柿のレシピ：大人のゆで鶏
大人のゆで鶏
| 料理名 | 大人のゆで鶏 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月9日（水） |
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「便利な作り置き」というテーマで、「大人のゆで鶏」の作り方の紹介です。「これはおいしい！紹興酒がツンとくるのかなと思っていましたが、意外に穏やかです。食べたことのない新しい味なので、ぜひ試していただきたいですね。きっとビックリしますよ！」と上沼恵美子さん。
柿の食材料理レシピ（37052）
柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
柿のレシピ：小松菜、かにかま、豆腐の卵とじ
小松菜、かにかま、豆腐の卵とじ
| 料理名 | 小松菜、かにかま、豆腐の卵とじ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月9日（水） |
コメント
「小松菜、かにかま、豆腐の卵とじ」の作り方のご紹介です。卵に火を通しすぎないのがポイント！
柿のレシピ：カレーこんさばサラダ
カレーこんさばサラダ
| 料理名 | カレーこんさばサラダ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 柳澤英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「カレーこんさばサラダ」の作り方をご紹介。ボリュームたっぷりで、ヘルシーなひと品。こんにゃくとさば缶でヘルシーサラダです。さばの水煮の代わりに、さけやツナなどの缶詰で作ってもおいしいです。
柿のレシピ：いなりずし
いなりずし
| 料理名 | いなりずし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 川崎和美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「いなりずし」の作り方になります。お揚げのジューシーさと、さっぱりした甘み。インターネットなどで評判になっている、いなりずし専門店。
柿のレシピ：油揚げとんかつ
油揚げとんかつ
| 料理名 | 油揚げとんかつ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 岸村康代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「油揚げとんかつ」の作り方になります。油揚げを衣の代わりにすることで、パン粉、小麦粉、卵が不要になり、糖質は７０％、カロリーは１４％オフになります。
柿のレシピ：油揚げハンバーグ
油揚げハンバーグ
| 料理名 | 油揚げハンバーグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 岸村康代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「油揚げハンバーグ」の作り方になります。油揚げをみじん切りにして“つなぎ”として使用。糖質が４０％、カロリーも１３％減らすことができます。
柿のレシピ：油揚げペペロンチーノ
油揚げペペロンチーノ
| 料理名 | 油揚げペペロンチーノ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「油揚げペペロンチーノ」の作り方になります。みじん切り油揚げを使った、ソースがパスタとよく絡む「ペペロンチーノ」。
柿のレシピ：油揚げギョーザ
ジューシーな肉汁が楽しめる「ギョーザ」
| 料理名 | 油揚げギョーザ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「油揚げギョーザ」の作り方になります。「みじん切り油揚げ」でジューシーな肉汁が楽しめる「ギョーザ」が作れます。
柿のレシピ：油揚げのうまみそぼろ
油揚げのうまみそぼろ
| 料理名 | 油揚げのうまみそぼろ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 齊藤基晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「油揚げのうまみそぼろ」の作り方になります。しいたけやごぼうのだしが「みじん切り油揚げ」にしみこみ、ごはんがすすむ一品です。
柿のレシピ：豆腐と油揚げのみそ汁
豆腐と油揚げのみそ汁
| 料理名 | 豆腐と油揚げのみそ汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 齊藤基晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「豆腐と油揚げのみそ汁」の作り方になります。水の状態から油揚げを加えることで、お馴染みの味噌汁もコクをアップ味わいも深まるそうです。
柿のレシピ：ドイツ 黒い森のさくらんぼケーキ
ドイツ 黒い森のさくらんぼケーキ
| 料理名 | ドイツ 黒い森のさくらんぼケーキ |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月22日（月） |
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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「ドイツ 黒い森のさくらんぼケーキ」の作り方を紹介。「ヘンゼルとグレーテル」のふるさと、ドイツの黒い森のさくらんぼケーキ。特産のさくらんぼの蒸留酒をたっぷりと染み込ませた、ドイツで最も人気があるケーキです。
柿のレシピ：白身魚のソテー かぶとカリフラワーのズッパ
白身魚のソテー かぶとカリフラワーのズッパ
| 料理名 | 白身魚のソテー かぶとカリフラワーのズッパ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人濱﨑龍一 | |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「白身魚のソテー かぶとカリフラワーのズッパ」の作り方を紹介。「ズッパ」はイタリアの食べるスープ。白外はこんがり、中はしっとりとした白身魚のソテーを、旬のかぶとカリフラワーのスープで食べるうまみたっぷりの料理です。
柿のレシピ：なすとベーコンのマリネ
なすとベーコンのマリネ
| 料理名 | なすとベーコンのマリネ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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「便利な作り置き」というテーマで、「なすとベーコンのマリネ」の作り方の紹介です。「マリネ液をたっぷり吸ったなすが絶品！ベーコンの旨みや松の実の香ばしさも一体になって、すごくおいしいですね。白ワインにすごく合いそう。わが家でもぜひやってみたいです。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：大根と牛すね肉の煮込み
大根と牛すね肉の煮込み
| 料理名 | 大根と牛すね肉の煮込み |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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「大根と牛すね肉の煮込み」の作り方のご紹介です。牛すね肉がほろっとやわらかい極上の煮込み。アクをていねいに取り除くことが、おいしく作るポイントです。
柿のレシピ：磯辺豆腐の炒り味噌だれ
磯辺豆腐の炒り味噌だれ
| 料理名 | 磯辺豆腐の炒り味噌だれ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年12月7日（月） |
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「安くてヘルシー豆腐料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「磯辺豆腐の炒り味噌だれ」の作り方になります。豆腐に海苔をまいて焼いて、味噌ダレをける料理です。ご飯のおかずやお酒の肴にぴったりです。焼いて火を通しますが、おさえたら軟らかく感じるまでに焼きます。味噌に火を通して香ばしく仕上げ、唐辛子でアクセントを付けましょう。
柿のレシピ：ケールの梅バターサラダ
ケールの梅バターサラダ
| 料理名 | ケールの梅バターサラダ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 森枝幹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月7日（月） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「ケールの梅バターサラダ」の作り方をご紹介。栄養たっぷりのケールに梅風味のバターを組み合わせたサラダです。梅バターは冷蔵庫で保存可能で、パンに塗ったり、パスタの味付けに使ったりしてもおいしいです。
柿のレシピ：イタリア風オムレツ フリッタータ
イタリア風オムレツ フリッタータ
| 料理名 | イタリア風オムレツ フリッタータ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 中東俊文 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月7日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、旬の食材を使った「イタリア風オムレツ フリッタータ」の作り方を紹介。今回は季節のブロッコリーや、和の食材の里芋を合わせます。ふっくら＆ほかほかで冷めてもおいしく、休日のブランチにもおすすめです！
柿のレシピ：糸こんにゃくの柚子こしょう煮
糸こんにゃくの柚子こしょう煮
| 料理名 | 糸こんにゃくの柚子こしょう煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月7日（月） |
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「便利な作り置き」というテーマで、「糸こんにゃくの柚子こしょう煮」の作り方の紹介です。「最後にほのかに残る柚子こしょうの風味がいいですね。３日は保存がきくとのことですが、おいしくていっぱい食べてしまうから、すぐになくなってしまうかも（笑）。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：もやし、豚肉、えのきのオイスターソース炒め
もやし、豚肉、えのきのオイスターソース炒め
| 料理名 | もやし、豚肉、えのきのオイスターソース炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月7日（月） |
コメント
「もやし、豚肉、えのきのオイスターソース炒め」の作り方のご紹介です。手早くできるオイスターソース味の炒めもの。
柿のレシピ：さつまいものパンケーキ
さつまいものパンケーキ
| 料理名 | さつまいものパンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月6日（日） |
コメント
相葉マナブでは、千葉県成田市で今が旬のさつまいもを使った絶品スイーツを学びます。ここでは「さつまいものパンケーキ」の作り方になります。
