卵のレシピ：えびマヨ
えびマヨ
| 料理名 | えびマヨ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月3日（水） |
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ここでは、「えびマヨ」の作り方になります。えびを少なめの油で揚げてから、マヨネーズであえた中華の定番メニュー。大きめのえびを使うと、見た目が豪華になり、ごちそう感が出ます。
卵の食材料理レシピ（7919）
卵を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に卵が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
卵のレシピ：ねぎのお焼き
ねぎのお焼き
| 料理名 | ねぎのお焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 前沢リカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月3日（水） |
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ねぎ・しょうがを使った料理を紹介します。ここでは、「ねぎのお焼き」の作り方になります。ねぎだけでも、肉や魚介を加えても！
卵のレシピ：ねぎしょうがのつみれ鍋
ねぎしょうがのつみれ鍋
| 料理名 | ねぎしょうがのつみれ鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 前沢リカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月3日（水） |
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ねぎ・しょうがを使った料理を紹介します。ここでは、「ねぎしょうがのつみれ鍋」の作り方になります。シンプルなつみれ鍋も、ねぎに1本焼き目をつけることで香ばしさが出て、見た目もキリリと引き締まった印象に。
卵のレシピ：冨着さんのフーチャンプルー
冨着さんのフーチャンプルー
| 料理名 | 冨着さんのフーチャンプルー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 冨着良彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「冨着さんのフーチャンプルー」の作り方を紹介。沖縄のお麩を使った定番料理！たまごとよくからむ「沖縄の車麩」を使えば、ふわふわで、もっちもちの食感に！食べ応えも抜群の、沖縄のふるさとの味です。
卵のレシピ：お麩のスペアリブ風
お麩のスペアリブ風
| 料理名 | お麩のスペアリブ風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 田村亮介 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「お麩のスペアリブ風」の作り方を紹介。見た目も「マンガに出てくる骨付きの肉」のようで楽しい！味もまるでお肉みたいな「お麩料理」。お肉は使ってないから、カロリーは普通のスペアリブと比べて驚異の「８割カット」です。
卵のレシピ：お麩のカネーデルリ
お麩のカネーデルリ
| 料理名 | お麩のカネーデルリ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 後藤祐司 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「お麩（ふ）のカネーデルリ」の作り方を紹介。イタリア北部の家庭料理。かたくなったパンをだんご状にして、スープに入れて食べる料理ですが、パンの代わりにお麩でアレンジ。よりスープを吸うようになり、おいしく仕上がります。
卵のレシピ：ふわもちお麩チョコパフェ
ふわもちお麩チョコパフェ
| 料理名 | ふわもちお麩チョコパフェ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 德永純司 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ふわもちお麩チョコパフェ」の作り方を紹介。卵の液で戻した小町麩を、スポンジケーキの代わりに使ったミニパフェ。お麩を加熱せず、やわらかい状態で使うことで「ふわもち」の食感を楽しむことができます。
卵のレシピ：お麩で！ふわふわたまご焼き
お麩で！ふわふわたまご焼き
| 料理名 | お麩で！ふわふわたまご焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「お麩で！ふわふわたまご焼き」の作り方を紹介。ふだんのたまご焼きが、お麩パウダーで大変身！ボリュームたっぷりになる上、ふわふわに仕上がります。また、冷めてもかたくならないのでお弁当にもピッタリです！
卵のレシピ：ねぎしょうがのかにたま風
ねぎしょうがのかにたま風
| 料理名 | ねぎしょうがのかにたま風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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ねぎ・しょうがを使った料理からここでは、「ねぎしょうがのかにたま風」の作り方になります。くずした豆腐とかにかまにとろみをつけて、絶品かにかまの完成です。青い部分と白い部分で食感の違うねぎがアクセントに。
卵のレシピ：海鮮恵方巻き
海鮮恵方巻き
| 料理名 | 海鮮恵方巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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「海鮮恵方巻き」の作り方のご紹介です。節分の日の恵方巻きを手作りで！
卵のレシピ：じゃこまいたけチャーハン
じゃこまいたけチャーハン
| 料理名 | じゃこまいたけチャーハン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 中村美穂 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月1日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ストックごはん」を使ったレシピ「じゃこまいたけチャーハン」の作り方を紹介。うまみが出て、水分が少ない具材がおすすめ。しらすとまいたけで、不足しがちなカルシウムとビタミンＤも補給でき、タンパク質、野菜も無理なくとれて栄養バランスよい一品に。
卵のレシピ：たらと卵のスープ
たらと卵のスープ
| 料理名 | たらと卵のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月1日（月） |
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ここでは、「たらと卵のスープ」の作り方になります。魚の塩気と卵のまろやかな味わいが、相性抜群！溶き卵を回し入れたら、すぐに火を止めるのが鉄則です。
卵のレシピ：かにたま
かにたま
| 料理名 | かにたま |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月1日（月） |
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ここでは、わっとした柔らかさが決め手！「かにたま」の作り方になります。予想をはるかに超える、ふんわり＆しっとり食感に感激！手ごろなかにかまぼこでも風味よく仕上がります。
卵のレシピ：ねぎしょうがみそ
ねぎしょうがみそ
| 料理名 | ねぎしょうがみそ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月1日（月） |
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ねぎ・しょうがを使った料理をご紹介します。ここでは、「ねぎしょうがみそ」の作り方になります。ねぎとしょうがを加えて、いつものみそをワンランクアップ！まろやかな味わいにたっぷりのしょうががきいて、温め効果もバッチリです。油を使っていないので、そのままご飯にのせたり、肉や野菜に添えたり、アレンジ自在で気軽に使いやすいですよ。日持ちするので、分量をすべて倍にして作っても。
卵のレシピ：茶碗蒸し
茶碗蒸し
| 料理名 | 茶碗蒸し |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年1月31日（日） |
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相葉マナブでは、千葉県市原市で原木栽培された香りがよく肉厚で歯ごたえのある“しいたけ”を使った「茶碗蒸し」の作り方を学びます。
卵のレシピ：ドライキーマカレー～4種のスパイスカレー
ドライキーマカレー～4種のスパイスカレー
| 料理名 | ドライキーマカレー～4種のスパイスカレー |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宇賀村敏久 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2021年1月31日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「SPICE SPACE UGAYA」 の宇賀村敏久シェフが「ドライキーマカレー～4種のスパイスカレー」を作り方を紹介していました。
卵のレシピ：ピリ辛ユッケジャン鍋
ピリ辛ユッケジャン鍋
| 料理名 | ピリ辛ユッケジャン鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年1月31日（日） |
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男子ごはんでは、「ピリ辛ユッケジャン鍋」の作り方を紹介。韓国唐辛子で体の芯から温まります。しめには「納豆おじや」を作り最後まで楽しめる「ピリ辛ユッケジャン鍋」のレシピです。
卵のレシピ：ロールキャベツ
ロールキャベツ
| 料理名 | ロールキャベツ |
| 番組名 | 暮らしのレシピ |
| 料理人 | 與那城奨 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2021年1月30日（土） |
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暮らしのレシピでは、大人気グループJO1のリーダー與那城奨（よなしろしょう）さんが「ロールキャベツ 」の作り方を紹介。肉だねの巻き上がりに立てて、サイドにはみ出ている部分を少しずつ中に押し込んでおくと崩れにくくなります。煮込むスープはホワイトソースベースやだしを使って和風に仕上げるのもおすすめです。
卵のレシピ：カキフライ
カキフライ
| 料理名 | カキフライ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年1月30日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「カキフライ」の作り方を紹介しました。カキ料理の中でも人気のカキフライに、タルタルソースを添えていただきます。作り方は簡単ですが、大切なのは、カキをきれいに洗うこと。臭みをなくし、きれいな油で揚げることですっきりした味に仕上がりますので、何個でも食べられるそうです。手づくりのタルタルソースを添えれば、コクとボリュームがアップします。
卵のレシピ：焼きカリフラワーの塩カレー風味
焼きカリフラワーの塩カレー風味
| 料理名 | 焼きカリフラワーの塩カレー風味 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平山由香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月26日（火） |
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洋風惣菜店（デリ）のようなおしゃれなサラダを自宅で手軽に！ここでは、「焼きカリフラワーの塩カレー風味」の作り方になります。こんがりと焼くことで、カリフラワーの新たな魅力を発見！淡白な味に、まろやかなゆで卵とスパイシーな香りがよく合います。
