ステーキの食材を使った料理レシピをご紹介します
ステーキを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にステーキが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ソラマメソースのタリアータ
| 料理名 | ソラマメソースのタリアータ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年6月14日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ソラマメソースのタリアータ」の作り方を紹介おすすめしていました。焼いた肉を薄く「切った」という意味のイタリア料理「タリアータ」に挑戦。旬のソラマメたっぷりのレモンの効いたソースが、シンプルな肉とよく合います。
ペルー風 牛肉と野菜のしょうゆ炒め
| 料理名 | ペルー風 牛肉と野菜のしょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月12日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「ペルー風 牛肉と野菜のしょうゆ炒め」の作り方を紹介。
薬味ミックスの和風ステーキ
| 料理名 | 薬味ミックスの和風ステーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月10日（月） |
この時季にぴったりの和風おかずを渡辺あきこさんが紹介。ここでは、「薬味ミックス」を使って、「薬味ミックスの和風ステーキ」の作り方になります。ジューシーに焼いたステーキに薬味ミックスをたっぷり添えれば、清涼感あふれるさっぱりとしたおいしさに。しょうが風味のステーキだれも食欲をそそります。
ビフカツ
| 料理名 | ビフカツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月1日（水） |
「ビフカツ」の作り方のご紹介です。
ポークチャップ
| 料理名 | ポークチャップ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 奥村彪生 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月22日（火） |
料理界のじぃじ、奥村彪生さんが昭和の懐かしい洋食の作り方を紹介。ここでは、「ポークチャップ」の作り方になります。洋食屋さんでつくり方を教えてもらった思い出のレシピ。少し厚めの豚肉をケチャップ味のソースで煮含めます。ステーキとは違う柔らかな食感と、しっかりした味つけ。付け合せのバターライスと合わせて食べてください。
大根のステーキ風 半熟卵のせ
| 料理名 | 大根のステーキ風 半熟卵のせ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月19日（土） |
おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「大根のステーキ風 半熟卵のせ」の作り方を紹介しました。香ばしく焼いた大根にカリカリベーコンの塩気がぴったり。煮ものとは違う大根の味わいを黄身ソースをからめて楽しみます。
こんにゃ食うステーキ
| 料理名 | こんにゃ食うステーキ |
| 番組名 | パワフル家族に福きたる！ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月14日（月） |
パワフル家族に福きたる！「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「こんにゃ食うステーキ」の作り方になります。
日・豪コラボ！ステーキ丼
| 料理名 | 日・豪コラボ！ステーキ丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | マシュー・クラブ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月10日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「日・豪コラボ！ステーキ丼」の作り方を紹介。
サーロインステーキ
| 料理名 | サーロインステーキ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年12月25日（火） |
おすすめ年末年始レシピをベストセレクト。今日は「サーロインステーキ」の作り方の紹介です。「完ぺきなステーキ！中のローズピンクがすごく美しいです。焼き方のポイントがいくつかあったので、これをしっかり押さえて、みなさんにもぜひ挑戦していただきたいですね。」と上沼恵美子さん。2018年8月1日（水）放送。
タリアータ
| 料理名 | タリアータ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年12月24日（月） |
「タリアータ」の作り方のご紹介です。
土鍋ステーキご飯
| 料理名 | 土鍋ステーキご飯 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年12月15日（土） |
おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「土鍋ステーキご飯」の作り方を紹介しました。ごぼうたっぷりのご飯に、香ばしくて脂が甘い牛ステーキをのせた豪華な一品。牛肉、ご飯、醤油バターに卵黄がからんで、お代わり間違いなしの土鍋ごはんです。
フレンチローストビーフ
| 料理名 | フレンチローストビーフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 城戸崎愛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月12日（水） |
「谷原章介のTimeless Kitchen」シリーズでは、ラブおばさんの愛称で親しまれる、料理研究家の城戸崎愛さんのお宅へ訪問「フレンチローストビーフ」の作り方をアンコールで再放送。フライパン1つで焼き上げるフランス風のローストビーフです。城戸崎さんの代名詞ともいえるレシピ。クリスマスやおもてなしにもぴったりの華やかな一品です。
漬物ステーキ
| 料理名 | 漬物ステーキ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年11月11日（日） |
ご当地ごはん第５弾！は「岐阜県の郷土料理」をオリジナルということで、ここでは「漬物ステーキ」の作り方になります。「漬物ステーキ」をピリ辛に仕上げます。
れんこんのバター焼き
| 料理名 | れんこんのバター焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年10月20日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「れんこんのバター焼き」の作り方を紹介しました。薄切りにしたれんこんを、焼き色がつくまでしっかり焼きます。ステーキなどのつけあわせにもよく合います。
ビーフステーキ にんにくバターソース
| 料理名 | ビーフステーキ にんにくバターソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月27日（木） |
ごちそう感あふれる牛肉を使った料理を紹介。ここでは、「ビーフステーキ にんにくバターソース」の作り方になります。赤身肉のステーキに、コクのあるソースがピッタリ。にんにくとバターの風味でお手ごろ肉も極上の味に仕上がります。
漬物ステーキ
| 料理名 | 漬物ステーキ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 古田等 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月26日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「漬物ステーキ」の作り方を紹介。
ビーフステーキ にんにくバターソース
| 料理名 | ビーフステーキ にんにくバターソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月13日（木） |
ごちそう感あふれる牛肉を使った料理を紹介。ここでは、「ビーフステーキ にんにくバターソース」の作り方になります。赤身肉のステーキに、コクのあるソースがピッタリ。にんにくとバターの風味でお手ごろ肉も極上の味に仕上がります。
豆腐ステーキのトマトソース
| 料理名 | 豆腐ステーキのトマトソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月23日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「豆腐ステーキのトマトソース」の作り方を紹介。
サーロインステーキ
| 料理名 | サーロインステーキ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年8月1日（水） |
「お肉大好き」というテーマで、「サーロインステーキ」の作り方の紹介です。「完ぺきなステーキ！中のローズピンクがすごく美しいです。焼き方のポイントがいくつかあったので、これをしっかり押さえて、みなさんにもぜひ挑戦していただきたいですね。」と上沼恵美子さん。
石垣牛のステーキ～島にんじんのクリームソース
| 料理名 | 石垣牛のステーキ～島にんじんのクリームソース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年7月25日（水） |
速水もこみちさんが、「石垣牛のステーキ～島にんじんのクリームソース」を作っておすすめしています！
●石垣牛にはグリルパンでしっかりと焼き目を付ける
●島にんじんの色合いをいかしたステーキソースにする
●インパクトのある盛り付けで見た目も華やかに仕上げる
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