【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】たことジャガイモのマヨネーズ和え
たことジャガイモのマヨネーズ和え
| 料理名 | たことジャガイモのマヨネーズ和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月10日（木） |
コメント
「便利な作り置き」というテーマで、「たことジャガイモのマヨネーズ和え」の作り方の紹介です。「柚子こしょうとマヨネーズがこんなに合うとは！すごくおいしいソースになりますね。あまりなかった取り合わせですが、最高のコンビです。」と上沼恵美子さん。
たことジャガイモのマヨネーズ和えの材料(２〜３人分)
| ゆでだこ | 250g |
| じゃがいも | 200g |
| ブロッコリー | 100g |
| ゆで卵 | 2個 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/3 |
| マヨネーズ | 60g |
| 塩 | 適量 |
たことジャガイモのマヨネーズ和えの作り方
1、ゆでだこ(250g)は水かきを切り取って一口大に切り、じゃがいも(200g)は1cm幅の半月に切り、ブロッコリー(100g)は小房に切り分け、ゆで卵(2個)は2cm角に切ります。
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2、熱湯に湯の量の約1%の塩(適量)を入れ、じゃがいもに弱火で5分火を通します。
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3、(2)にブロッコリーを加え、更に2分火を通します。
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4、マヨネーズ(60g)と柚子こしょう(小1/3)を混ぜます。
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5、(3)をざるに取り出して粗熱を取り、(4)に加え、たこ、ゆで卵を加えて和え、器に盛ります。
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