しめじの食材料理レシピ（1570）
しめじを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしめじが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しめじのレシピ：肉厚サーモングラタン
肉厚サーモングラタン
| 料理名 | 肉厚サーモングラタン |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | ao |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2025/11/29（土） |
2025/11/29の関西テレビ系【土曜はナニする】では、コストコナビゲーター・aoさんにより「肉厚サーモングラタン」のレシピが紹介されました。コストコサーモンを使ったグラタンレシピ
しめじのレシピ：もずくトマト鍋
もずくトマト鍋
| 料理名 | もずくトマト鍋 |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/28（金） |
2025/11/28の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「もずくトマト鍋」のレシピが紹介されました。『冬の鍋スペシャル』食べるほど味わい深い酸味のある鍋レシピ
しめじのレシピ：鶏むね肉のお吸い物
鶏むね肉のお吸い物
| 料理名 | 鶏むね肉のお吸い物 |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/27（木） |
2025/11/27のNHK【トリセツショー】では、「鶏むね肉のお吸い物」のレシピが紹介されました。牛乳をもみこみ（手タンブリング）、やわらかジューシー！
しめじのレシピ：トマトハンバーグ
トマトハンバーグ
| 料理名 | トマトハンバーグ |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | 那須雄登 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/11/27（木） |
2025/11/27のTBS系【ラヴィット】では、那須雄登さんにより超ふわふわ「トマトハンバーグ」のレシピが紹介されました。【ハンバーグ対決】無限に食べられる那須家秘伝・母の味のハンバーグレシピ
しめじのレシピ：きのこのクリームパスタ
きのこのクリームパスタ
| 料理名 | きのこのクリームパスタ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 竹内啓二 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/11/26（水） |
2025/11/26の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチの竹内啓二さんにより「きのこのクリームパスタ」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：カレーあんかけ焼きそば
カレーあんかけ焼きそば
| 料理名 | カレーあんかけ焼きそば |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/11/26（水） |
2025/11/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カレーあんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。焼きそばにたっぷり野菜のカレー味のあんをかける一品です。冬野菜とキノコをカレー味にし、体が温まり皆に好まれる味にしました。
しめじのレシピ：豆乳温麺
しめじのレシピ：白菜と豚バラの担々鍋
白菜と豚バラの担々鍋
| 料理名 | 白菜と豚バラの担々鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/27（木） |
2025/11/27の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「白菜と豚バラの担々鍋」のレシピが紹介されました。きのこはお好みのものでOK！練り白ごまとすり白ごま、両方を使ったコクのある鍋つゆです。
しめじのレシピ：にんじんと牛こまのすり流し
にんじんと牛こまのすり流し
| 料理名 | にんじんと牛こまのすり流し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 中東久人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/26（水） |
2025/11/26のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「にんじんと牛こまのすり流し」のレシピが紹介されました。にんじんの個性を余すところなく味わえる具だくさんの汁物です。皮ごとすりおろすことで華やかな香りが際立ち、飲んだ後に牛肉のうまみ、野菜のほのかな甘みも感じられます。
しめじのレシピ：きのこたっぷりのミルク豚汁
きのこたっぷりのミルク豚汁
| 料理名 | きのこたっぷりのミルク豚汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/25（火） |
2025/11/25のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「きのこたっぷりのミルク豚汁」のレシピが紹介されました。まろやかなコクときのこのうまみで滋味深い味わい。みそは2回に分けて加えるのがポイントです。
しめじのレシピ：サーモンのちゃんちゃん焼き
サーモンのちゃんちゃん焼き
| 料理名 | サーモンのちゃんちゃん焼き |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 大沢あかね |
| 出演者 | 藤本美貴,庄司智春（品川庄司） |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/22（土） |
2025/11/22のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、大沢あかねさんにより「サーモンのちゃんちゃん焼き」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：豚と白菜のお漬物鍋
豚と白菜のお漬物鍋
| 料理名 | 豚と白菜のお漬物鍋 |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/20（木） |
しめじのレシピ：トマトスープ
トマトスープ
| 料理名 | トマトスープ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 大森真帆 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、腎臓内科専門医・大森真帆さんにより「トマトスープ」のレシピが紹介されました。トマトをいかす脂肪燃焼の痩せるスープ
しめじのレシピ：アヒージョ風豚しゃぶ鍋
しめじのレシピ：奥州ロマンのグラタン
奥州ロマンのグラタン
| 料理名 | 奥州ロマンのグラタン |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/15（土） |
2025/11/15の日本テレビ系【青空レストラン】では、「奥州ロマンのグラタン」のレシピが紹介されました。奥州ロマンは、高糖度で、蜂蜜のようなまろやかな甘みとシャキシャキとした食感・ジューシーさが楽しめるりんごを使った一品。
しめじのレシピ：海鮮麻婆舞茸
海鮮麻婆舞茸
| 料理名 | 海鮮麻婆舞茸 |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | SHIHO |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/15（土） |
2025/11/15のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴 さんにより「海鮮麻婆舞茸」のレシピが紹介されました。銀座『やまの辺』山野辺仁さんが教える“今晩すぐマネできる裏技”を参考にミキティがオリジナル調理。
しめじのレシピ：中華丼
中華丼
| 料理名 | 中華丼 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 山田英明 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/19（水） |
2025/11/19のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、青山はしづめ・山田英明さんにより「中華丼」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：鶏ふっくらの白菜鍋
鶏ふっくらの白菜鍋
| 料理名 | 鶏ふっくらの白菜鍋 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/11（火） |
2025/11/11のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、山本麗子さんにより「鶏ふっくらの白菜鍋」のレシピが紹介されました。やわらかくジューシーな鶏肉と白菜がおいしい中華風の鍋。体が温まるやさいしい味です。
