ブロッコリーのレシピ：焼きさばずし
焼きさばずし
| 料理名 | 焼きさばずし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月6日（水） |
照り焼きのさばを
栗原はるみの定番ごはんシリーズから「年末スペシャル」というテーマで、定番パーティー料理を紹介。ここでは、「焼きさばずし」の作り方になります。しめさばではなく、家庭でつくりやすい照り焼きにしたさばを使った「焼きさばずし」。巻きすではなくラップで巻く、豪華なのにつくりやすいお寿司です。
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ブロッコリーの食材料理レシピ（38040）
ブロッコリーを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にブロッコリーが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ブロッコリーのレシピ：肉だんごと豆腐のコトコト鍋
肉だんごと豆腐のコトコト鍋
| 料理名 | 肉だんごと豆腐のコトコト鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月6日（水） |
ふんわり肉だんご
栗原はるみの定番ごはんシリーズから「年末スペシャル」というテーマで、定番パーティー料理を紹介。ここでは、「肉だんごと豆腐のコトコト鍋」の作り方になります。包丁でたたいた豚肉と鶏ひき肉を合わせたふんわり肉だんご、焼き豆腐、油揚げ、大根、ゆで卵をきれいに並べた、おでん風の鍋料理。すだちやマスタードを添えるのが栗原流です。
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ブロッコリーのレシピ：手羽と肝のガーリック焼き
手羽と肝のガーリック焼き
| 料理名 | 手羽と肝のガーリック焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年12月6日（水） |
香辛料の効いたガーリック焼き
「オーブン＆トースター」というテーマで、「手羽と肝のガーリック焼き」の作り方の紹介です。「これは、ご飯にもお酒にも合いますね。きれいな照りで、食べると口の中でレバーがまとわりつくおいしさ。五香粉の香りで味に深みが出ています。」と上沼恵美子さん。
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ブロッコリーのレシピ：揚げ手羽と里芋のポン酢がらめ
揚げ手羽と里芋のポン酢がらめ
| 料理名 | 揚げ手羽と里芋のポン酢がらめ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年12月6日（水） |
手作りのポン酢しょうゆで
「揚げ手羽と里芋のポン酢がらめ」の作り方のご紹介です。こんがり揚げた鶏手羽と里芋を手作りのポン酢しょうゆでからめた一品。かぼすの絞り汁が足りない場合は酢を足しましょう。
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ブロッコリーのレシピ：白菜とりんごのサラダ ごま風味
白菜とりんごのサラダ ごま風味
| 料理名 | 白菜とりんごのサラダ ごま風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウ静子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月6日（水） |
旬の簡単さっぱりサラダ
ＮＨＫあさイチでは、コウ静子さんが「たこ炒め丼」の作り方を紹介。ここでは副菜の「白菜とりんごのサラダ ごま風味」の作り方になります。すりごまとマヨネーズなどを合わせたドレッシングで旬の白菜＆りんごを和えた簡単サラダです。
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ブロッコリーのレシピ：たこ炒め丼
たこ炒め丼
| 料理名 | たこ炒め丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウ静子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月6日（水） |
たこ＆わけぎで簡単どんぶり
「たこを使ったおいしい料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、コウ静子さんが「たこ炒め丼」の作り方を紹介。ゆでだことわけぎをサッと炒め、合わせ調味料で簡単丼ぶりに仕上げます。
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ブロッコリーのレシピ：もこみち流 トルコ風トマトスープ
もこみち流 トルコ風トマトスープ
| 料理名 | もこみち流 トルコ風トマトスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年12月6日（水） |
トルコ風のトマトスープ
「ひと工夫したスープを作って」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トルコ風トマトスープ」を作っておすすめしています！トルコ料理でよく使われるひよこ豆を加えて、乾燥パセリとミントでトルコ風の香りと味付けに仕上げたトマトスープ。
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ブロッコリーのレシピ：旨みたっぷり豚しゃぶ肉のお豆腐角煮
旨みたっぷり豚しゃぶ肉のお豆腐角煮
| 料理名 | 旨みたっぷり豚しゃぶ肉のお豆腐角煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年12月6日（水） |
すぐにつくれる簡単煮物
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「旨みたっぷり豚しゃぶ肉のお豆腐角煮」の作り方です。豚の角煮に見えて中は水切りした豆腐の体にもお財布にもやさしいお豆腐角煮。煮る時間も短く、中までしっかり味がしみ込んでご飯もすすみます。豆腐は好みで絹ごしでもOK。
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ブロッコリーのレシピ：ミートボールのトマト煮
ミートボールのトマト煮
| 料理名 | ミートボールのトマト煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 |
2017年12月5日（火） 2017年12月19日（火） |
ふっくらミートボールの煮込み
手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、作り置き出来るおもてなしにも重宝する料理2品を紹介。ここでは、「ミートボールのトマト煮」の作り方になります。野菜のうまみをいかしたあっさり味の煮込み。大きめのミートボールはふっくらとして食べごたえ十分！
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ブロッコリーのレシピ：鶏肉の赤ワイン煮
鶏肉の赤ワイン煮
| 料理名 | 鶏肉の赤ワイン煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 |
2017年12月5日（火） 2017年12月19日（火） |
鶏手羽元と鶏もも肉を
手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、作り置き出来るおもてなしにも重宝する料理2品を紹介。ここでは、「鶏肉の赤ワイン煮」の作り方になります。鶏手羽元ともも肉をこんがり焼いてうまみを閉じ込め、赤ワインで柔らかく煮込みます。
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ブロッコリーのレシピ：自家製ツナのごちそうサラダ
自家製ツナのごちそうサラダ
| 料理名 | 自家製ツナのごちそうサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月5日（火） |
手づくりツナで万能ツナソースに
栗原はるみの定番ごはんシリーズから「年末スペシャル」というテーマで、定番パーティー料理を紹介。ここでは、「自家製ツナのごちそうサラダ」の作り方になります。手ごろなまぐろの赤身にレモンやハーブをきかせて作る手づくりツナ。ほぐしてケイパーやアンチョビを混ぜれば、コクのあるツナソースにもなります。パンにサラダにおにぎりに、また食卓に好みの野菜など並べてビュッフェスタイルでも大活躍の自家製ツナのレシピ。
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ブロッコリーのレシピ：ねぎとベーコンのもっちり焼きパン
ねぎとベーコンのもっちり焼きパン
| 料理名 | ねぎとベーコンのもっちり焼きパン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月5日（火） |
イーストいらず、オーブンいらずのパン
栗原はるみの定番ごはんシリーズから「年末スペシャル」というテーマで、定番パーティー料理を紹介。ここでは、「ねぎとベーコンのもっちり焼きパン」の作り方になります。イーストいらず、オーブンいらずのパンです。生地にたっぷりのねぎとベーコンを巻き込み、フライパンでカリッと香ばしく焼きます。オリーブ油、ルッコラ、レモンを添えればおもてなしの前菜にもおすすめです。
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ブロッコリーのレシピ：きのこのカルボナーラ・グラタン
きのこのカルボナーラ・グラタン
| 料理名 | きのこのカルボナーラ・グラタン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年12月5日（火） |
きのこをカルボナーラ風のグラタンで
「オーブン＆トースター」というテーマで、「きのこのカルボナーラ・グラタン」の作り方の紹介です。「カルボナーラだけど、野菜から水分がでているからサラッとしてますね。レストランにこのメニューがあったら、まず注文します。子どものお誕生日に作ってあげても喜んでくれそう。」と上沼恵美子さん。
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ブロッコリーのレシピ：かきと豆腐のふわふわだんご煮
かきと豆腐のふわふわだんご煮
| 料理名 | かきと豆腐のふわふわだんご煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年12月5日（火） |
カキ入り豆腐のふわふわだんご
「かきと豆腐のふわふわだんご煮」の作り方のご紹介です。豆腐は水っぽいとだんごが崩れやすくなるので、きっちり絞るように水気をきっておくことが大切です。取り出しやすいように口径の広いフライパンで煮るのがおすすめ。
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ブロッコリーのレシピ：タラの磯野揚げ
タラの磯野揚げ
| 料理名 | タラの磯野揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年12月5日（火） |
ワカメ入りの変わり衣で
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タラの磯野揚げ」の作り方を紹介していました。手ごろで扱いやすいタラを、ワカメ入りの変わり衣で香り高い天ぷらに仕上げます。
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ブロッコリーのレシピ：もこみち流 豚肉と緑野菜のクリーム煮
もこみち流 豚肉と緑野菜のクリーム煮
| 料理名 | もこみち流 豚肉と緑野菜のクリーム煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年12月5日（火） |
野菜たっぷりのクリーム煮
「野菜と豚肉が大好き。この冬にピッタリのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚肉と緑野菜のクリーム煮」を作っておすすめしています！緑色の野菜をたっぷりと使って、牛乳と生クリームでなめらかな食感に仕上げたクリーム煮。
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ブロッコリーのレシピ：鶏のこんがりスープ
鶏のこんがりスープ
| 料理名 | 鶏のこんがりスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年12月4日（月） |
車麩＆チーズをオーブントースターで
「オーブン＆トースター」というテーマで、「鶏のこんがりスープ」の作り方の紹介です。「おだしがおいしい。玉ねぎの旨みが効いています。これは焼き麩で代用するより、やっぱり車麩がいいですね。チーズのところはちがった味になっておいしいです。」と上沼恵美子さん。
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ブロッコリーのレシピ：ポークソテー アップルソース
ポークソテー アップルソース
| 料理名 | ポークソテー アップルソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年12月4日（月） |
電子レンジで簡単アップルソースを
「ポークソテー アップルソース」の作り方のご紹介です。豚肉はとんカツ用の肩ロース肉を使用しますが、ロースでもOKです。焼く15分前に冷蔵庫から出して室温にもどしましょう。ソースのりんごは電子レンジで加熱後、りんごの粒が残る程度につぶします。
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ブロッコリーのレシピ：いちごのあめだき
いちごのあめだき
| 料理名 | いちごのあめだき |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇屋友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月4日（月） |
パーティーやクリスマスのデザートに
「おもてなしになる野菜料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「野菜と帆立てのスープビーフン」の作り方を紹介。ここでは、デザート「いちごのあめだき」の作り方になります。溶かしたあめを細くたれ落としてあめ糸にします。旬のいちごと合わせてパーティーやクリスマスのデザートにもピッタリ！
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ブロッコリーのレシピ：野菜と帆立てのスープビーフン
野菜と帆立てのスープビーフン
| 料理名 | 野菜と帆立てのスープビーフン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇屋友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月4日（月） |
おもてなしスープ
「おもてなしになる野菜料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「野菜と帆立てのスープビーフン」の作り方を紹介。野菜と帆立のうまみたっぷりのおもてなしスープです。豆乳を加えてまろやかな味わいです。
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