しいたけの食材料理レシピ（1953）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：おからの煮物
おからの煮物
| 料理名 | おからの煮物 |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/22（金） |
2024/3/22のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「おからの煮物」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：落としがんも
落としがんも
| 料理名 | 落としがんも |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/3/22（金） |
2024/3/22の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「落としがんも」のレシピが紹介されました。少し粘りが出るくらい、しっかりと練り混ぜましょう。
しいたけのレシピ：極甘キャベツステーキ
極甘キャベツステーキ
| 料理名 | 極甘キャベツステーキ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 浅尾貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/19（火） |
2024/3/19のNHK【あさイチ】教えて名店さんでは、浅尾貴子さんにより京都の人気お好み焼き店風「極甘キャベツステーキ」のレシピが紹介されました。お店の味をホットプレートで再現！テーマ：春のやみつきキャベツ。
しいたけのレシピ：大根ステーキ 菜の花あんかけ
大根ステーキ 菜の花あんかけ
| 料理名 | 大根ステーキ 菜の花あんかけ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 麻生怜菜 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/13（水） |
2024/3/13のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、麻生怜菜さんにより「大根ステーキ 菜の花あんかけ」のレシピが紹介されました。春を感じる菜の花の餡をかけた精進料理。
しいたけのレシピ：焼き天ぷらのサクサク天丼
焼き天ぷらのサクサク天丼
| 料理名 | 焼き天ぷらのサクサク天丼 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/12（火） |
2024/3/12のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、野崎洋光さんにより「焼き天ぷらのサクサク天丼」のレシピが紹介されました。おいしい『だし』でさわけんさんの『焼き天ぷら』をよりサクサクいただきます。テーマ『常識破りのシン・天ぷら』
しいたけのレシピ：おくずかけ
おくずかけ
| 料理名 | おくずかけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/3/11（月） |
2024/3/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「おくずかけ」のレシピが紹介されました。本来はめんも入れて食べます。お好みで、そうめんなどのめんを入れて食べるのもおすすめです。
しいたけのレシピ：ポーピエット
| 料理名 | ポーピエット |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 出演者 | 出川哲朗 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/16（金） |
2024/2/16の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ポーピエット」のレシピが紹介されました。3種類の豚肉を使ったフレンチの煮込み料理。出川哲朗さんの還暦を祝って伝説の家政婦・志麻さんが超本気の料理でサプライズお祝い。
しいたけのレシピ：うどん入り茶碗蒸し
うどん入り茶碗蒸し
| 料理名 | うどん入り茶碗蒸し |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/3/7（木） |
2024/3/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「うどん入り茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。この料理は大阪発祥の郷土料理、小田巻（オダマキ）蒸しです。滑らかでうどんと卵蒸しがよく絡まって、やさしい味わいです。
しいたけのレシピ：高野豆腐の鮭はさみ煮
| 料理名 | 高野豆腐の鮭はさみ煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/2/28（水） |
2024/2/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「高野豆腐の鮭はさみ煮」のレシピが紹介されました。ボウルも使わず衛生的で、高野豆腐に絞り入れるのも、大変重宝です。
しいたけのレシピ：白身魚のあんかけ団子
白身魚のあんかけ団子
| 料理名 | 白身魚のあんかけ団子 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/26（月） |
2024/2/26の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「白身魚のあんかけ団子」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：白菜と油揚げの煮びたし
白菜と油揚げの煮びたし
| 料理名 | 白菜と油揚げの煮びたし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 長尾信之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/28（水） |
2024/2/28のNHK【きょうの料理】では、長尾信之さんにより「白菜と油揚げの煮びたし」のレシピが紹介されました。柚子の香り、油揚げの香ばしさがアクセント！
しいたけのレシピ：鴨団子スープ
鴨団子スープ
| 料理名 | 鴨団子スープ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| ゲスト | 亀梨和也,栗山千明,小芝風花 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/2/23（金） |
2024/2/23のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「鴨団子スープ」のレシピが紹介されました。今回はドラマ『大奥』撮影・京都へ１１０人前の出張豪快クッキング。亀梨和也さん、栗山千明さん、小芝風花さんも絶賛のレシピ！
しいたけのレシピ：豆と椎茸の豆乳スープ
豆と椎茸の豆乳スープ
| 料理名 | 豆と椎茸の豆乳スープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/2/22（木） |
2024/2/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豆と椎茸の豆乳スープ」のレシピが紹介されました。味噌味の豆乳スープです。玉ネギの甘さと椎茸の旨味、ゆで大豆の食感が嬉しい、主食にもなりそうな一品です。
しいたけのレシピ：しっとり卯の花
しっとり卯の花
| 料理名 | しっとり卯の花 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/21（水） |
2024/2/21の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「しっとり卯の花」のレシピが紹介されました。おからは卵に合うので、多めに作ってオムレツなどにアレンジするのもオススメ！
しいたけのレシピ：ほっこりレモン鍋
ほっこりレモン鍋
| 料理名 | ほっこりレモン鍋 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大江千里 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/21（水） |
2024/2/21のNHK【きょうの料理】では、大江千里さんにより「ほっこりレモン鍋」のレシピが紹介されました。見た目からおいしそうでしょう！レモンのキリっとした酸味で野菜がモリモリ食べられる鍋です。しめのスープパスタもおすすめ。
しいたけのレシピ：レンチン筑前煮
レンチン筑前煮
| 料理名 | レンチン筑前煮 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/19（月） |
2024/2/19の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、小林まさみさんにより「レンチン筑前煮」のレシピが紹介されました。『本当に使う料理のコツテスト・レンコンSP』
しいたけのレシピ：筑前煮
筑前煮
| 料理名 | 筑前煮 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/19（月） |
2024/2/19の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、小林まさみさんにより「筑前煮」のレシピが紹介されました。『本当に使う料理のコツテスト・レンコンSP』
しいたけのレシピ：親子丼 in NY
しいたけのレシピ：肉詰め厚揚げ豆腐 オイスターソース煮
肉詰め厚揚げ豆腐 オイスターソース煮
| 料理名 | 肉詰め厚揚げ豆腐 オイスターソース煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/15（木） |
2024/2/15のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、菊池晋作さんにより「肉詰め厚揚げ豆腐 オイスターソース煮」のレシピが紹介されました。厚揚げにたっぷりのあんをかけたリーズナブルでボリューム感ある中華料理。
