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料理ジャンル別レシピ

牛こま切れ肉の食材料理レシピ(53)

うまいったけ混ぜご飯

うまいったけ混ぜご飯

 

料理名 うまいったけ混ぜご飯
番組名 ごごナマ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年9月1日(火)

 

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ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「うまいったけ混ぜご飯」の作り方を紹介です。秋の旬、まいたけが主役!うますぎて「まいったけ~!」

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なすと牛肉のさっぱり煮

なすと牛肉のさっぱり煮

 

料理名 なすと牛肉のさっぱり煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年7月15日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが火を使わずにできるレシピをご紹介です。ここでは、「なすと牛肉のさっぱり煮」の作り方になります。シンプルな味付けで、旬のなすを堪能!野菜と牛肉はなるべく平らに広げると、均一に熱が入ります。

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牛肉の炒めものタコライス風

牛肉の炒めものタコライス風

 

料理名 牛肉の炒めものタコライス風
番組名 ヒルナンデス!
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ(日テレ)
放送日 2020年3月19日(木)

 

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ヒルナンデス!残りモノであと2日のり切る!木金レシピでは、小林まさみさんが「牛肉の炒めものタコライス風」の作り方を紹介。「牛肉の炒めものタコス風春巻き」にもアレンジ可能です。

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さっぱいコク旨 洋風トマト肉じゃが

さっぱいコク旨 洋風トマト肉じゃが

 

料理名 さっぱいコク旨 洋風トマト肉じゃが
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年3月11日(水)

 

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動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「さっぱいコク旨 洋風トマト肉じゃが」の作り方です。トマトの赤色が華やかな洋風肉じゃが。ホクホクのじゃがいもにトマトと牛肉のうま味がしみ込んで、おいしさも倍増です。

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新ごぼうの柳川風

新ごぼうの柳川風

 

料理名 新ごぼうの柳川風
番組名 ごごナマ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年3月10日(火)

 

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ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「新ごぼうの柳川風」の作り方を紹介です。やわらかい新ごぼうを牛肉とあわせて柳川風に。そのまま食べても、丼にしてもおいしいです。

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小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め

小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め

 

料理名 小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木薫
放送局 NHK
放送日 2020年1月8日(水)

 

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小松菜や春菊を使い切るレシピ特集。ここでは「小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め」の作り方になります。下ゆでなしで使える小松菜は、手軽な青菜ナンバーワン!にんにくと赤とうがらしの風味をまとわせ、シャキッと食感よく。

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大根と牛肉の甘辛煮

大根と牛肉の甘辛煮

 

料理名 大根と牛肉の甘辛煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤 辰夫
放送局 NHK
放送日 2019年12月2日(月)

 

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「切る」「加熱する」「調味する」3ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずを紹介。ここでは、「大根と牛肉の甘辛煮」の作り方になります。大根をヒラヒラのリボン状にしたスピード煮物!牛肉と一緒にサッと煮てとろみをつければ、味がよくからんで冷めにくい、寒い季節にぴったりのおかずです。

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たっぷりきのこのデミグラス風煮込み

たっぷりきのこのデミグラス風煮込み

 

料理名 たっぷりきのこのデミグラス風煮込み
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年11月20日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが旬の食材を使ったアイデアレシピを紹介。ここでは作りおき出来る「たっぷりきのこのデミグラス風煮込み」の作り方になります。旬のきのこを存分に楽しめる、食欲をそそるデミグラス風煮込み。少し寝かせることで、全体に味がなじんでコクが出ます。冷凍庫で3週間保存可能です。

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牛肉と大根の塩いり煮

牛肉と大根の塩いり煮

 

料理名 牛肉と大根の塩いり煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年10月16日(水)

 

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「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「牛肉と大根の塩いり煮」の作り方になります。肉のうまみを吸った大根の味わいも◎。

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里芋と牛肉の炒め物

里芋と牛肉の炒め物

 

料理名 里芋と牛肉の炒め物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年9月18日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが旬の食材を使ったアイデアレシピをご紹介。ここでは、「里芋のみそ煮」を使った「里芋と牛肉の炒め物」の作り方になります。牛肉の脂が里芋にからんでツヤツヤ、モッチリ。里芋にしっかり味が入っているので、調味料いらずです。

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