柿のレシピ

とろろうどん

だしの効いたつゆにとろろの滋味豊か

「やさしい味でヘルシー！うどん」というテーマで、忙しいときにも重宝する「うどん」2品を紹介。ここでは、「とろろうどん」の作り方になります。温かいうどんにひと味プラス！なめらかなとろろが麺にからんで、喉越しつるり。とろろの滋味豊かな味わいのうどんです。
(さらに…)

「とろろうどん」の続きを読む

揚げ餅と鯛のすまし仕立て

コメント

「もち料理」というテーマで、「揚げ餅と鯛のすまし仕立て」の作り方の紹介です。「贅沢な“おすまし”。もちを揚げると味にコクが出ますね。かといって油っこくもなく、ちょうどいい味わい。たいのツルリとした食感もよくて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「揚げ餅と鯛のすまし仕立て」の続きを読む

もこみち流　中華風 ポテトサラダ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　中華風 ポテトサラダ」を作っておすすめしています！厚めに切ったじゃがいもをつぶさないひと味違ったポテトサラダに香菜を使って中華風に仕上げます。

(さらに…)

「もこみち流　中華風 ポテトサラダ」の続きを読む

焼き餅と高菜のスープ

コメント

「もち料理」というテーマで、「焼き餅と高菜のスープ」の作り方の紹介です。「中国風の変わったお雑煮。スープは高菜の風味がきいていますが、なんともいえない複雑な味わいがあっておいしい！唐辛子のスッキリした辛さもよく合っていますね。これまで飲んだことがないような、新鮮なおいしさのスープです。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「焼き餅と高菜のスープ」の続きを読む

かぶの甘酢漬け

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「かぶの甘酢漬け」の作り方を紹介。

(さらに…)

「かぶの甘酢漬け」の続きを読む

鶏肉とかぶのごちそうがゆ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉とかぶのごちそうがゆ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏肉とかぶのごちそうがゆ」の続きを読む

もこみち流　カレー風味のミートボール～ほうれん草ソースがけ〜

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　カレー風味のミートボール～ほうれん草ソースがけ〜」を作っておすすめしています。スパイスを4種類使ってカレー風味に仕上げたミートボールに、鮮やかなほうれん草ソースをかけます。
(さらに…)

「もこみち流　カレー風味のミートボール～ほうれん草ソースがけ〜」の続きを読む

餅入り茶碗蒸し

柔らかな口当たりとやさしい味わい

人気の高かった餅料理を紹介。ここでは、栗原はるみさんによる「餅入り茶碗蒸し」の作り方になります。新春にふさわしくお餅とゆり根入りで、フルフルと柔らかく、やっと固まるくらいにだしをたっぷりと入れた茶碗蒸しです。お餅がトロトロの、熱いうちにいただきましょう。

(さらに…)

「餅入り茶碗蒸し」の続きを読む

陳さんちの餅鍋

コメント

人気の高かった餅料理を紹介。ここでは、2012年1月4日「陳さんちの餅鍋」の作り方になります。ピリッと辛い、みそ味の具だくさん鍋は、陳さんちの定番雑煮。仕上げにバターを加えてコクをつけるのがポイントです。
(さらに…)

「陳さんちの餅鍋」の続きを読む

ねぎ豚もち

コメント

人気の高かった餅料理を紹介。ここでは、2010年1月7日放送「ねぎ豚もち」の作り方になります。ねぎと豚肉が餅によくからまるように、ふたをして蒸し焼きにします。餅はフライパンにくっつかないように、具の上にのせて火を通すのがポイント！
(さらに…)

「ねぎ豚もち」の続きを読む

もちピザ2種／豚キムチ＆明太マヨ

コメント

もちピザ2種「豚キムチ＆明太マヨ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「もちピザ2種／豚キムチ＆明太マヨ」の続きを読む

しらすとあおさのアーリオオーリオ

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、栗原心平さんによる「しらすとあおさのアーリオオーリオ」の作り方になります。

(さらに…)

「しらすとあおさのアーリオオーリオ」の続きを読む

さばてぃ〜に（サバのトマト煮込み）

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、有村架純さんリクエスト料理「さばてぃ〜に（サバのトマト煮込み）」」の作り方になります。

(さらに…)

「さばてぃ〜に（サバのトマト煮込み）」の続きを読む

メカジキのレモンソテー

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、有村架純さんによる「メカジキのレモンソテー」の作り方になります。鶏肉でも代用可能！

(さらに…)

「メカジキのレモンソテー」の続きを読む

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、有村架純さんによる「粕汁」の作り方になります。

(さらに…)

「粕汁」の続きを読む

シーフードマカロニグラタン

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんリクエスト料理「シーフードマカロニグラタン」の作り方になります。

(さらに…)

「シーフードマカロニグラタン」の続きを読む

ポテトサラダ

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんによる「ポテトサラダ」の作り方になります。

(さらに…)

「ポテトサラダ」の続きを読む

柿の白和え

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんによる「柿の白和え」の作り方になります。

(さらに…)

「柿の白和え」の続きを読む

鶏とれんこん団子のスープ

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんによる「鶏とれんこん団子のスープ」の作り方になります。薬師丸ひろ子さんの得意料理！

(さらに…)

「鶏とれんこん団子のスープ」の続きを読む

もやしとささ身の鍋 にらソース

コメント

「もやしとささ身の鍋 にらソース」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「もやしとささ身の鍋 にらソース」の続きを読む