コーン（とうもろこし）のレシピ

えびのコーンフレークス揚げ

「ガリガリ」とした衣がアクセント！

「土井善晴の味こよみ」シリーズから料理を紹介。ここでは、「えびのコーンフレークス揚げ」の作り方になります。ガリガリしたコーンフレークスをえびカツの衣にします。冷たいトマトサラダをソースにしてからめて食べるのもオススメ！

(さらに…)

「えびのコーンフレークス揚げ」の続きを読む

コーンとツナのライスサラダ

簡単！カフェライスサラダ

ＮＨＫあさイチでは、「夏休み子どもとクッキング」ということでお子さんと作れる2品を紹介。ここでは「コーンとツナのライスサラダ」の作り方になります。火を使わずに簡単！具材を混ぜてサラダ感覚でいただける一品。ナムプラーをプラスしましょう。

(さらに…)

「コーンとツナのライスサラダ」の続きを読む

やさい白玉焼き

季節の野菜で彩りよい

ＮＨＫあさイチでは、「夏休み子どもとクッキング」ということでお子さんと作れる2品を紹介。ここでは「やさい白玉焼き」の作り方になります。トマト・きゅうり・とうもろこしなど季節の野菜を白玉粉と合わせて焼き上げます。

(さらに…)

「やさい白玉焼き」の続きを読む

もろこし天茶めし

旬のとうもろこしの甘みを最大限に！

(さらに…)

「もろこし天茶めし」の続きを読む

パリパリチーズウインナーロール

チーズで香ばしさアップ！

「ホットケーキミックスで軽食レシピ」というテーマで、HMを使った料理を紹介。ここでは、「パリパリチーズウインナーロール」の作り方になります。ホットケーキミックスにコーンを混ぜた生地で作ります。プチプチとした食感が楽しいウインナーロールです。

(さらに…)

「パリパリチーズウインナーロール」の続きを読む

もやし＆とうもろこしの棒ギョーザ

感触が楽しい焼き餃子

「アイデアギョーザ大百科」というテーマで、いろいろな餃子料理を紹介。ここでは、「もやし＆とうもろこしの棒ギョーザ」の作り方になります。肉ダネにモヤシを加えてポキポキと感触が楽しくい焼き餃子に仕上げます。包み方も簡単なのでお子さんも一緒に作ることができます。

(さらに…)

「もやし＆とうもろこしの棒ギョーザ」の続きを読む

フライパンピザ

フライパンでお手軽に

「おなじみの定番料理を、よりつくりやすく、よりヘルシーに」というテーマで、料理を紹介。ここでは、「フライパンピザ」の作り方になります。オーブンを使わず、フライパンで手軽に焼き上げる手作りピザ。生地を発酵させないので、思い立ったらすぐにつくれます。トマトソースもレンジで簡単に出来ます。

(さらに…)

「フライパンピザ」の続きを読む

ＭＡＴＣＨＡワカモレ

コーンチップスなどに付けて

ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「世界が注目のスーパー緑黄色野菜」というテーマで「抹茶」を使った料理を紹介。ここでは「ＭＡＴＣＨＡワカモレ」の作り方になります。世界各国の料理に抹茶を合わせたオリジナルレシピ。パクチーが好きな人は、ワカモレにパクチーを加えて混ぜてもおいしい。

(さらに…)

「ＭＡＴＣＨＡワカモレ」の続きを読む

もこみち流　マンゴーとココナツのタルトレット

甘い香りをプラス

「七夕料理が毎年そうめんになってしまいます。子どもが喜ぶ七夕レシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「マンゴーとココナツのタルトレット」を作っておすすめしています！この時期に合うマンゴーをフィリグに加えたスイーツ。トッピングのココナツファインで甘い香りもプラスします。

(さらに…)

「もこみち流　マンゴーとココナツのタルトレット」の続きを読む

とうもろこし入り簡単がんも

とうもろこし＆いんげん

「とうもろこし入り簡単がんも」の作り方のご紹介です。とうもろこしは粒ごとはずすと揚げたときに破裂することがあるので注意が必要です粒の根元をそぎとっておきましょう。

(さらに…)

「とうもろこし入り簡単がんも」の続きを読む

ひとくちコロッケ

コーン＆ベーコンなどをコロコロっと

「揚げもの大好き」というテーマで、「ひとくちコロッケ」の作り方の紹介です。「見た目といい味といい、完ぺきすぎて手作りとは思えません。家でコロッケを作ると中身が水っぽくなってしまうので、やっぱりお肉屋さんで買った方がいいのかもと思っていましたが、これはお店に負けていません。じゃがいものおいしさを感じる、あったかい家庭の味のコロッケですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ひとくちコロッケ」の続きを読む

夏のかき揚げ

ゴーヤ＆コーンで

「揚げもの大好き」というテーマで、「夏のかき揚げ」の作り方の紹介です。「衣が薄くついているので重たくならず、いくらでも食べられそうな軽いかき揚げですね。食材もちゃんと見えてきれい。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「夏のかき揚げ」の続きを読む

とうもろこしのおはぎ

とうもろこしの自然な甘みも

「和っていいなぁ♪」というテーマで、手のひらサイズのカラフルなおはぎを紹介。ここでは、「とうもろこしのおはぎ」の作り方になります。とうもろこしを入れて炊き上げたもちで「甘めの小豆あん」を包みました。とうもろこしの自然な甘みも楽しめます。

(さらに…)

「とうもろこしのおはぎ」の続きを読む

さけ缶＆コーン缶のキャベツ蒸し

キャベツをたっぷり

程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」。缶詰というテーマで、料理を紹介。ここでは、程一彦さんによる「さけ缶＆コーン缶のキャベツ蒸し」の作り方になります。さけの水煮缶をキャベツ、コーンと合わせて蒸し上げます。さけのうまみとコーンの甘さがアクセント！

(さらに…)

「さけ缶＆コーン缶のキャベツ蒸し」の続きを読む

とうもろこしとパセリのサラダ

トウモロコシなど夏野菜たっぷり！

「子どもも喜ぶトマト料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「フレッシュトマトのハヤシライス」の作り方を紹介。ここでは、付け合わせの「とうもろこしとパセリのサラダ」の作り方になります。これから美味しくなるトウモロコシとレモンや粒マスタードを効かせた味付けでハヤシライスにピッタリのサラダに仕上げます。

(さらに…)

「とうもろこしとパセリのサラダ」の続きを読む

おからのヨーグルトサラダ

生おからを使って

「おからのヨーグルトサラダ」の作り方のご紹介です。おからは乾燥おからを使うと仕上がりが変わってしまうので、生おからを使います。あえる順番がポイント！うま味の出るものから加えましょう。

(さらに…)

「おからのヨーグルトサラダ」の続きを読む

酢豚

とんかつソースでコクある酢豚に

噂の東京マガジンでは、「酢豚」をやってTRY！スタジオでは、「四五六菜館」　オーナーシェフ　孫関義「酢豚」を作っていました。甘酢あんにとんかつソースを加えて、コクのある酢豚に仕上げます。

(さらに…)

「酢豚」の続きを読む

とうもろこしの鶏つくね

トウモロコシを加えて食感＆甘みを

「子どもも食べられるチキンを使ったおかずを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「とうもろこしの鶏つくね」の作り方を紹介。鶏ひき肉に旬のトウモロコシを加えて食感＆甘みをプラスした鶏つくねに仕上げます。

(さらに…)

「とうもろこしの鶏つくね」の続きを読む

アジの南蛮漬け

色鮮やかな「アジの南蛮漬け」

噂の東京マガジンでは、「アジの南蛮漬け」をやってTRY！スタジオでは、「日本料理　等々力　荏原」の荏原さんが野菜も合わせた「アジの南蛮漬け」を作っていました。パプリカやトマト、ナスなど夏野菜を素揚げしてアジと一緒に南蛮漬けにした色鮮やかな「アジの南蛮漬け」です。

(さらに…)

「アジの南蛮漬け」の続きを読む

コーンフレークスを衣に！

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「エビのガリガリ揚げ」の作り方を紹介しました。衣に細かく砕いたコーンフレークスを使ってガリガリに揚げます。

(さらに…)

「エビのガリガリ揚げ」の続きを読む