ゼラチンの食材を使った料理レシピをご紹介します
ゼラチンを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にゼラチンが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロール
| 料理名 | ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロール |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年11月14日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロール」の作り方です。千切りキャベツを牛肉で巻いた、ワインによく合うおしゃれなひと皿は、ショウガの香りとレモンの酸味の効いた和風ソースが絶妙！キャベツの水気をしっかりと絞って巻くのがポイントです。塩味は様子をみて調整をしましょう。
簡単えび春巻
| 料理名 | 簡単えび春巻 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
定番中国料理の紹介。ここでは、「簡単えび春巻」の作り方になります。具を炒めずにでくる、ビギナーにうれしい春巻。細長いスティック状に揚げれば、スナック感覚で楽しめます。
豚肉と野菜の春巻
| 料理名 | 豚肉と野菜の春巻 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
定番中国料理の紹介。ここでは、「豚肉と野菜の春巻」の作り方になります。細切りにした豚肉と野菜のあんを包んだ王道の春巻。皮が重なり合った部分までカリカリになるよう、じっくり気長に揚げるのがコツです。
白いんげん豆と豚肉のスープ
| 料理名 | 白いんげん豆と豚肉のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺有子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
風味豊かでホクホクとした柔らかさが持ち味の新豆のレシピをご紹介。ここでは、「白いんげん豆と豚肉のスープ」の作り方になります。白いんげん豆はゆで汁もおいしいので、スープに。豚肉のうまみと野菜の香りがゆっくり溶け合い、塩だけでとても豊かな味わいです。
黒豆ご飯
| 料理名 | 黒豆ご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺有子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
風味豊かでホクホクとした柔らかさが持ち味の新豆のレシピをご紹介。ここでは、「黒豆ご飯」の作り方になります。黒豆はいっておくと、グンと使いやすくなります。ほんのり赤紫に染まったご飯はモチッ。かみしめるほどに黒豆の香ばしさが広がります。
蒸し大豆とベーコンの炒め物
| 料理名 | 蒸し大豆とベーコンの炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺有子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
風味豊かでホクホクとした柔らかさが持ち味の新豆のレシピをご紹介。ここでは、「蒸し大豆とベーコンの炒め物」の作り方になります。新豆の甘さや風味を生かした一品。蒸し大豆とベーコン、小松菜をバターで炒めて、塩こしょうで味つけします。
たらの麻辣（マーラー）鍋
| 料理名 | たらの麻辣（マーラー）鍋 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
「そろそろお鍋」というテーマで、「たらの麻辣（マーラー）鍋」の作り方の紹介です。「私のような辛いもの好きにはたまらないお鍋。ジワジワくる辛さが最高です！
」と上沼恵美子さん。
タイ風トマトサラダ
| 料理名 | タイ風トマトサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 氏家アマラー昭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「タイ風トマトサラダ」の作り方を紹介。
タイ風豚肉のしょうが焼き
| 料理名 | タイ風豚肉のしょうが焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 氏家アマラー昭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「タイ風豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介。
ぶりのムニエル ケッパーオリーブソース
| 料理名 | ぶりのムニエル ケッパーオリーブソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
「ぶりのムニエル ケッパーオリーブソース」の作り方のご紹介です。
鶏肉とホウレンソウのクリーム煮
| 料理名 | 鶏肉とホウレンソウのクリーム煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏肉とホウレンソウのクリーム煮」の作り方を紹介していました。バターや小麦粉の代わりに片栗粉でとろみをつけるから、手間いらずでダマになりにくいクリーム煮です。ご飯にもよく合うように、あっさり和風の味つけにしました。さらにカツオ節を加えて、まろやかなうま味をプラス！この時期おいしいホウレンソウをたっぷり使うので彩りもいい「鶏肉とホウレンソウのクリーム煮」です。
水ギョーザ
| 料理名 | 水ギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月12日（月） |
定番中国料理を紹介。ここでは、「水ギョーザ」の作り方になります。肉ダネにいり卵を混ぜた、やさしい味わいの水ギョーザ。定番のしょうゆだれとコクのあるごまだれ、2種類の味でどうぞ。
焼きギョーザ
| 料理名 | 焼きギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月12日（月） |
定番中国料理を紹介。ここでは、「焼きギョーザ」の作り方になります。ひき肉に野菜をたっぷり混ぜた肉ダネはうまみ抜群！焼き色をしっかりつけて、皮の香ばしさも楽しみましょう。なめらかな肉あんと焼き色が食欲をそそる餃子です。
白菜と肉だんごの煮物
| 料理名 | 白菜と肉だんごの煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 孫成順 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月12日（月） |
これまでの放送の中から、視聴者に人気があった定番煮物レシピをご紹介。ここでは、「白菜と肉だんごの煮物」の作り方になります。白菜のクタッとした柔らかさと、水分たっぷり、フワフワの肉だんごの組み合わせがたまらない、中国風の煮物です。滋味あふれるやさしい味わいで、気温がグッと下がるこの時季に、体を温めてくれます。豆腐を加えてボリューム感を出し、うまみたっぷりの煮汁ごといただきます。
スピードぶり大根
| 料理名 | スピードぶり大根 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月12日（月） |
これまでの放送の中から、視聴者に人気があった定番煮物レシピをご紹介。ここでは、「スピードぶり大根」の作り方になります。冬の定番煮物・ぶり大根が、たった15分間煮るだけで完成！大根は電子レンジにかけ、時短に仕上げます。濃いめに味つけした煮汁で煮るので、表面にはしっかり味がつき、中は大根そのもののおいしさが味わえます。ぶりは切り身を使い、下処理なしで鍋に加えます。
肉じゃが
| 料理名 | 肉じゃが |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月12日（月） |
これまでの放送の中から、視聴者に人気があった定番煮物レシピをご紹介。ここでは、「肉じゃが」の作り方になります。栗原さん流の肉じゃがは、じゃがいもと牛肉を一皿の中で分けて盛りつけ、メインディッシュとして楽しむスタイル。牛肉は仕上げに入れてサッと火を通すので、堅くなりません。牛肉だけを溶き卵につけて食べたり、ご飯にのせて牛丼のようにして食べるのもおすすめです。
鶏の味噌すきやき
| 料理名 | 鶏の味噌すきやき |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年11月12日（月） |
「そろそろお鍋」というテーマで、「鶏の味噌すきやき」の作り方の紹介です。「すき焼きというと甘ったるくなりがちですが、このだしは甘すぎないのがいいですね。香りもいいし、箸が進みそうです。」と上沼恵美子さん。
もやしシューマイ
| 料理名 | もやしシューマイ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月12日（月） |
「もやしシューマイ」の作り方のご紹介です。
春菊の茎炒め
| 料理名 | 春菊の茎炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 阪下千恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月12日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「春菊の茎炒め」の作り方を紹介。
春菊のサラダ
| 料理名 | 春菊のサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 阪下千恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月12日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「春菊のサラダ」の作り方を紹介。
Copyright (C) 2025 おさらいキッチン All Rights Reserved.
