じゃがいもの食材を使った料理レシピをご紹介します
じゃがいもを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にじゃがいもが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
新じゃがのクラムチャウダー
| 料理名 | 新じゃがのクラムチャウダー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月29日（木） |
春のパン＆具だくさんスープというテーマで、うまみたっぷりの魚介スープを紹介。ここでは、「新じゃがのクラムチャウダー」の作り方になります。あさりのうまみがギュッと詰まったぜいたくな味わいのスープ。野菜は大きさを切りそろえ、火の通りを均一にします。
(さらに…)
新じゃがのポタージュ
| 料理名 | 新じゃがのポタージュ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月26日（月） |
春のパン＆具だくさんスープというテーマで、新じゃがや春キャベツなど、今が旬の春野菜をふんだんに使ったシンプルなスープを２種類紹介。ここでは、「新じゃがのポタージュ」の作り方になります。
ミキサーにかけずに木べらでつぶすだけの簡単ポタージュ。新じゃがでつくると粘りが出すぎないので、サラッと口当たりに。
新じゃがや春キャベツなど、今が旬の春野菜をふんだんに使ってシンプルなスープをつくりましょう。野菜のうまみが凝縮されたポタージュや食感や形を生かしたスープは、春の食感を明るくしてくれます
帆立てとわかめのからし酢みそ
| 料理名 | 帆立てとわかめのからし酢みそ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月22日（木） |
素材の持ち味を生かした料理で人気の大原千鶴さんが、今回はうまみたっぷりのあさりやはまぐりなどの貝を使った料理を紹介。ここでは、「帆立てとわかめのからし酢みそ」の作り方になります。下ごしらえのいらない小型のベビー帆立てを使った一品。具だくさんで、食べごたえのある副菜です。
塩バター肉じゃが
| 料理名 | 塩バター肉じゃが |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月20日（火） |
ここでは、「塩バター肉じゃが」の作り方になります。軽やかでとってもおいしい塩味の肉じゃがも、おすすめです。しょうゆを使わないから焦げる心配がないのもうれしいポイント！
野菜のスープ
| 料理名 | 野菜のスープ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年3月17日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「野菜のスープ」の作り方を紹介しました。
デンマーク風 ミートボールのクリームソース
| 料理名 | デンマーク風 ミートボールのクリームソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月15日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「デンマーク風 ミートボールのクリームソース」の作り方を紹介。
もこみち流 牛スジ肉と野菜の煮込み
| 料理名 | もこみち流 牛スジ肉と野菜の煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年3月15日（木） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 牛スジ肉と野菜の煮込み」を作っておすすめしています！
●牛スジ肉は時間をかけて煮込み柔らかくする
●野菜は全て同じ大きさに切り見栄えを良くする
新じゃがのクラムチャウダー
| 料理名 | 新じゃがのクラムチャウダー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月15日（木） |
春のパン＆具だくさんスープというテーマで、うまみたっぷりの魚介スープを紹介。ここでは、「新じゃがのクラムチャウダー」の作り方になります。あさりのうまみがギュッと詰まったぜいたくな味わいのスープ。野菜は大きさを切りそろえ、火の通りを均一にします。
(さらに…)
塩豚のソテー マッシュポテト添え
| 料理名 | 塩豚のソテー マッシュポテト添え |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月15日（木） |
栗原はるみの定番ごはんシリーズ。ここでは、「塩豚のソテー マッシュポテト添え」の作り方になります。豚肉に塩をまぶして冷蔵庫で半日ほどおくと、うまみが濃くて柔らかな塩豚に。焼くだけでごちそうになります。たっぷりの野菜と一緒に食べたいので、マッシュポテトにブロッコリーも混ぜます。ソースはトマトとケチャップを混ぜるだけ。簡単なのに甘酸っぱくておいしいソースができます。
りんごとチーズのポテサラ
| 料理名 | りんごとチーズのポテサラ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月14日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「りんごとチーズのポテサラ」の作り方を紹介。
あじの干物のポテサラ
| 料理名 | あじの干物のポテサラ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月14日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「あじの干物のポテサラ」の作り方を紹介。
揚げじゃがサラダ
| 料理名 | 揚げじゃがサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月13日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「揚げじゃがサラダ」の作り方を紹介。
新じゃがのカレーバターじょうゆ炒め
| 料理名 | 新じゃがのカレーバターじょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月13日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「新じゃがのカレーバターじょうゆ炒め」の作り方を紹介。
肉ジャガ炒め
| 料理名 | 肉ジャガ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年3月13日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「肉ジャガ炒め」の作り方を紹介していました。見た目はキンピラのようですが、食べると肉ジャガ。野菜の歯触りを残したいので、炒めすぎは禁物！
新じゃがのポタージュ
| 料理名 | 新じゃがのポタージュ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月12日（月） |
春のパン＆具だくさんスープというテーマで、新じゃがや春キャベツなど、今が旬の春野菜をふんだんに使ったシンプルなスープを２種類紹介。ここでは、「新じゃがのポタージュ」の作り方になります。
ミキサーにかけずに木べらでつぶすだけの簡単ポタージュ。新じゃがでつくると粘りが出すぎないので、サラッと口当たりに。
新じゃがや春キャベツなど、今が旬の春野菜をふんだんに使ってシンプルなスープをつくりましょう。野菜のうまみが凝縮されたポタージュや食感や形を生かしたスープは、春の食感を明るくしてくれます
もこみち流 牛煮込みとじゃがいものオーブン焼き
| 料理名 | もこみち流 牛煮込みとじゃがいものオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年3月9日（金） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 牛煮込みとじゃがいものオーブン焼き」を作っておすすめしています！
※じゃがいもを鍋底に敷き詰め具材の土台にする
※じゃがいもで牛煮込みをサンドする
※上と下のじゃがいもの２つの食感の違いを楽しむことができる
もこみち流 トマトソースのローストポテト
| 料理名 | もこみち流 トマトソースのローストポテト |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年3月8日（木） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 トマトソースのローストポテト」を作っておすすめしています！
※じゃがいもと相性の良いローズマリーで香り付けする
※全体にトマトソースの風味と旨みを加え味付けする
せん切り新じゃがのたらこマヨあえ
| 料理名 | せん切り新じゃがのたらこマヨあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月6日（火） |
ここでは、「せん切り新じゃがのたらこマヨあえ」の作り方になります。新じゃがのでんぷんをしっかり落としてから湯通しし、さらに洗ってシャキシャキ食感のサラダに仕上げます。レモンの酸味をきかせたたらこマヨネーズでさっぱりといただきます。
新じゃがと牛肉のマスタード炒め
| 料理名 | 新じゃがと牛肉のマスタード炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月6日（火） |
特集「ときめく春野菜レシピ」今回のテーマ食材は、新じゃが。ここでは、「新じゃがと牛肉のマスタード炒め」の作り方になります。みずみずしくあっさりとした新じゃがいもは、コクのある牛肉との相性抜群。粒マスタードの程よい辛みや酸味、ウスターソースのスパイシーな風味でご飯にもパンにもよく合うボリュームおかずに仕上がります。
新じゃがのうま辛煮っころがし
| 料理名 | 新じゃがのうま辛煮っころがし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月6日（火） |
特集「ときめく春野菜レシピ」今回のテーマ食材は、新じゃが。ここでは、「新じゃがのうま辛煮っころがし」の作り方になります。粒の小さな新じゃがいもは、表面を油でカリッと焼いてから煮ると皮もおいしく食べられ、煮汁もよくからみます。肉は豚肉や鶏肉でもOKですが、コチュジャン入りの甘辛だれにはやっぱり牛肉がぴったりです。
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