チンゲンサイの食材料理レシピ（40271）
チンゲンサイを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にチンゲンサイが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
チンゲンサイのレシピ：きゅうりと豚肉のオイスターしょうゆ炒め
きゅうりと豚肉のオイスターしょうゆ炒め
| 料理名 | きゅうりと豚肉のオイスターしょうゆ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/9/7（月） |
2026/9/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「きゅうりと豚肉のオイスターしょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。きゅうりは塩もみすることでポリポリ食感が楽しめます。
チンゲンサイのレシピ：カップモンブラン
カップモンブラン
| 料理名 | カップモンブラン |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/5（土） |
2026/9/5のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「カップモンブラン」のレシピが紹介されました。市販のカステラを使って手軽に作れるモンブランケーキ。
チンゲンサイのレシピ：きゅうり酢がけ坦々そうめん
きゅうり酢がけ坦々そうめん
| 料理名 | きゅうり酢がけ坦々そうめん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/6（日） |
2026/9/6のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「きゅうり酢がけ坦々そうめん」のレシピが紹介されました。そうめん-1グランプリ。暫定チャンピオン「オランダそうめん」を破った現チャンピオンそうめんダレのレシピ
チンゲンサイのレシピ：焼肉鉄板
焼肉鉄板
| 料理名 | 焼肉鉄板 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/6（日） |
2026/9/6のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「焼肉鉄板」のレシピが紹介されました。
チンゲンサイのレシピ：地獄うどん
地獄うどん
| 料理名 | 地獄うどん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/6（日） |
2026/9/6のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「地獄うどん」のレシピが紹介されました。
チンゲンサイのレシピ：満洲ジャン麺
満洲ジャン麺
| 料理名 | 満洲ジャン麺 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/6（日） |
2026/9/6のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「満洲ジャン麺」のレシピが紹介されました。
チンゲンサイのレシピ：嵐山辛モツ焼そば
嵐山辛モツ焼そば
| 料理名 | 嵐山辛モツ焼そば |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/6（日） |
2026/9/6のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「嵐山辛モツ焼そば」のレシピが紹介されました。
チンゲンサイのレシピ：フライドチキンのスープ仕立て
フライドチキンのスープ仕立て
| 料理名 | フライドチキンのスープ仕立て |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/9（水） |
2026/9/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「フライドチキンのスープ仕立て」のレシピが紹介されました。フライドチキンを水から煮ると、スープに早変わり。ほかの具材から出たうまみやミニトマトの酸味が加わり、調味料はうす口しょうゆだけで、味わい豊かなスープになります。
チンゲンサイのレシピ：フライドチキン
フライドチキン
| 料理名 | フライドチキン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/9（水） |
2026/9/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「フライドチキン」のレシピが紹介されました。鶏手羽元に下味をもみ込み、風味は衣につけるのがコツ。小麦粉にスパイスを混ぜて肉にまぶし、香りをたたせて！表面は薄くパリッとした衣にします。コールドスタートで中までしっかり火を通して骨付き肉のおいしさを堪能！
チンゲンサイのレシピ：鶏から揚げのおろしあえ
鶏から揚げのおろしあえ
| 料理名 | 鶏から揚げのおろしあえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/9（水） |
2026/9/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「鶏から揚げのおろしあえ」のレシピが紹介されました。から揚げを香味野菜たっぷりのあえ物にしました。揚げ物なのにさっぱり食べられて驚きです。味つけは塩をふってからレモン汁を混ぜて行き渡らせ、最後にオリーブ油を加えるのがポイント！
チンゲンサイのレシピ：プルコギガーリックチャーハン
プルコギガーリックチャーハン
| 料理名 | プルコギガーリックチャーハン |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | PG |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/9/6（日） |
2026/9/6のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「プルコギガーリックチャーハン」のレシピが紹介されました。コストコ商品を使ったガッツリチャーハン。プルコギビーフ旨みとガーリックの香りが食欲をそそります。
チンゲンサイのレシピ：バックリブグリル BBQソース
チンゲンサイのレシピ：ロティサリーチキンの参鶏湯風スープ
ロティサリーチキンの参鶏湯風スープ
| 料理名 | ロティサリーチキンの参鶏湯風スープ |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | PG |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/9/6（日） |
2026/9/6のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「ロティサリーチキンの参鶏湯風スープ」のレシピが紹介されました。チキンの旨みがたっぷり詰まった、ほっと温まる一品。PGのヴォーカル＆ダンスカンパニーさんのリクエストに応えたレシピです。
チンゲンサイのレシピ：長芋といわしのサッと炒め
長芋といわしのサッと炒め
| 料理名 | 長芋といわしのサッと炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉田勝彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/8（火） |
2026/9/8のNHK【きょうの料理】では、吉田勝彦さんにより「長芋といわしのサッと炒め」のレシピが紹介されました。滋養強壮によいとされる長芋と、栄養豊富な青魚の組み合わせは夏の暑さで疲れた体におすすめです。長芋のシャクッとした歯ごたえが食感のアクセントに。
チンゲンサイのレシピ：とうがんとえびのスープ
とうがんとえびのスープ
| 料理名 | とうがんとえびのスープ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉田勝彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/8（火） |
2026/9/8のNHK【きょうの料理】では、吉田勝彦さんにより「とうがんとえびのスープ」のレシピが紹介されました。柔らかく煮たとうがんはとろけるような口当たり！じんわり体にしみるおいしさです。体を冷やすとされるとうがんも温かいスープにすれば、「冷」&「温」の組み合わせになり、栄養も逃さずとり込めます。
チンゲンサイのレシピ：かつおのステーキしょうがトマトだれ
かつおのステーキしょうがトマトだれ
| 料理名 | かつおのステーキしょうがトマトだれ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 齋藤菜々子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/7（月） |
2026/9/7のNHK【きょうの料理】では、齋藤菜々子さんにより「かつおのステーキしょうがトマトだれ」のレシピが紹介されました。周りはこんがり、中はレア。程よい焼き加減で仕上げたかつおを、トマトたっぷりのたれで、いただきましょう！
チンゲンサイのレシピ：鶏スペアリブとさつまいもの黒こしょう炒め
鶏スペアリブとさつまいもの黒こしょう炒め
| 料理名 | 鶏スペアリブとさつまいもの黒こしょう炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 齋藤菜々子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/7（月） |
2026/9/7のNHK【きょうの料理】では、齋藤菜々子さんにより「鶏スペアリブとさつまいもの黒こしょう炒め」のレシピが紹介されました。さつまいもの甘さと鶏スペアリブのコクを、黒こしょうでピリリとまとめました。滋養のあるさつまいもは、秋の体をやさしくいたわります。
チンゲンサイのレシピ：ミニちんげんさいのチャーハン
| 料理名 | ミニちんげんさいのチャーハン |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/9/5（土） |
2026/9/5の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ミニちんげんさいのチャーハン」のレシピが紹介されました。
チンゲンサイのレシピ：ミニちんげんさいシュウマイ
ミニちんげんさいシュウマイ
| 料理名 | ミニちんげんさいシュウマイ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/9/5（土） |
2026/9/5の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ミニちんげんさいシュウマイ」のレシピが紹介されました。
