アスパラガスの食材を使った料理レシピをご紹介します
アスパラガスを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にアスパラガスが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もやしとかにかまのからしマヨネーズ
| 料理名 | もやしとかにかまのからしマヨネーズ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月11日（月） |
身近な野菜をグレードアップということで、「もやしとかにかまのからしマヨネーズ」の作り方の紹介です。下ごしらえのもやしのゆで加減が、おいしさアップのポイント！マヨネーズと混ぜたからしの辛みが程よく効いてアクセントになる一品です。
もやしと豚バラの塩炒め
| 料理名 | もやしと豚バラの塩炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月11日（月） |
身近な野菜をグレードアップということで、「もやしと豚バラの塩炒め」はいかがでしょうか。値段が手ごろなもやしを使って、手早く、おいしく、とびっきりの一品に！ポイントは丁寧な下ごしらえです。ひげ根を取り除き、洗うことでクセを除き、すっきりした味わいに仕上がります。
照り焼きうどん
| 料理名 | 照り焼きうどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 野崎 洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月11日（月） |
【買い置き麺で新定番】だしいらずの冷凍うどんということで野崎 洋光さんが、「照り焼きうどん」の作り方を紹介していました。凍ったままの冷凍うどんを煮汁とからめた、簡単で新感覚の焼きうどんです。油を使わずにあっさりヘルシーな手軽なうどんレシピ！
枝豆のじゃが餅
| 料理名 | 枝豆のじゃが餅 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 鈴木雅之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月11日（月） |
ヘルシークッキング～豆で元気～というテーマで、「枝豆のじゃが餅」の作り方のご紹介です。枝豆に含まれるたんぱく質やカルシウム、葉酸などが、骨の形成や発育に効果を発揮します。「なるほど。まあまあです。さけフレークがいらないです。じゃがいもと枝豆だけでもよかったんじゃないですか。これはビールがすすみます。」とダメだしをしていた上沼恵美子さん。皆さんは、いかがでしょうか？
イチゴジャムのトマトペンネ
| 料理名 | イチゴジャムのトマトペンネ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月12日（火） |
ノンストップ！では、余りがちな調味料を使い切りましょう！とイチゴジャムを使って簡単！「イチゴジャムの」を作って紹介していました。甘みがトマト缶の酸味をまろやかにし、長時間煮込んだようなコクと深みのある味わいに！
キヌアの栄養満点サラダ
| 料理名 | キヌアの栄養満点サラダ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月11日（月） |
PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！では、話題の美容食材「キヌア」に着目。「キヌアの栄養満点サラダ」を作っておすすめしていました。「キヌア」とは、キビ、アワなどと同じ雑穀。食物繊維や鉄分、マグネシウムなど白米の何倍もの栄養素を含んだＮＡＳＡも認めるスーパーフード。ゆっくり消化されるため、血糖値が上がりづらく、フィトエストロゲンを含み、更年期障害などの症状緩和も期待できる食材です。
ゴマ豆乳坦々うどん
| 料理名 | ゴマダレ坦々うどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 田村亮介 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月11日（月） |
ノンストップ！では、「麻布長江 香福筵」の田村亮介シェフがうどんを使ったあったか！「ゴマダレ坦々うどん」を作ってまかないを紹介していました。氷水でしめるひと手間がポイント！スープは豆乳としゃぶしゃぶ用のゴマだれを合わせた簡単レシピです。
天津飯
| 料理名 | 天津飯 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年5月10日（日） |
噂の東京マガジンでは、「天津飯」をやってTRY！スタジオでは、あんかけにトマトを加えたレシピを紹介。フレッシュなトマトの酸味がまろやかな仕上がりに。
彩り野菜とオレンジのサラダ
| 料理名 | 彩り野菜とオレンジのサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年5月10日（日） |
男子ごはんでは、「ジェノベーゼ（バジルソース）」を作って、本格イタリアン料理を２品紹介していました。ここでは、その付け合わせとして「彩り野菜とオレンジのサラダ」の作り方の紹介です。白ワインビネガーが効いた、ジェノベーゼ料理と相性抜群のサラダ！
ポークソテー
| 料理名 | ポークソテー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年5月10日（日） |
男子ごはんでは、「ジェノベーゼ（バジルソース）」を作って、本格イタリアン料理を２品紹介していました。ここでは、「ポークソテー」の作り方になります。豚肉の脂とジェノベーゼ（バジルソース）を合わせて、コクと旨みがいちだんと際立つ一品に仕上げます。
ジェノベーゼパスタ
| 料理名 | ジェノベーゼパスタ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年5月10日（日） |
男子ごはんでは、「ジェノベーゼ」を作って、本格イタリアン料理を２品紹介していました。ここでは、まずは「ジェノベーゼパスタ」の作り方の紹介です。バジルソースをからめるだけの簡単パスタ！
心平流ジェノベーゼ
| 料理名 | 心平流ジェノベーゼ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年5月10日（日） |
男子ごはんでは、「ジェノベーゼ（バジルソース）」を作って、本格イタリアン料理を２品紹介していました。ここでは、まずは「ジェノベーゼ（バジルソース）」の作り方になります。青ジソを加えて、風味豊かでさわやかな仕上がりです。
コンビーフのスクランブルエッグサンド
| 料理名 | コンビーフのスクランブルエッグサンド |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月09日（土） |
おかずのクッキングでは、鈴木薫さんが、「コンビーフのスクランブルエッグサンド」を1分で下ごしらえを済ましていました。ふわふわで甘い卵の中に、食感のいい赤ピーマンとパセリのほのかな苦み、塩気に効いたコンビーフのバランスが絶品のサンドイッチです。卵にはマヨネーズを加えてふわっと、電子レンジ加熱で簡単に作ります。
かまぼこフライ2種
| 料理名 | かまぼこフライ2種 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月9日（土） |
おかずのクッキングでは、「賛否両論」の笠原店主が、「かまぼこフライ2種」を作っておすすめしていました。揚げたかまぼこは、ねちっとした食感になります。１つはとろりとチーズが。もう１つはのりと梅の香りがふんわりと２種類の味を楽しめます。
サラダ・クレープ
| 料理名 | サラダ・クレープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 前川泰之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月8日（金） |
旬のクッキング～家族で楽しむ～というテーマで、「サラダ・クレープ」の作り方の紹介です。今回はツナやハムを巻きますが、中の具材は自由自在。何を巻いてもおいしい、おかずになるクレープです。「ツナマヨもいいですね。レタスと一緒に食べるから、さわやかです。クレープってデザートのイメージでしたが、サラダを包んで食べるのもいいですね。」と上沼恵美子さん。
ジューシーハンバーグのカレー煮込み
| 料理名 | ジューシーハンバーグのカレー煮込み |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月1日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、「ジューシーハンバーグのカレー煮込み」を作っていました。高野豆腐を加えて、ふっくらジューシーに仕上がったハンバーグと、ココナツミルクのコクのあるやさしいカレールゥが絶品！
豚バラの青ジソロールステーキ
| 料理名 | 豚バラの青ジソロールステーキ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月8日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishでは、薄切り肉をくるくる巻いた「豚バラの青ジソロールステーキ」を作っていました。見た目もかわいいし、おもてなしにもピッタリ！噛んだ瞬間、豚肉の旨味が口の中に広がるボリューム満点のステーキです。
にんじんとツナのサラダ
| 料理名 | にんじんとツナのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月7日（木） |
ニンジン1本を使って作る彩りのよい「にんじんとツナのサラダ」の作り方です。ワインビネガーやレモン汁などの酸味と粒マスタードが、パンなどにも合う仕上がりの一品。
ニラまんじゅう
| 料理名 | ニラまんじゅう |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 前川泰之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月7日（木） |
旬のクッキング～家族で楽しむ～というテーマで、「ニラまんじゅう」の作り方の紹介です。生春巻きでおなじのライスペーパーを使った、餃子より簡単な点心です。「ギョウザよりもおいしい。ギョウザの中身のおいしいところだけ食べてる感じですね。ライスペーパーってすごいですね。生春巻きもおいしいけど、こうして食べるのもいいですね。チリソースとも合います。」と上沼恵美子さん。
チーズケーキ～ブルーベリージャム添え
| 料理名 | チーズケーキ～ブルーベリージャム添え |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 辻口博啓 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月7日（木） |
「チーズケーキが好きな彼のためにバースデーケーキを作りたい。おいしい作り方を教えて！」というリクエストにお応えして、連続テレビ小説「まれ」で製菓指導を務めているパティシエの辻口さんが登場。濃厚なクリームとレモンのさわやかな香りをきかせた「チーズケーキ」を作っておすすめしていました。
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