【DAIGOも台所】ホットプレートでチーズフォンデュのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ホットプレートでチーズフォンデュ

ホットプレートでチーズフォンデュ

ホットプレートでチーズフォンデュ

料理名 ホットプレートでチーズフォンデュ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/4/27(水)
2022/4/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ホットプレートでチーズフォンデュ」のレシピが紹介されました。

ホットプレートでチーズフォンデュの材料(4人分)

ミックスチーズ(シュレッドタイプ) 100g
モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ) 100g
じゃがいも 2個
適量
むきえび 16尾
ソーセージ 8本
バゲット 適量
ブロッコリー 1株
にんにく 1/2片
牛乳 150ml
コーンスターチ 大さじ1/2
バージンオリーブ油 適量

ホットプレートでチーズフォンデュの作り方

  1. ミックスチーズとモッツァレラチーズを混ぜます。
  2. じゃがいもは1.5cm幅の一口大に切り、熱湯に湯の量の約1%の塩を入れて5分ゆでます。
  3. ブロッコリーは小房に分けます。むきえびは背わたを取ります。ソーセージは斜め半分に切ります。バゲットは一口大に切ります。
  4. 2にブロッコリーを加えてさらに2分ゆで、ザルに上げます。
  5. にんにくは断面に切り込みを入れ、小鍋の内側に断面をこすりつけ、牛乳100mlとコーンスターチを入れて中火にかけて混ぜます。沸騰したらチーズを3回に分けて加え、混ぜながら溶かします。残りの牛乳50mlでかたさを調節する。
  6. ホットプレートを180℃に熱してバージンオリーブ油を薄く塗り、具材を並べて焼きはじめます。
  7. 耐熱容器に5を移してホットプレートの中央におき、具材を串に刺してチーズをつけながら食べます。

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