春菊のレシピ

いかマグロ丼

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「ご飯があれば」というテーマで、「いかマグロ丼」の作り方の紹介です。「これは間違いない味！止まらないおいしさです。脇役ののりも香りがきいていて、すごくいい仕事をしていますね。」と上沼恵美子さん。
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長芋と牛肉の韓国風煮もの

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「長芋と牛肉の韓国風煮もの」の作り方のご紹介です。長芋はぬめりが出ないように、焼きつけてから煮ます。
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ヒジキと豚肉の梅風味

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「新米の木背う！ご飯のお供」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ヒジキと豚肉の梅風味」の作り方になります。海藻は摂りにくい食品の1つですが、豚肉と合わせて常備菜にしておくと大変重宝です。お弁当のおかずや酒の肴として、お結びの具材として便利です。ゆっくり火を通しておくと冷蔵庫で4〜5日持ちします。
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レモンクリームスパゲッティ

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ＮＨＫあさイチでは、レモンに着目。ここでは「レモンクリームスパゲッティ」の作り方になります。味がより濃厚に仕上がります。
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かれいの煮つけ

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ＮＨＫあさイチでは、レモンに着目。ここでは「かれいの煮つけ」の作り方になります。レモン汁は魚の臭みを消す効果もあります。煮つける前に切り身にひと振りするだけ。しょうがを入れなくても美味しくいただけます。
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レモンで減塩　豚のしょうが焼き

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ＮＨＫあさイチでは、レモンに着目。ここでは「レモンで減塩　豚のしょうが焼き」の作り方になります。健康のためにしょうゆの量を抑えた減塩しょうが焼き。でも薄味で物足りない・・・。そんな時にレモン汁の酸味と香りが物足りなさを解消します！
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シャキシャキもやしのごまあえ

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ＮＨＫあさイチでは、レモンに着目。ここでは「シャキシャキもやしのごまあえ」の作り方になります。レモン汁を加えた湯でゆでると、もやしがシャキシャキ食感になります。
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鶏むね肉の柔らかから揚げ

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ＮＨＫあさイチでは、レモンに着目。ここでは「鶏むね肉の柔らかから揚げ」の作り方になります。下味をつけるつけ汁にレモン汁を加えることで、鶏むね肉を柔らかくジューシーに仕上げます。
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究極のレモンスカッシュ

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ＮＨＫあさイチでは、レモンに着目。ここでは「究極のレモンスカッシュ」の作り方になります。
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豆もやしとにらのレンジナムル

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ＮＨＫあさイチでは、「豆もやしとにらのレンジナムル」の作り方を紹介。材料を電子レンジにかけて、調味料であえるだけのかんたんな副菜です。

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丸ごと豆腐の豚そぼろ煮

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ＮＨＫあさイチでは、「丸ごと豆腐の豚そぼろ煮」の作り方を紹介。豆腐を丸ごと使います。子どもはもちろん「ピリ辛ねぎだれ」をかければ、大人までおいしくいただけるおかずです。
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秋の夜長のチーズケーキ

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「秋の夜長のチーズケーキ」の作り方を紹介。スペイン・バスク地方のバルで生まれた大らかな味！香ばしい香りと濃厚な味わいが最高！とっても簡単なのでぜひお試しあれ！

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れんこんのすりおろし汁

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レンコンを使ってここでは、「れんこんのすりおろし汁」の作り方になります。すりおろしたれんこんを入れると煮汁がトロトロに。鶏肉、小松菜入りで栄養のバランスも抜群のおかず汁です。
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たたきれんこんと豚肉のみそ煮

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レンコンを使ってここでは、「たたきれんこんと豚肉のみそ煮」の作り方になります。たたいたれんこんに甘辛いみそ味がよくなじみます。プリッとしたこんにゃくを加えて食感の変化も楽しめるおかずです。
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やきやきチーズピラフ

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「ご飯があれば」というテーマで、「やきやきチーズピラフ」の作り方の紹介です。「チーズがカリッカリでおいしい！どこか懐かしい味なんですが、食感がすごく新しくて楽しいですね。」と上沼恵美子さん。

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れんこんつくねの磯辺揚げ

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「れんこんつくねの磯辺揚げ」の作り方のご紹介です。さつま芋の素揚げと盛り合わせて、味の変化を楽しんでください。
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梅だれでいただくサンマの春巻き

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「梅だれでいただくサンマの春巻き」の作り方です。脂ののったサンマを、青じそと一緒にパリパリの春巻きに閉じ込めました！酸味の効いた梅だれをたっぷりつけてお召し上がりください。
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長芋の中華風スープ

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長芋を使ってここでは、「長芋の中華風スープ」の作り方になります。長芋をじっくり煮てホクッとした食感を楽しみます。あさりのうまみで濃厚な味わい。わかめは最後に加えて香りを生かします。
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長芋とじゃこのバターじょうゆ炒め

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長芋を使ってここでは、「長芋とじゃこのバターじょうゆ炒め」の作り方になります。長芋とはんぺんを焼きつけてから、バターとしょうゆで風味よく炒めます。カリカリのじゃこの食感も魅力です。
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れんこんのカルパッチョ風

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レンコンを使った洋風・中華風のレシピからここでは、「れんこんのカルパッチョ風」の作り方になります。クリーミーなソースがれんこんを柔らかく包み込みます。下ごしらえの蒸し焼きで「これぞれんこん！」なシャキシャキの食感に仕上がります。
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