たこのレシピ

たこのトマト冷やしあん

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「ひんやりグルメ」というテーマで、「たこのトマト冷やしあん」の作り方の紹介です。「和というより洋の味わいの涼しいスープ。しっかりとしたおだしにトマトのエッセンスがマッチして、最後に柚子がキュッと引き締めてくれますね。すごくおいしい！」と上沼恵美子さん。

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たこのガーリックバター風味

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「たこのガーリックバター風味」の作り方の紹介です。「ソースがめちゃくちゃおいしいですね。お皿に残すなんてできません（笑）。バケットにつけて食べても最高！ワインにとても合いそうです。」と上沼恵美子さん。

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クックルン風セビーチェ

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「クックルン風セビーチェ」の作り方を紹介です。

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たこと雑穀のサラダ

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「たこと雑穀のサラダ」の作り方のご紹介です。雑穀はサラダに混ぜて食べるのもおすすめ！

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牛肉とトマトのコクうま炒め

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「牛肉とトマトのコクうま炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。フレッシュなトマトときゅうりが主役の夏の炒め物。切り落とし肉を肉団子にして、存在感アップ！バルサミコ酢を使ってイタリアンな味つけにします。酸味の効いたこっくり味に、ご飯もぐんぐんすすみます！

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たこのトロッとあえ

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大原千鶴さんの「冷やしておいしい！作りおき」おかずのご紹介。ここでは、「たこのトロッとあえ」の作り方になります。ネバネバ野菜と薬味を合わせたのどごしさっぱりの夏のあえ物です。

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タコス風味のスパゲッティ

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「夏の麺料理」というテーマで、「タコス風味のスパゲッティ」の作り方の紹介です。「タコスのおいしさをそのままパスタに持ってきたら…という発想のお料理ですが、おいしくないわけがない（笑）。何だか懐かしさも感じる味です。ほどよい辛さもあって、本当に夏にぴったり！」と上沼恵美子さん。

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梅干しでサッパリ！たこ飯

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ＮＨＫあさイチでは、「梅干しでサッパリ！たこ飯」の作り方を紹介。「たこ飯」は、たこを、酒、しょうゆなどで煮て味付け。この煮汁と梅干し、ミニトマトを入れてごはんを炊きます。炊きあがったら、たこを戻して出来上がり。

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ひじきとたこのにんにく炒め

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芽ひじきを使ってここでは、「ひじきとたこのにんにく炒め」の作り方になります。ひじきもたこも加熱しすぎると食感が悪くなるので、手早く炒めます。たこのうまみとにんにくの風味がひじきになじんでおいしい。

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バジルと生クリームとタコの冷やし中華

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これからの季節にぴったり！冷やし中華３品を紹介。ここでは、「バジルと生クリームとタコの冷やし中華」の作り方になります。プリップリの食感をいかしたタコが生クリームとマッチ！見た目も味もパスタ風の冷やし中華です。

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ハマチのなめろう

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ハマチのなめろう」の作り方の紹介です。「なめろうはあまりいただいたことがなかったんですが、おいしいもんですね。おみその味がちょうどよくて食感はまったり。これはお酒が進みそう！」と上沼恵美子さん。

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城咲流 塩ポン酢でイタリアンシーフードマリネ

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“ポン酢”を使った、初夏にぴったりな料理を紹介。ここでは「城咲流 塩ポン酢でイタリアンシーフードマリネ」の作り方になります。塩ポン酢でイタリアン！簡単プロの味！

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お手軽タコライス

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「お手軽タコライス」の作り方をご紹介。炊飯器ひとつで作る沖縄の名物料理タコライスです。生のトマトは水っぽくなるので、うまみが凝縮された水煮缶を使うのがおすすめ。
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さや豆とたこの生姜焼き

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「みどりを味わう」というテーマで、「さや豆とたこの生姜焼き」の作り方の紹介です。「さや豆にたこ、それぞれの食感が個性的で勢いがありますね。たこと調味料の相性も抜群で、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
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生アスパラのタコス

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神奈川県伊勢原市で栽培されている“アスパラガス”を使った絶品料理を地元の方から、「生アスパラのタコス」を学びます。
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たこのカレー炒め

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「たこのカレー炒め」の作り方の紹介です。「ウキウキするほどキレイなお料理！ナンプラーの香りがいいですね。たこ、トマト、じゃがいも、ピーマン…と具のひとつひとつがおいしいし、それぞれ味わいが違うのも楽しいです。」と上沼恵美子さん。
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エスニックワカモレ

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女性が喜ぶ！アボカドを使ったホワイトデーメニューのご紹介です。ここでは、「エスニックワカモレ」の作り方になります。にんにくチップがアクセント！ブロッコリーのゴロッと感が味わえます。

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蒸しダコの甘酢がけ

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「海鮮王国ほっかいどう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「蒸しダコの甘酢がけ」の作り方になります。周りを冷涼な海に囲まれているおかげで、北海道の海産物の人気は高まるばかりです。様々な海産物の中でも、難しい下処理をしなくて済むタコは優等生。疲れをいやしたり、老化予防や肝臓病や動脈硬化予防にもなると言われています。だから体が自然に求めて、タコ好きさんが多いのですね。

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菜の花みそタンメン

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「菜の花みそタンメン」の作り方を紹介おすすめしていました。たっぷり野菜がうれしいタンメンに、旬の菜の花をプラス。ニンニクの効いたこっくりみそ味に、山椒バターの風味が絶妙です。体がぽかぽか温まるので、寒い時にもうれしいタンメン！

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ソーセージドリア

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「冬の定番料理」というテーマで、「ソーセージドリア」の作り方の紹介です。「ドリアは子どもが小さいときに作ったことがあって、ホワイトソースも手作りしていましたが、こんなにおいしくはならなかったですね（笑）。大人も子どもも大好きな、懐かしくて幸せな気持ちになるお料理です！」と上沼恵美子さん。

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