【きょうの料理】ポークソテーきゅうり甘酢ソース
ポークソテーきゅうり甘酢ソース
| 料理名 | ポークソテーきゅうり甘酢ソース |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/8（火） |
2023/8/8のNHK【きょうの料理】では、新谷友里江さんにより「ポークソテーきゅうり甘酢ソース」のレシピが紹介されました。甘酸っぱいソースで豚肉の脂がさっぱり。ソースは焼き魚にかけたり、鶏ささ身とあえても◎。
ポークソテーきゅうり甘酢ソースの材料(2人分)
| 豚ロース肉(豚カツ用) | 2枚(200g) |
きゅうり甘酢ソース
| 冷凍きゅうり(解凍したもの) | 半量 |
A
| オリーブ油・酢 | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ベビーリーフ | 適量 |
●塩・こしょう・小麦粉・サラダ油
ポークソテーきゅうり甘酢ソースの作り方・レシピ
- きゅうり甘酢ソースを作ります。
冷凍きゅうり(解凍したもの 半量)をボウルに入れ、Aのオリーブ油・酢(各大さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(小さじ1/4)を加えて混ぜます。POINT
●「冷凍きゅうり」＝＞レシピはこちら
- 豚肉(豚カツ用)2枚(200g)は筋切りをして塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶします。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を並べ入れます。2分間ほど焼いて焼き目がついたら上下を返し、弱火にして2～3分間焼きます。
火が通ったら皿に盛り、1をかけてベビーリーフ適量を添えます。
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