厚揚げのレシピ：ナスとしめじの具だくさんすまし汁
ナスとしめじの具だくさんすまし汁
| 料理名 | ナスとしめじの具だくさんすまし汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年8月31日（日） |
なすが旨みを吸ったお吸い物
男子ごはんでは、なすとしめじのお吸い物を作っていました。なすは、皮を剥いたことで澄んだきれいなおすましに仕上がります。また、下ゆでするひと手間で、アクが抜けてかつおの出し汁もよく吸っています。味わい深い至福のすまし汁です。
厚揚げの食材料理レシピ（34580）
厚揚げを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に厚揚げが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
厚揚げのレシピ：にんじんの粒マスタードサラダ
にんじんの粒マスタードサラダ
| 料理名 | にんじんの粒マスタードサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年8月31日（日） |
栗原はるみさんからの伝承レシピ
栗原心平さんが、子供のころから食べ親しんでいる「おふくろ（栗原はるみさん）の味」という「にんじんの粒マスタードサラダ」の作り方を紹介していました。電子レンジを使って、あっという間に出来る嬉しいレシピです！今回は、「和風煮込みハンバーグ」の付け合わせとしていただきます。
厚揚げのレシピ：和風煮込みハンバーグ
和風煮込みハンバーグ
| 料理名 | 和風煮込みハンバーグ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年8月31日（日） |
超簡単！和風煮込みハンバーグ
男子ごはんでは、めんつゆベースの和風だしでふっくらと煮込んだ「和風煮込みハンバーグ」を作っていました。青シソをタネに混ぜ込んだハンバーグで、さわやかな風味と和風らしさが際立った一皿。肉だねには玉ねぎが入らずに、煮汁はめんつゆで作るから、とっても簡単なレシピです。
厚揚げのレシピ：麻婆豆腐（マーボー）
麻婆豆腐（マーボー）
| 料理名 | 麻婆豆腐（マーボー） |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 黒木メイサ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
四川料理、定番の中華「麻婆豆腐（マーボー）」
新チューボーですよ！では、辛さがたまらない！四川料理で定番の「麻婆豆腐（マーボー）」を奮闘して作っていました。刻んだ豆鼓や豆板醤、粉山椒などを使って本格的！「ピリ辛！ものすごく美味しい！クセになりますね」とゲストの黒木メイサさんも星３つのお味です。
厚揚げのレシピ：そうめんぬた
そうめんぬた
| 料理名 | そうめんぬた（三重県鈴鹿市） |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
濃厚みそ味そうめん
ミラクルレシピでは全国ご当地そうめん巡りということで、三重県鈴鹿市のご当地そうめん「そうめんぬた」の作り方を紹介していました。みそを絡めた濃厚な味がご飯にもよく合います。そうめんを短く半分の長さにすることで、味噌とよく絡んで食べやすいそうです。
厚揚げのレシピ：グリーンそうめん
グリーンそうめん
| 料理名 | グリーンそうめん |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 吉岡英尋 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
女性に大人気！ジュレのそうめん
今日のミラクルレシピでは、“全国ご当地そうめん巡り”というテーマでした。スタジオでは、なすび亭の吉岡英尋さんが、野菜たっぷりの「グリーンそうめん」を作っていました。ジュレのめんつゆをのせて、見た目も涼やかな一品。
厚揚げのレシピ：夏野菜とチキンのスープ ライム風味
夏野菜とチキンのスープ ライム風味
| 料理名 | 夏野菜とチキンのスープ ライム風味 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 関岡 弘美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
夏野菜たっぷり！ライムで爽やかなスープ
夏バテ気味の時にいただいて元気を回復したい野菜たっぷりのスープ「夏野菜とチキンのスープ ライム風味」の作り方のご紹介です。いただくときにライムを絞ることで、軽い口当たりになる熱々のスープです。カレー粉やクミンパウダー、コリアンダーパウダー、フレッシュハーブを加えると色々とアレンジできます。スパイス系は野菜を炒めるときに一緒に入れて炒めて香りを出しましょう。
厚揚げのレシピ：炒り卵と水菜とみょうがの甘酢和え
炒り卵と水菜とみょうがの甘酢和え
| 料理名 | 炒り卵と水菜とみょうがの甘酢和え |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
ふわっと卵とシャキシャキ水菜の和え物
フワッとした卵に甘酢が染み込んだ絶品小鉢。「炒り卵と水菜とみょうがの甘酢和え」をおかずのクッキングでは、１分でサッと作っていました。水菜のシャキシャキ感とみょうが香りがさわやか。「すし酢は、米酢、砂糖、塩などが入った合わせ調味料です。調味する手間が省け、効率よく調理ができます。甘めの酢の物を手早く作りたいときなどに役立ちますよ。」と鈴木薫さん。ちょっとしたおもてなしにもなる一品です。
厚揚げのレシピ：トマト・ミートスパゲティ
トマト・ミートスパゲティ
| 料理名 | トマト・ミートスパゲティ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
フレッシュなトマトで簡単ミートソースパスタ！
ジューシーな完熟トマトを使って、短時間で作れるスパゲティレシピを土井善晴さんが、おかずのクッキングで作って紹介していました。スパゲティを茹でている間にソースが出来上がるとても簡単に作れるミートソースです。水分をいっさい加えずに、トマトの水分のみで味付けます。具となりソースとなるトマトの入ったひき肉そぼろのソースはおいしいです！
厚揚げのレシピ：ラビオリのトマトソース
ラビオリのトマトソース
| 料理名 | ラビオリのトマトソース |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
ラビオリを手軽な食材で！
おかずのクッキングでは、餃子の皮で作った簡単「ラビオリのトマトソース」を土井善晴さんが作って紹介していました。中から溢れ出る肉の旨みとフレッシュなトマトのやさしい酸味のソースがべストマッチ！定番のイタリアン料理を手軽な食材で簡単に、サッと作れる嬉しいラビオリです。
厚揚げのレシピ：トマトの油焼き醤油あんかけ
トマトの油焼き醤油あんかけ
| 料理名 | トマトの油焼き醤油あんかけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
噛めば旨みがトマトの旨みが溢れ出す！
おかずのクッキングでは今が美味しい！旬のトマトを使ってすぐ作れる簡単料理を３品紹介していました。その中でも、トマトに小麦粉をたっぷりまぶして、カリッと油焼きにした「トマトの油焼き醤油あんかけ」は、噛めば旨みがトマトの旨みが溢れ出します。表面の香ばしさと、噛んだ時のトマトの酸味も感じられる一品です。
厚揚げのレシピ：スペアリブのにんにく風味
スペアリブのにんにく風味
| 料理名 | スペアリブのにんにく風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 佐々木健介 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月29日（金） |
疲労回復にスペアリブを！
夏バテ知らずのスタミナメニューということで、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「スペアリブのにんにく風味」を作っていました。コトコトと１時間ほど煮込んだスペアリブは、骨から肉がスッと取れるほどやわらかく仕上がります。「びっくりするくらいさっぱりしてます。」と上沼恵美子さんも感動。肉の旨みがしっかり味わえて、トマトやバジルソースで夏らしくいただける一皿。
厚揚げのレシピ：焼き野菜とえびのホットサラダ
焼き野菜とえびのホットサラダ
| 料理名 | 焼き野菜とえびのホットサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月29日（金） |
中華ドレッシングで野菜とエビのホットサラダ
ズッキーニやエリンギ、いんげんなどたっぷりの野菜とエビを蒸し焼きした「焼き野菜とえびのホットサラダ」のご紹介です。味付けは中華ドレッシングにお任せの簡単な一品。フライパンごと食卓で豪華なサラダにもなりますが、「ザーサイしょうがごはん」と合わせていただくのもおすすめです！炊飯器に味付きザーサイと生姜を混ぜて炊きこむだけのこちらも簡単なレシピなので、ぜひお試しください。
厚揚げのレシピ：ＢＢＱ（バーベキュー）風ジューシースペアリブ
ＢＢＱ風ジューシースペアリブ
| 料理名 | ＢＢＱ（バーベキュー）風ジューシースペアリブ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年8月29日（金） |
スタミナがあって夏らしいスペアリブ
今日のノンストップ！坂本昌行のOne Dishでは、甘酸っぱいタレがあとをひく「ＢＢＱ風ジューシースペアリブ」を作って放送していました。見るからにスタミナがつきそうです！下味にパイナップルやレモンを加えて、豚肉がやわらかくジューシー！爽やかな夏らしい仕上がりの一品。トッピングのミックスナッツの食感も楽しめます。ぜひ、豪快にかぶりつきましょう！
厚揚げのレシピ：もこみち流 マンゴープリン 〜ブラックベリーといちごのソース〜
もこみち流 マンゴープリン 〜ブラックベリーといちごのソース〜
| 料理名 | もこみち流 マンゴープリン 〜ブラックベリーといちごのソース〜 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月29日（金） |
夏にピッタリのデザート「マンゴープリン」
「夏にピッタリのデザートを子ども達や友人に作ってあげたい」というリクエストに、速水もこみちさんがベリーのソースをかけて色鮮やかな仕上げた「マンゴープリン」を作っておすすめしていました。マンゴーの果肉も味わえて食感も楽しめる濃厚なマンゴープリンに酸味のあるいちごにラズベリーとブラックベリー、レモンのスライスがとてもマッチした一品。
厚揚げのレシピ：ピリ辛ゴーヤーチャンプルー
ピリ辛ゴーヤーチャンプルー
| 料理名 | ピリ辛ゴーヤーチャンプルー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 陳 建一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月28日（木） |
ゴーヤーチャンプルをピリ辛に！
NHKきょうの料理では、８月の検索ランキングで人気の高かったゴーヤーレシピ上位３位を再放送していました。ゴーヤー料理の定番「チャンプルー」をピリ辛に仕上げた「ピリ辛ゴーヤーチャンプルー」が第３位に選ばれました。豆板醤を効かせてご飯もお酒もすすみそうな炒め物のレシピです。
厚揚げのレシピ：ゴーヤーのにんにくみそチャンプルー
ゴーヤーのにんにくみそチャンプルー
| 料理名 | ゴーヤーのにんにくみそチャンプルー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 高城 順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月28日（木） |
定番「チャンプルー」をニンニクの風味とみそ味に！
NHKきょうの料理では、８月の検索ランキングで人気の高かったゴーヤーレシピ上位３位を再放送していました。第２位はゴーヤー料理の定番「チャンプルー」をニンニクの風味とみそ味にアレンジした「ゴーヤーのにんにくみそチャンプルー」です。コクがあって強めの味つけで、ゴーヤの苦みをおいしく味わえる仕上がりとなった一品。
厚揚げのレシピ：ゴーヤーの肉詰め焼き
ゴーヤーの肉詰め焼き
| 料理名 | ゴーヤーの肉詰め焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺 あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月28日（木） |
ゴーヤーを輪切りし可愛らしい一品
NHKきょうの料理では、８月の検索ランキングで人気の高かったゴーヤーレシピ上位３位を再放送していました。第１位に輝いた「ゴーヤーの肉詰め焼き」は、蒸し焼きにしてふっくらと、火を通すのがポイント！おかずにはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめです。
厚揚げのレシピ：かつおのスタミナサラダ
かつおのスタミナサラダ
| 料理名 | かつおのスタミナサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 佐々木健介 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月28日（木） |
旬のかつおで、スタミナ料理
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のかつおを練りゴマとニンニクの風味を効かせた「かつおのスタミナサラダ」の作り方を放送していました。「ご飯にぴったり。これは大満足ですね。ヅケにすると裏切らないおいしさになります。みょうががいいですね。さわやかです。」と上沼恵美子さん。佐々木健介さんも上沼恵美子さんのカツオも平らげるほど。美味しさは間違いありません。
厚揚げのレシピ：手巻きカレーずし
手巻きカレーずし
| 料理名 | 手巻きカレーずし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月28日（木） |
カレー風味のご飯で手巻きずし
みんなでわいわい、作りながら食べられると人気の手巻きずし。今回は、酢めしにカレー風味を効かせた「手巻きカレーずし」のご紹介です。マヨネーズを加えて炊き上げることで、ピラフのようなパラパラとした仕上がりになります。ツナマヨやオクラ納豆など身近な食材を使って、切ったり混ぜたりするだけの寿司だねで気軽にさっと用意できます。準備からお子さんと一緒に楽しめるメニューでおすすめです。
