牛こま切れ肉のレシピ

ナイル家のチキンカレー

コメント

毎月最終週に放送、谷原章介さん＆後藤アナの「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、ナイルさんが「ナイル家のチキンカレー」を生クッキング。

(さらに…)

「ナイル家のチキンカレー」の続きを読む

アスパラの信田巻き

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「アスパラの信田巻き」の作り方を紹介していました。日本料理では油揚げを「信田」と言い、信田焼きは肉や野菜などを巻いた料理のこと。アスパラやニンジンを具材にし、切り口がきれいな春らしい一品に仕上げます。ベーコンと粉チーズで、見た目よりもずっと洋風の味わいです。

(さらに…)

「アスパラの信田巻き」の続きを読む

たけのこご飯

コメント

はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「たけのこご飯」の作り方になります。春に出回る新物のゆでたけのこを炊き込んで、旬の香りを楽しみます。油揚げを加えてコクとうまみをアップ！

(さらに…)

「たけのこご飯」の続きを読む

豚汁

コメント

はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「豚汁」の作り方になります。豚肉とたっぷりの野菜を煮込んだ豚汁は素材のうまみが詰まっています。豚肉はお手頃なこま切れ肉でOK。根菜は薄く切って火の通りを早くし、こんにゃくは酒いりしてくせを除くのがおいしさアップのポイントです。 (さらに…)

「豚汁」の続きを読む

じゃがベーコンの煮っころがし

コメント

「食材の名コンビ」というテーマで、「じゃがベーコンの煮っころがし」の作り方の紹介です。「この艶と照りがたまりませんね！おいもは皮つきですが、皮をまったく感じないやわらかさは新じゃがならでは。ベーコンの旨みがしみて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「じゃがベーコンの煮っころがし」の続きを読む

鶏肉のソース鍋照り

コメント

「鶏肉のソース鍋照り」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏肉のソース鍋照り」の続きを読む

あんかけ豆腐丼

コメント

ＮＨＫあさイチでは、特製酢じょうゆを使った「あんかけ豆腐丼」の作り方を紹介。

(さらに…)

「あんかけ豆腐丼」の続きを読む

新たまねぎと新しょうがの酢じょうゆ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「新たまねぎと新しょうがの酢じょうゆ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「新たまねぎと新しょうがの酢じょうゆ」の続きを読む

もこみち流　数種のきのこのカレー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　数種のきのこのカレー」を作っておすすめしています！

●５種類のきのこを使いボリュームある料理にする
●ピリッと辛い和風カレーに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　数種のきのこのカレー」の続きを読む

トマトキーマカレー

コメント

ＮＨＫあさイチ・女のニュースのコーナーでは、肉のかわりに！？いま注目の大豆ミートを使って「トマトキーマカレー」の作り方を紹介。

(さらに…)

「トマトキーマカレー」の続きを読む

カツレツ

コメント

噂の東京マガジンでは、「カツレツ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡護シェフが春野菜と合わせた「カツレツ」を作りました。

(さらに…)

「カツレツ」の続きを読む

チーズタッカルビ＆シメの焼きそば

とろとろチーズがたまらない！

10周年記念スペシャル第1弾！作ってみたら超～美味しかった料理ベスト３０ということで、今週は第1位「チーズタッカルビ」の作り方ほか15位までのレシピを紹介。韓国や新大久保で若者に大人気の「チーズタッカルビ」。チーズを溶かして食べる新感覚の焼肉料理をホットプレートでいただきます。「シメの焼きそば」もぜひ！

(さらに…)

「チーズタッカルビほか作ってみたら超～美味しかった料理1位－15位」の続きを読む

メカジキのパクチーソテー

コメント

10周年記念！90分スペシャルに江口洋介さんをゲストに迎えて、江口洋介さんリクエスト「パクチーを使ったアジアン料理」を紹介。ここでは、「メカジキのパクチーソテー」の作り方になります。

(さらに…)

「メカジキのパクチーソテー」の続きを読む

豚肉のナンプラーソース

コメント

10周年記念！90分スペシャルに江口洋介さんをゲストに迎えて、江口洋介さんリクエスト「パクチーを使ったアジアン料理」を紹介。ここでは、「豚肉のナンプラーソース」の作り方になります。

(さらに…)

「豚肉のナンプラーソース」の続きを読む

いちごムース

コメント

「いちごムース」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「いちごムース」の続きを読む

春キャベツと豚肉の重ね煮

コメント

おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「春キャベツと豚肉の重ね煮」の作り方を紹介しました。ひと鍋で満足のメインに。キャベツの甘み、だしのしみたじゃがいもをしみじみ味わえます。

(さらに…)

「春キャベツと豚肉の重ね煮」の続きを読む

あさり丼

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがあさりを使った料理から「あさり丼」の作り方を紹介しました。アサリのおいしい蒸し汁を使った丼です。卵でとじるときには、溶き卵を少しずつ回し入れ、蓋をしてふんわり仕上げます。

(さらに…)

「あさり丼」の続きを読む

あさりのあんかけ焼きそば

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがあさりを使った料理から「あさりのあんかけ焼きそば」の作り方を紹介しました。香ばしく焼いた麺に、おいしいアサリの蒸し汁を使ったあんをかけた焼きそばです。

(さらに…)

「あさりのあんかけ焼きそば」の続きを読む

あさり炒め

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがあさりを使った料理から「あさり炒め」の作り方を紹介しました。アサリを油で炒めて、蒸し煮にします。最後にさっとにらをからめて仕上げます。

(さらに…)

「あさり炒め」の続きを読む

厚揚げの辛味煮込み

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「厚揚げの辛味煮込み」の作り方の紹介です。「お手頃な食材ばかりで、お給料日前には大助かりですね（笑）。でも、そんなふうにはまったく思えません。甘辛い味に後から追いかけてくる辛さ、香ばしさもあって、おいしさの幅が広い。これは絶対にご飯に合いますね！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「厚揚げの辛味煮込み」の続きを読む