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料理ジャンル別レシピ

チンゲンサイの食材料理レシピ(81)

チンゲンサイとナスのドライカレー

チンゲンサイとナスのドライカレー

料理名 チンゲンサイとナスのドライカレー
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年4月21日(水)

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「チンゲンサイとナスのドライカレー」の作り方です。チンゲンサイの食感と色合いが魅力のドライカレーは、ナスとひき肉のうま味で食欲倍増!とろーり卵をからめてどうぞ。
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担々麺

担々麺

 

料理名 担々麺
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2021年2月10日(水)

 

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栗原はるみさんが試作を重ねた“万能肉みそ”でつくるアツアツの「担々麺」の作り方・レシピのご紹介です。担々麺をおいしくつくるには、段取りが大事。肉みそ、具、スープの用意をしてから、麺をゆではじめてください。1人分ずつつくるのがおすすめです。肉みそはつくりおきしておくと、食べたいときにすぐにつくれます。

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チンゲンサイと豚バラの炒め煮

チンゲンサイと豚バラの炒め煮

 

料理名 チンゲンサイと豚バラの炒め煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年2月8日(月)

 

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体にやさしいおうち中華。ここでは、「チンゲンサイと豚バラの炒め煮」の作り方になります。あっさりしたチンゲンサイとコクのある豚バラ肉がベストコンビ!青菜の下ごしらえをマスターすれば、汁気のある炒め煮もシャキッと仕上がります。

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麩とチンゲンサイのピリ辛中華あん

麩とチンゲンサイのピリ辛中華あん

 

料理名 麩とチンゲンサイのピリ辛中華あん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2021年1月20日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが「時短&手軽にできて料理上手に見える」レシピを紹介。ここでは、「麩とチンゲンサイのピリ辛中華あん」の作り方になります。少量の豚肉でも、肉のうまみを麩が吸い込んで、ちゃんとおいしい。トロンと食べやすい中華あんは、ご飯にのせて丼にしても。

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ほったらかしビーフン

ほったらかしビーフン

 

料理名 ほったらかしビーフン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2021年1月12日(火)

 

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仕込んだらほったらかす“だけ”の簡単レシピ。ここでは、「ほったらかしビーフン」の作り方になります。ビーフンは、肉と野菜を重ねて蒸し煮にすれば戻す手間なし!素材のうまみがたっぷりしみ込んで絶品です。

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鶏むね肉とチンゲンサイの中華炒め

鶏むね肉とチンゲンサイの中華炒め

 

料理名 鶏むね肉とチンゲンサイの中華炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年11月11日(水)

 

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栗原はるみさんによるここでは、「鶏むね肉とチンゲンサイの中華炒め」の作り方になります。チンゲンサイの軸と鶏むね肉を細く切って炒めたら、今までにない新しいおいしさに。鶏むね肉は半冷凍しておくと、細くきれいに切れます。

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特製豚肉チャプチェ

特製豚肉チャプチェ

 

料理名 特製豚肉チャプチェ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年10月30日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「特製豚肉チャプチェ」の作り方を紹介おすすめしていました。肉や野菜のうま味をたっぷり吸った春雨がおいしい人気の韓国料理、チャプチェ。味のポイントは柿!自然な甘さが、全体をまろやかにしてくれます。甘辛い味つけで、ご飯ももりもり食べられます。

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さけと卵のフワフワチリソース煮

さけと卵のフワフワチリソース煮

 

料理名 さけと卵のフワフワチリソース煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年9月16日(水)

 

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ゆーママこと料理研究家の松本有美さんがフライパン一つで作るさまざまな魚料理レシピを紹介。ここでは、「さけと卵のフワフワチリソース煮」の作り方になります。柔らかなさけに、シャキシャキのチンゲンサイ、フワフワの卵がベストマッチ!甘み・酸味・辛みのバランスが絶妙なチリソースをたっぷりからめてどうぞ。

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かんたんルーロー飯

かんたんルーロー飯

 

料理名 かんたんルーロー飯
番組名 ひるまえほっと
料理人 高橋雅子
放送局 NHK
放送日 2020年6月23日(火)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「かんたんルーロー飯」の作り方をご紹介。

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チンゲンサイのガーリック炒め

チンゲンサイのガーリック炒め

 

料理名 チンゲンサイのガーリック炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2020年6月16日(火)

 

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後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「チンゲンサイのガーリック炒め」の作り方になります。にんにくの香りが香ばしい青菜の炒め物。小松菜や空心菜を使っても◎。

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