牛肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ごちそうボロネーゼ
| 料理名 | ごちそうボロネーゼ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年6月18日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ごちそうボロネーゼ」の作り方を紹介おすすめしていました。子どもも大人も大好きなミートソーススパゲティ”ボロネーゼ”。肉の存在感バッチリの本格イタリアンに挑戦です。ひき肉を一度練って大きく焼いてからくずすのがポイント！いつもの材料で、びっくりするくらいおいしいソースが完成します。
タコス風味のスパゲッティ
| 料理名 | タコス風味のスパゲッティ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月16日（水） |
「夏の麺料理」というテーマで、「タコス風味のスパゲッティ」の作り方の紹介です。「タコスのおいしさをそのままパスタに持ってきたら…という発想のお料理ですが、おいしくないわけがない（笑）。何だか懐かしさも感じる味です。ほどよい辛さもあって、本当に夏にぴったり！」と上沼恵美子さん。
フライドチキン
| 料理名 | フライドチキン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月15日（火） |
定番料理をワンランクアップ！ここでは、「フライドチキン」の作り方になります。アメリカ南部が発祥といわれるフライドチキンは、骨付きが基本。本場で使うバターミルクのかわりに“レモン牛乳”に漬けて、肉を柔らかくします。フワッと広がるホットペッパーソースの香りがアクセントです。
バターコーンとしょうゆキャラメルソースのガレット
| 料理名 | バターコーンとしょうゆキャラメルソースのガレット |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 秋元さくら |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月15日（火） |
今回の「ハレトケキッチン」ではDAIGOさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる「バターコーンとしょうゆキャラメルソースのガレット」の作り方になります。
とうもろこしのロイヤルミルクティー
| 料理名 | とうもろこしのロイヤルミルクティー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 秋元さくら |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月15日（火） |
今回の「ハレトケキッチン」ではDAIGOさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる「とうもろこしのロイヤルミルクティー」の作り方になります。砂糖不使用の甘さに驚きます。
とうもろこしごはん
| 料理名 | とうもろこしごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 荻野聡士 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月15日（火） |
今回の「ハレトケキッチン」ではDAIGOさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士さんによる「とうもろこしごはん」の作り方になります。
自転車乗りのパリブレスト
| 料理名 | 自転車乗りのパリブレスト |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月14日（月） |
グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「自転車乗りのパリブレスト」の作り方を紹介。世界最古の自転車レースにちなんで生まれたパリブレストは、丸いリング状のシューにプラリネクリームをたっぷり挟んだ、フランスで人気のスイーツです。クリームは濃厚だけどフワッと軽い食感、シューとの相性も抜群！
星澤流牛丼
| 料理名 | 星澤流牛丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年6月14日（月） |
「隠し味で美味しく料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「星澤流牛丼」の作り方になります。バナナのコクと甘みが、牛肉と野菜を引き立て、トロッとした濃厚な味わいになります。ご飯に乗せずに、茹でた野菜を加えると立派な一品料理になります。バナナを使った、ちょっろ南国風な丼。バナナが生産される観光地で出てくると、ヒットしそうな一品ですね。
(さらに…)
牛肉とレタスのビーフン
| 料理名 | 牛肉とレタスのビーフン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年6月14日（月） |
「牛肉とレタスのビーフン」の作り方のご紹介です。ビーフンに野菜と牛肉を合わせた、バランスのよい一皿。
チンジャオロース
| 料理名 | チンジャオロース |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月13日（日） |
相葉マナブでは、神奈川県平塚市で栽培されている『ピーマン』を使った絶品料理「チンジャオロース」の作り方を学びます。
ピーマンパンケーキ
| 料理名 | ピーマンパンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月13日（日） |
相葉マナブでは、神奈川県平塚市で栽培されている『ピーマン』を使った絶品料理「ピーマンパンケーキ」の作り方を学びます。
ピーマンポタージュ
| 料理名 | ピーマンポタージュ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月13日（日） |
相葉マナブでは、神奈川県平塚市で栽培されている『ピーマン』を使った絶品料理「ピーマンポタージュ」の作り方を学びます。
新しょうがの炊き込みご飯
| 料理名 | 新しょうがの炊き込みご飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年6月14日（月） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「新しょうがの炊き込みご飯」の作り方を紹介していました。すがすがしい香りが広がる感動の炊き上がり！
キャラメルバナナのアップサイドダウンケーキ
| 料理名 | キャラメルバナナのアップサイドダウンケーキ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 森崎繭香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月9日（水） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「キャラメルバナナのアップサイドダウンケーキ」の作り方をご紹介。ホットケーキミックスと市販のキャラメルを使ってフライパンでできるお手軽ケーキ。お好みでバニラアイスを添えてもおいしいです。
たまねぎたっぷりおからメンチ
| 料理名 | たまねぎたっぷりおからメンチ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月9日（水） |
ここでは、「たまねぎたっぷりおからメンチ」の作り方になります。サクサク衣に包まれたあっさりメンチ。たまねぎの甘さと鶏ひき肉のうまみを、おからパウダーが一つにまとめます。
カレーハンバーグ
| 料理名 | カレーハンバーグ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月8日（火） |
「脱マンネリ！新定番レシピ」。ここでは、「カレーハンバーグ」の作り方になります。みんなの“好き”をかけ合わせて、ありそうでなかった新定番のプレートにしました。
ティラミス風オーバーナイトオーツ
| 料理名 | ティラミス風オーバーナイトオーツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 河村玲子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022年4月6日（火） |
2022/4/6のNHK【あさイチ】では、食物繊維が豊富でダイエットにも効果的と言われるオートミールを特集。ここでは「オーバーナイトオーツ」で作るスイーツデザート「ティラミス風オーバーナイトオーツ」の作り方になります。しっかり濃厚なのに183kcal。
オーバーナイトオーツ
| 料理名 | オーバーナイトオーツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 河村玲子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022年4月6日（火） |
2022/4/6のNHK【あさイチ】では、食物繊維が豊富でダイエットにも効果的と言われるオートミールを特集。ここでは「オーバーナイトオーツ」の作り方になります。オートミールに牛乳などを合わせて少し時間をおく方法。お好みでフルーツなどをトッピングすれば朝食にピッタリです。
渋沢栄一のオートミール
| 料理名 | 渋沢栄一のオートミール |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月7日（月） |
グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「渋沢栄一のオートミール」の作り方を紹介。牛乳と砂糖をかけたオートミールを毎朝食べていた、渋沢栄一。アレンジ自在なオートミールで、５種類のスイーツを作りました。モチモチとカリカリ、どっちもトライしてみて！
ビーツのパンケーキ
| 料理名 | ビーツのパンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年6月6日（日） |
相葉マナブでは、旬の産地ごはん～鎌倉野菜を使った絶品料理を紹介。ここでは「ビーツのパンケーキ」の作り方を学びます。
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