際に加賀棒茶パンケーキを提供しているお店が、ご家庭でも楽しめるよう、特別に考えてくれたレシピです。
りんごパンケーキ
| 料理名 | りんごパンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月23日（日） |
相葉マナブでは、『マナブ！日本全国パンケーキ祭り！』ということで日本全国の様々なパンケーキを紹介。ここでは「りんごパンケーキ」の作り方になります。全国一の収穫量を誇る青森県産のリンゴを使い、ショウガがアクセントに入った絶品パンケーキです。
えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタ
| 料理名 | えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月22日（土） |
「えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタ」の作り方のご紹介です。イエローパスタのソースのとろみは牛乳で調節します。ピンクパスタのえびの背ワタは楊枝を使うとやり易いです。
かぼちゃと牛挽肉の煮込み
| 料理名 | かぼちゃと牛挽肉の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月19日（水） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「かぼちゃと牛挽肉の煮込み」の作り方の紹介です。「見た目は和食のおかずに見えますが、食べるとやっぱり中華（笑）。花椒粉がピリッと利いたひき肉が、かぼちゃの甘みに合いますね。白いご飯との相性もバッチリです。」と上沼恵美子さん。
自家製だれの焼き肉
| 料理名 | 自家製だれの焼き肉 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月18日（火） |
後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「自家製だれの焼き肉」の作り方になります。肉の種類に合わせてアレンジしたたれをもみ込む、堀江家流の焼き肉。甘辛い香りみそをつけ、サンチュで包んでいただきます！
マンゴーピューレ
| 料理名 | マンゴーピューレ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ムラヨシマサユキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月17日（月） |
果実の個性を楽しめる保存食をご紹介。ここでは、「マンゴーピューレ」の作り方になります。高いマンゴーでなくても驚くほどおいしく仕上がります。炭酸水や牛乳で割ってドリンクに。アイスやヨーグルトのソースに。
夏野菜のカレー
| 料理名 | 夏野菜のカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月17日（月） |
「夏野菜のカレー」の作り方のご紹介です。暑い日は切り落とし牛肉を使って時短煮込みで。
カリフラワーと牛肉のパワーサラダ
| 料理名 | カリフラワーと牛肉のパワーサラダ |
| 番組名 | 世界一受けたい授業 |
| 料理人 | 西岡麻央 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月15日（土） |
旬の夏野菜を使って、1皿で理想の体が手に入る『パワーサラダ』をご紹介。ここでは、貧血予防に効果的「カリフラワーと牛肉のパワーサラダ 」の作り方になります。カリフラワーはビタミンCが豊富に含まれており、牛肉には鉄分が豊富です。鉄分とビタミンCは一緒に摂ることによって、鉄分の吸収率を高めることができます。プルーンにも鉄分が豊富に含まれています。
焼き鳥缶のスパゲッティグラタン
| 料理名 | 焼き鳥缶のスパゲッティグラタン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年8月16日（日） |
「缶詰めを使った超簡単！驚きアレンジレシピ」ということで、料理を紹介。ここでは、「焼き鳥缶のスパゲッティグラタン」の作り方になります。焼き鳥缶（たれ）で作る濃厚ソースが味の決め手！
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