オクラの食材料理レシピ（35885）
オクラを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にオクラが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
オクラのレシピ：なすの泥亀煮
なすの泥亀煮
| 料理名 | なすの泥亀煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/8（火） |
2023/8/8の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「なすの泥亀煮」のレシピが紹介されました。京都ではおなじみの、なすを使った精進料理。冷蔵庫で3日ほど保存できます。冷たいまま食べてもおいしいです。
オクラのレシピ：水まんじゅう
水まんじゅう
| 料理名 | 水まんじゅう |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/7（月） |
2023/8/7のNHK系【グレーテルのかまど】では、「水まんじゅう」のレシピが紹介されました。
オクラのレシピ：卵かけラー油そうめん
卵かけラー油そうめん
| 料理名 | 卵かけラー油そうめん |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 業務田スー子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/7（月） |
2023/8/7の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、業務田スー子さんにより「卵かけラー油そうめん」のレシピが紹介されました。
オクラのレシピ：ほうれん草の蒸しパン
ほうれん草の蒸しパン
| 料理名 | ほうれん草の蒸しパン |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 業務田スー子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/7（月） |
2023/8/7の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、業務田スー子さんにより「ほうれん草の蒸しパン」のレシピが紹介されました。
オクラのレシピ：トマトのえびチリ
トマトのえびチリ
| 料理名 | トマトのえびチリ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/8（火） |
2023/8/8のNHK系【きょうの料理】では、新谷友里江さんにより「トマトのえびチリ」のレシピが紹介されました。トマトとえびを香味野菜や調味料と一緒に冷凍します。パンチのきいた味つけが食欲をそそります。
オクラのレシピ：冷や汁
冷や汁
| 料理名 | 冷や汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/8（火） |
2023/8/8のNHK【きょうの料理】では、新谷友里江さんにより「冷や汁」のレシピが紹介されました。きゅうりの水気をよ～く絞るのがポイント。サラサラと食べられる、夏バテのときにもうれしい一品。
オクラのレシピ：ポークソテーきゅうり甘酢ソース
ポークソテーきゅうり甘酢ソース
| 料理名 | ポークソテーきゅうり甘酢ソース |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/8（火） |
2023/8/8のNHK【きょうの料理】では、新谷友里江さんにより「ポークソテーきゅうり甘酢ソース」のレシピが紹介されました。甘酸っぱいソースで豚肉の脂がさっぱり。ソースは焼き魚にかけたり、鶏ささ身とあえても◎。
オクラのレシピ：冷凍きゅうり
冷凍きゅうり
| 料理名 | 冷凍きゅうり |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/8（火） |
2023/8/8のNHK【きょうの料理】では、新谷友里江さんにより「冷凍きゅうり」のレシピが紹介されました。きゅうりは薄切りにしてから冷凍すると便利。解凍してギュッと水気を絞ると、塩もみしたような食感に！
オクラのレシピ：かぼちゃとさけのレモンマスタードマリネ
かぼちゃとさけのレモンマスタードマリネ
| 料理名 | かぼちゃとさけのレモンマスタードマリネ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/8（火） |
2023/8/8のNHK【きょうの料理】では、新谷友里江さんにより「かぼちゃとさけのレモンマスタードマリネ」のレシピが紹介されました。しっとりと味がしみたさけは柔らかく、かぼちゃはホクホク！解凍してから、冷やして食べてもおいしいです。
オクラのレシピ：肉みそそうめん
肉みそそうめん
| 料理名 | 肉みそそうめん |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/22（火） 2023/8/8（火） |
2023/8/22のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「肉みそそうめん」のレシピが紹介されました。冷たいそうめんに温かい肉みそをかける、”冷やあつ”スタイルです。にら入りのピリ辛の肉みそはパンチがあってボリュームたっぷり。トロリとして、そうめんによくからみます。
オクラのレシピ：もやし明太そうめん
もやし明太そうめん
| 料理名 | もやし明太そうめん |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/22（火） 2023/8/8（火） |
2023/8/22のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「もやし明太そうめん」のレシピが紹介されました。冷たいそうめんに炒めたもやしをたっぷりのせて、トッピングした明太子をからめて味わいます。ツルツルの麺と、シャキシャキのもやしで食感の違いも楽しい一品です。
オクラのレシピ：ウナギちらし
ウナギちらし
| 料理名 | ウナギちらし |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/8/8（火） |
オクラのレシピ：甘辛サバちらし
甘辛サバちらし
| 料理名 | 甘辛サバちらし |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/8/7（月） |
2023/8/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「甘辛サバちらし」のレシピが紹介されました。サバで作るひつまぶしを想像してください。塩サバの身の締まりと酢飯の相性は抜群です。夏野菜を添えてより香ばしく爽やかに、栄養もたっぷりなご馳走ご飯になりました。
オクラのレシピ：なすと鶏の香味和え
オクラのレシピ：くずきりチャプチェ
くずきりチャプチェ
| 料理名 | くずきりチャプチェ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/7（月） |
2023/8/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「くずきりチャプチェ」のレシピが紹介されました。具材をそれぞれ別に炒めて、最後に合わせるのがおいしく作るポイントです。
オクラのレシピ：ふりふりシャーベット
ふりふりシャーベット
| 料理名 | ふりふりシャーベット |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/7（月） |
2023/8/7のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「ふりふりシャーベット」のレシピが紹介されました。
オクラのレシピ：甘辛しょうが豚
甘辛しょうが豚
| 料理名 | 甘辛しょうが豚 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/7（月） |
2023/8/7のNHK系【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「甘辛しょうが豚」のレシピが紹介されました。
オクラのレシピ：夏のトマトシチュー
夏のトマトシチュー
| 料理名 | 夏のトマトシチュー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/7（月） |
2023/8/7のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「夏のトマトシチュー」のレシピが紹介されました。解凍した牛肉と漬け汁にフレッシュトマトを加えて煮ると、さっぱりした夏向きのシチューになります。みそを少し加えて、コクをプラス！
オクラのレシピ：まいたけビーフ
まいたけビーフ
| 料理名 | まいたけビーフ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/7（月） |
2023/8/7のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「まいたけビーフ」のレシピが紹介されました。まいたけには、肉を柔らかくする酵素が含まれているので、たまねぎなどともに牛肉にからめると、リーズナブルな赤身肉がびっくりするほど柔らかくなります。
