【おかずのクッキング】大根のステーキ風 半熟卵のせ
大根のステーキ風 半熟卵のせ
| 料理名 | 大根のステーキ風 半熟卵のせ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月19日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「大根のステーキ風 半熟卵のせ」の作り方を紹介しました。香ばしく焼いた大根にカリカリベーコンの塩気がぴったり。煮ものとは違う大根の味わいを黄身ソースをからめて楽しみます。
大根のステーキ風 半熟卵のせの材料(2人分)
| 大根 | 300g |
| ベーコン | 2枚 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
大根のステーキ風 半熟卵のせの作り方
1.湯を沸かして卵(2個)を入れ、中火で5分ゆで、水にとって殻をむきます(半熟卵)。
–
2.大根(300g)は7mm厚さの輪切りにし、長さを半分に切ったベーコン(2枚)とともにフライパンで焼きます。
ベーコンはカリカリに焼けたら、キッチンペーパーを敷いたバットに取り出します。
大根の両面がこんがりと焼けたら、水（大さじ3）、塩(小1/2)、黒こしょう（少々）を加え、蓋をしてやわらかくなるまで蒸し焼きにします。
–
3.器に大根を重ねてのせ、焼き汁を回しかけ、ベーコンを添えて1の半熟卵をのせ、粗びき黒こしょう（適量）をふります。
タグ：浜内千波
