【あさイチ】豆腐ステーキのトマトソース
豆腐ステーキのトマトソース
| 料理名 | 豆腐ステーキのトマトソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月23日（木） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「豆腐ステーキのトマトソース」の作り方を紹介。
豆腐ステーキのトマトソースの材料(２人分)
| 絹ごし豆腐 | 350g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
| トマト(1cm角に切る) | 1コ分 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| バター | 小さじ2 |
| クレソン(2cm長さに切る) | 1/2ワ分 |
豆腐ステーキのトマトソースの作り方
1、絹ごし豆腐(350g)は厚みを半分にし、紙タオルで水けをふき取ります。
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2、フライパンに半量のオリーブ油(大1)を入れ、(1)を並べます。
両面に焼き色がつくまで5分間ずつ中火で焼いたら、器に盛ります。
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3、フライパンに残りのオリーブ油を入れ、にんにく(みじん切り 1かけ分)を香りがたつまで炒めます。
トマト(1cm角に切る 1コ分)を加え、少し崩れるまで炒めたら、しょうゆ(大1)を加えます。
強めの中火で汁けをとばすように炒めます。
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4、火を止め、バター(小2)を加えて混ぜ溶かします。
(2)の上にのせ、クレソン(2cm長さに切る 1/2ワ分)を散らします。
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