アスパラガスのレシピ：おはぎ
おはぎ
| 料理名 | おはぎ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年10月1日（土） |
上品でやさしい甘さを
おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが、「おはぎ」の作り方を紹介していました。つぶあんのおいしさを一番感じられるおはぎ。少し小ぶりに整えると、食べやすく上品な仕上がりになります。上品でやさしい甘さの手作りつぶあんで、ぜひおはぎをお作りください。
アスパラガスの食材料理レシピ（36138）
アスパラガスを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にアスパラガスが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
アスパラガスのレシピ：さといもと鶏肉のしょうゆ煮
さといもと鶏肉のしょうゆ煮
| 料理名 | さといもと鶏肉のしょうゆ煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年10月1日（土） |
やわらか煮と呼んでもいいくらい
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが、里芋を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「さといもと鶏肉のしょうゆ煮」の作り方になります。柔らかく茹でたさといもを鶏肉と合わせてしょうゆ煮にします。鶏肉のうまみとたまりしょうゆの煮汁が里芋の内側に染みこみ絡んだ一品です。
アスパラガスのレシピ：かぼちゃとさつま芋のグラタン
かぼちゃとさつま芋のグラタン
| 料理名 | かぼちゃとさつま芋のグラタン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 浜口京子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月30日（金） |
具材を並べて焼くだけ！
「秋の味」というテーマで、「かぼちゃとさつま芋のグラタン」の作り方の紹介です。牛乳や生クリームと合わせて具材を並べて焼くだけ！「甘いわ～なんだろうか、さつまいもかな。こんな簡単な調理法があったんですね。」と上沼恵美子さん。
アスパラガスのレシピ：豚ひき肉とザーサイの炊き込みごはん
豚ひき肉とザーサイの炊き込みごはん
| 料理名 | 豚ひき肉とザーサイの炊き込みごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月30日（金） |
おにぎりもおすすめ
「豚ひき肉とザーサイの炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。挽き肉やザーサイなどの具財を炒めてから、お米と炊き込むことでうま味をひき出すのところがおいしさのポイント！
アスパラガスのレシピ：韓国風ちゃんちゃん炒め
韓国風ちゃんちゃん炒め
| 料理名 | 韓国風ちゃんちゃん炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月30日（金） |
ご飯が止まらない韓国風ちゃんちゃん炒め
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、旬の鮭を使った北海道の漁師料理「ちゃんちゃん焼き」を、炒め物にアレンジした「韓国風ちゃんちゃん炒め」を作っておすすめしていました。コチュジャンを加えて辛味を効かせた韓国風の味つけに仕上げます。
アスパラガスのレシピ：トンテキ マーマレードソース
トンテキ マーマレードソース
| 料理名 | トンテキ マーマレードソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | Mako |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月29日（木） |
爽やかなオレンジソースを
【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は新・ステーキということで２品を紹介していました。ここでは、「トンテキ マーマレードソース」の作り方になります。爽やかなオレンジソースがよく合います。マッシュポテトをソースとからめて肉と一緒に食べるものもおすすめです。
アスパラガスのレシピ：里芋の煮っころがし
里芋の煮っころがし
| 料理名 | 里芋の煮っころがし |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 浜口京子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月29日（木） |
秋らしい和の一品
「秋の味」というテーマで、「里芋の煮っころがし」の作り方の紹介です。照りが出るまで中火で煮つめるところがポイント！「やわらか～い。日本の原点の味ですね。さといもがやわらかい。おいしいです。」と上沼恵美子さん。
アスパラガスのレシピ：牛肉とスライスいんげんの炒めもの
牛肉とスライスいんげんの炒めもの
| 料理名 | 牛肉とスライスいんげんの炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月29日（木） |
スライスいんげんにご注目あれ
「牛肉とスライスいんげんの炒めもの」の作り方のご紹介です。いんげんをスライスするところがポイント！藤井恵さんがベトナムで出会ったユニークな方法だそうで、食感がおもしろい！
アスパラガスのレシピ：洋食屋さんのヘレステーキ
洋食屋さんのヘレステーキ
| 料理名 | 洋食屋さんのヘレステーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月29日（木） |
ベーコンで巻いてゴージャスに
【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は新・ステーキということで２品を紹介していました。ここでは、「洋食屋さんのヘレステーキ」の作り方になります。関西では「ヒレ」が「ヘレ」と今もこの呼び名で親しまれているとか。ベーコンで巻いて淡泊なヒレ肉がゴージャスに仕上がります！
アスパラガスのレシピ：もこみち流 トリュフのオイルパスタ
もこみち流 トリュフのオイルパスタ
| 料理名 | もこみち流 トリュフのオイルパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月30日（金） |
トリュフを贅沢に
「北乃きいちゃん卒業の日です。素敵で楽しくなるレシピを」という桝アナウンサーからのリクエストに、速水もこみちさんが、「トリュフのオイルパスタ」を作っておすすめしていました。トリュフを贅沢に使った旅立ちを祝う華やかなイタリアンパスタです。
アスパラガスのレシピ：さんまのさっぱり煮
さんまのさっぱり煮
| 料理名 | さんまのさっぱり煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 江上栄子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月29日（木） |
手間なくおいしい！
「さばやさんまを使ったおいしい料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、旬のさば・さんまを使った料理2品を紹介おすすめしていました。ここでは「さんまのさっぱり煮」の作り方になります。しょうがや赤トウガラシと合わせてお酢などと、コトコト20～25分煮たさっぱりとした仕上がりの一品。
アスパラガスのレシピ：さばの香味漬け
さばの香味漬け
| 料理名 | さばの香味漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 江上栄子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月29日（木） |
今が旬！
「さばやさんまを使ったおいしい料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、旬のさば・さんまを使った料理2品を紹介おすすめしていました。ここでは「さばの香味漬け」の作り方になります。さばを香ばしく焼き上げて、ニンジンや玉ねぎなどの香味に漬け込んだ一品。
アスパラガスのレシピ：もこみち流 豚バラ肉の和風カレー
もこみち流 豚バラ肉の和風カレー
| 料理名 | もこみち流 豚バラ肉の和風カレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月29日（木） |
毎日でも食べたくなる和風カレー
「飽きのこない毎日でも食べたいくらいのカレーライスを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚バラ肉の和風カレー」を作っておすすめしていました。和風だしでキャベツやしめじ、赤ピーマンなども加えたいつもとちょっと違う具材を煮込んだ和風カレー。
アスパラガスのレシピ：チーズとなすの白ごまあえ
チーズとなすの白ごまあえ
| 料理名 | チーズとなすの白ごまあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤田貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月28日（水） |
クリームチーズをプラス！
【秋の夜にはチーズ和食】ということで、チーズを使った料理3品を紹介していました。ここでは、「チーズとなすの白ごまあえ」になります。クリームチーズのなめらかさとほのかな酸味で、軽やかな口当たりに仕上がります。ワインにもよく合います。柔らかいクリームチーズは、使う30分ほど前に冷凍庫に入れて半冷凍にすると切りやすいでしょう。
アスパラガスのレシピ：鶏肉のチーズうま煮
鶏肉のチーズうま煮
| 料理名 | 鶏肉のチーズうま煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤田貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月28日（水） |
モッツァレラチーズが、やさしいアクセントに
【秋の夜にはチーズ和食】ということで、チーズを使った料理3品を紹介していました。ここでは、「鶏肉のチーズうま煮」になります。鶏肉と干ししいたけのうまみで滋味深い味わいです。お餅のようなモッツァレラチーズが、やさしいアクセントの一品。仕上げにモッツァレラチーズを加えて、もっちりとした食感を楽しみましょう。
アスパラガスのレシピ：チーズと栗の秋ごはん
チーズと栗の秋ごはん
| 料理名 | チーズと栗の秋ごはん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤田貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月28日（水） |
プロセスチーズの塩気と栗の甘み
【秋の夜にはチーズ和食】ということで、チーズを使った料理3品を紹介していました。ここでは、「チーズと栗の秋ごはん」になります。市販のくりの甘露煮を加えてご飯を炊きます。仕上げに加えるプロセスチーズの塩気が、栗の甘みをより引き立てます。形を残したいので、食べる直前に加えましょう。
アスパラガスのレシピ：鶏挽肉のレタス包み
鶏挽肉のレタス包み
| 料理名 | 鶏挽肉のレタス包み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 浜口京子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月28日（水） |
色んな食感が広がる
「秋の味」というテーマで、「鶏挽肉のレタス包み」の作り方の紹介です。鶏ひき肉の両面をしっかり焼いてからほぐすところがポイント！「この食感。色んな食感が広がります。くるみもいい食感です。甜麺醤がいいですね。」と上沼恵美子さん。
アスパラガスのレシピ：中華風刺身サラダ
中華風刺身サラダ
| 料理名 | 中華風刺身サラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月28日（水） |
パリパリワンタンアクセント！
「中華風刺身サラダ」の作り方のご紹介です。冷たいところから揚げないと、気泡ができて食感が悪くなります。冷たいフライパンに油と一緒に入れて火にかけ揚げ焼きしましょう。パリパリワンタンが踊るアクセントの「中華風刺身サラダ」です。
アスパラガスのレシピ：宝具（ほうぐ）つくね
宝具（ほうぐ）つくね
| 料理名 | 宝具（ほうぐ）つくね |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 田村隆 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月28日（水） |
おいしくカロリーダウン
「栄養があってヘルシーな夕食を作りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「宝具つくね」の作り方を紹介おすすめしていました。一見、大きめのつくね！に見えますが、生地には豆腐を加えて、中にはニンジンや銀杏、しいたけなど野菜がたっぷり！ヘルシー＆ボリュームアップで大満足のメインおかずです。
アスパラガスのレシピ：もこみち流 きのこたちのリゾット
もこみち流 きのこたちのリゾット
| 料理名 | もこみち流 きのこたちのリゾット |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月28日（水） |
食欲の秋におすすめ！
「きのこをたくさん使った子供でも好きな料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「きのこたちのリゾット」を作っておすすめしていました。ジャンボマッシュルームやたもぎ茸にひらたけなど食感のよいキノコをたっぷりとお米と炊き上げた風味豊かなリゾット。食欲の秋におすすめです。
