アスパラガスの食材を使った料理レシピをご紹介します
アスパラガスを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にアスパラガスが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
お麩と菜の花のからしあえ
| 料理名 | お麩と菜の花のからしあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 川西豪志 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月27日（水） |
つくろう！にっぽの味47から今回は滋賀県よりここでは、「お麩と菜の花のからしあえ」の作り方になります。丁字麸を使ったからしあえに菜の花とかまぼこを加えて春らしく、おかず感のある副菜にしました。なめらかで弾力がある丁字麸がみそだれのおいしさを吸い上げます。あえてから、15分間以上おけばより味がなじみます。
かしわの「じゅんじゅん」
| 料理名 | かしわの「じゅんじゅん」 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 川西豪志 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月27日（水） |
つくろう！にっぽの味47から今回は滋賀県よりここでは、「かしわの「じゅんじゅん」」の作り方になります。具材を煮る音が「じゅんじゅん」と聞こえたことが料理名の由来。今回は鶏肉を使い、名物の丁字麸と赤こんにゃくを加えてすき焼き風に仕上げました。好みで生卵につけたり、しめにご飯やうどんを入れてもおいしい。
蒸し鶏の新たまタルタル風ソース
| 料理名 | 蒸し鶏の新たまタルタル風ソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
新たまねぎを存分に味わうレシピからここでは、「蒸し鶏の新たまタルタル風ソース」の作り方になります。たまねぎの風味を生かしたタルタルソース。卵を加えないので軽やかな味わいです。蒸し鶏は電子レンジで手軽につくります。
オニオンスライスのしらすドレッシング
| 料理名 | オニオンスライスのしらすドレッシング |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
新たまねぎを存分に味わうレシピからここでは、「オニオンスライスのしらすドレッシング」の作り方になります。新たまねぎのシャキシャキ感とみずみずしさ、すっきりとした風味をストレートに楽しみます。しらす入りの和風ドレッシングでご飯にもピッタリ。
揚げ鶏の春野菜サラダのせ
| 料理名 | 揚げ鶏の春野菜サラダのせ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
春野菜をたっぷり使った満足レシピからここでは、「揚げ鶏の春野菜サラダのせ」の作り方になります。カラリと揚げ焼きにした鶏むね肉に、春キャベツと春にんじんのせん切りサラダをソースがわりにたっぷりのせて。肉だけ、サラダだけで食べるより、何倍も食べやすくて、何倍もおいしい！
鶏ももと新じゃがのカレーオイスター炒め
| 料理名 | 鶏ももと新じゃがのカレーオイスター炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
春野菜をたっぷり使った満足レシピからここでは、「鶏ももと新じゃがのカレーオイスター炒め」の作り方になります。カレーとオイスターソース、ご飯がすすむ2つの味を合わせた、最強のおかず。鶏肉も新じゃがも、周りをこんがり、カリッと焼いてから調味料をからめるのが、上手に仕上げるコツです。
ダブル新たまチキンバーグ
| 料理名 | ダブル新たまチキンバーグ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
春野菜をたっぷり使った満足レシピからここでは、「ダブル新たまチキンバーグ」の作り方になります。フレッシュな新たまねぎを肉ダネにもソースにも、ダブルで使ったミニハンバーグ。肉ダネの新たまねぎは角切りにして存在感を出し、あっさりした鶏ひき肉にジューシーな甘みと歯ざわりを加えます。
ノンフライ！ごぼうチップス
| 料理名 | ノンフライ！ごぼうチップス |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 伯母直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、新ごぼうのよさを生かした料理方法で「ノンフライ！ごぼうチップス」の作り方を紹介。電子レンジで作る手軽な「ごぼうチップス」はノンフライだからヘルシーです。
ごぼうのチョコケーキ
| 料理名 | ごぼうのチョコケーキ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 伯母直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、新ごぼうのよさを生かした料理方法で「ごぼうのチョコケーキ」の作り方を紹介。ホットケーキミックス(HM)を使ってフライパンで手軽に作れます。ごぼうが「ナッツ」のような食感と香りに大変身！
ごぼうみそ
| 料理名 | ごぼうみそ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 竹村竜二 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、新ごぼうのよさを生かした料理方法で「ごぼうみそ」の作り方を紹介。えんぴつのように先をとがらせるように、おろし金に斜めにごぼうを当てながらおろすことがポイントです。
新ごぼうのきんぴら
| 料理名 | 新ごぼうのきんぴら |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 竹村竜二 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、新ごぼうのよさを生かした料理方法で「新ごぼうのきんぴら」の作り方を紹介。炒めすぎず、短時間で仕上げるのがポイントです。
ごぼ巻き卵
| 料理名 | ごぼ巻き卵 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 野﨑洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、新ごぼうのよさを生かした料理方法で「ごぼ巻き卵」の作り方を紹介。すりおろしごぼうを卵液に混ぜて巻いた野﨑洋光さんのアイデアレシピです。
新食感！ごぼバター
| 料理名 | 新食感！ごぼバター |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、新ごぼうのよさを生かした料理方法で「新食感！ごぼバター」の作り方を紹介。
新ごぼうの簡単春マリネ
| 料理名 | 新ごぼうの簡単春マリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、新ごぼうのよさを生かした料理方法で「新ごぼうの簡単春マリネ」の作り方を紹介。
いり鶏
| 料理名 | いり鶏 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「いり鶏」の作り方を紹介。
たけのことキャベツの春巻き
| 料理名 | たけのことキャベツの春巻き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
「たけのこを味わう」というテーマで、「たけのことキャベツの春巻き」の作り方の紹介です。「皮はカリカリ、たけのこはコリコリと食感が楽しいですね。たけのこの甘みを感じます。旬ならではの春の甘みで、まさに春巻きですね（笑）」と上沼恵美子さん。
グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティ
| 料理名 | グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
「グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティ」の作り方のご紹介です。
ポークソテー グリンピースソース
| 料理名 | ポークソテー グリンピースソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月1日（月） |
春野菜＆ボリュームたっぷりの豚肉レシピを紹介。ここでは、「ポークソテー グリンピースソース」の作り方になります。豚肉の上に、柔らかいグリーンピースがたっぷり！心躍る、季節限定の光景です。グリンピースが出回るようになったら、ぜひつくってみてください。
豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め
| 料理名 | 豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月1日（月） |
春野菜＆ボリュームたっぷりの豚肉レシピを紹介。ここでは、「豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め」の作り方になります。ほどよく食感を残した菜の花のほろ苦さが、春気分を盛り上げます。レモンの爽やかな香りで、さっぱりと食べられます。
| 料理名 | 豚肉と春野菜のホットサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月1日（月） |
春野菜＆ボリュームたっぷりの豚肉レシピを紹介。ここでは、「豚肉と春野菜のホットサラダ」の作り方になります。色とりどりの春野菜を取り合わせた皿の上は、春そのもの。豚肉も入ってボリューム満点、市瀬さんお気に入りのチーズソースをトロリとかけたら、一皿で大満足のおかず、完成です！
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