さわらのレシピ｜おさらいキッチン

さわらのレシピ：簡単ブイヤベース

簡単ブイヤベース

料理名	簡単ブイヤベース
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	荻野伸也
放送局	NHK
放送日	2019年3月12日（火）

さわらのレシピ：さわらのしょうが焼き

[きょうの料理ビギナーズ]

さわらのしょうが焼き

料理名	さわらのしょうが焼き
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	前沢リカ
放送局	NHK
放送日	2019年3月6日（水）

シンプルながら満足感のある魚料理２品を紹介。ここでは、「さわらのしょうが焼き」の作り方になります。春の魚の中でも、味にくせがなく、使いやすさが魅力のさわら。しょうがの風味をまとわせて、ご飯がすすむ甘辛味に仕上げます。

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さわらのレシピ：鰆のから揚げネギソース

[ノンストップ, 検索きょうのおしゃレシピ]

鰆のから揚げネギソース

料理名	鰆のから揚げネギソース
番組名	ノンストップ！
コーナー	検索きょうのおしゃレシピ
放送局	フジテレビ
放送日	2019年3月6日（水）

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「鰆のから揚げネギソース」の作り方です。脂ののった旬のサワラのから揚げに、ゴマ油の風味豊なネギソースをたっぷりかけます。サワラはもちろん、チンゲンサイとの相性も抜群です。

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さわらのレシピ：さわらと野菜の豆腐みそディッププレート

[きょうの料理]

さわらと野菜の豆腐みそディッププレート

料理名	さわらと野菜の豆腐みそディッププレート
番組名	NHKきょうの料理
料理人	坂本佳奈
放送局	NHK
放送日	2019年2月20日（水）

シリーズ「子どもが喜ぶごはん」。ワンプレート朝食で、「さわらと野菜の豆腐みそディッププレート」の作り方になります。なめらかなディップを魚にのせたり、生野菜につけたり。地味になりがちな和のおかずがグッと目新しく、食べやすくなります。

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さわらのレシピ：サワラのワカメ蒸し

[ノンストップ, 笠原将弘のおかず道場]

サワラのワカメ蒸し

料理名	サワラのワカメ蒸し
番組名	ノンストップ！
コーナー	笠原将弘のおかず道場
料理人	笠原将弘
放送局	フジテレビ
放送日	2019年2月12日（火）

さわらのレシピ：さわらの包み焼き

[あさイチ]

さわらの包み焼き

料理名	さわらの包み焼き
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	金川琢磨
放送局	NHK
放送日	2019年1月30日（水）

さわらのレシピ：かじきの西京焼き風

[きょうの料理]

かじきの西京焼き風

料理名	かじきの西京焼き風
番組名	NHKきょうの料理
料理人	浅利定栄
放送局	NHK
放送日	2018年8月13日（月）

簡単手づくり甘酒、甘酒を使ったおかずやスイーツの紹介。ここでは、甘麹を調味料として使う「かじきの西京焼き風」の作り方になります。甘麹の効果で、ふんわりとした焼き上がり！さけ、たら、さわらでもつくれます。

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さわらのレシピ：ふくめん

[きょうの料理]

ふくめん

料理名	ふくめん
番組名	NHKきょうの料理
ゲスト	藤岡弘、
放送局	NHK
放送日	2018年6月28日（木）

さわらのレシピ：さわらのピリ辛煮

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

さわらのピリ辛煮

料理名	さわらのピリ辛煮
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年5月8日（火）

「魚を食べよう」というテーマで、「さわらのピリ辛煮」の作り方の紹介です。「これはもうごちそう！さわらの新しい食べ方ですね。最後にピリッと辛さがくるソースもおいしくて、ご飯が進みます。」と上沼恵美子さん。

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さわらのレシピ：さわらの卵衣揚げ

[キューピー３分クッキング]

さわらの卵衣揚げ

料理名	さわらの卵衣揚げ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年3月22日（木）

さわらのレシピ：さわらとたけのこの菜の花みそ焼き

[キューピー３分クッキング]

さわらとたけのこの菜の花みそ焼き

料理名	さわらとたけのこの菜の花みそ焼き
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2018年3月9日（金）

さわらのレシピ：サワラのゴマ野菜炒め

[ノンストップ, 坂本昌行のOne Dish]

サワラのゴマ野菜炒め

料理名	サワラのゴマ野菜炒め
番組名	ノンストップ！
コーナー	坂本昌行のOne Dish
料理人	坂本昌行
放送局	フジテレビ
放送日	2018年3月9日（金）

さわらのレシピ：さけの和風ムニエル菊花かぶ添え

[きょうの料理]

さけの和風ムニエル菊花かぶ添え

料理名	さけの和風ムニエル菊花かぶ添え
番組名	NHKきょうの料理
料理人	宗像伸子
放送局	NHK
放送日	2018年2月28日（水）

谷原章介のTimeless Kitchenでは、宗像伸子さんのおいしく健康的な料理を紹介。ここでは、「さけの和風ムニエル菊花かぶ添え」の作り方になります。さけの他にたらやさわらなどの切り身魚や、豚や鶏など好みの肉でもつくれます。

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さわらのレシピ：サワラの西京風あんかけ

[ノンストップ, 笠原将弘のおかず道場]

サワラの西京風あんかけ

料理名	サワラの西京風あんかけ
番組名	ノンストップ！
コーナー	笠原将弘のおかず道場
料理人	笠原将弘
放送局	フジテレビ
放送日	2018年2月27日（火）

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サワラの西京風あんかけ」の作り方を紹介していました。旬のサワラに甘酒入りの野菜あんをかけた、春らしいひと皿。甘酒とみそを混ぜた西京風のまろやかなあんが、繊細なサワラの味を引き立てます。

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さわらのレシピ：さわらの治部煮風

[きょうの料理]

さわらの治部煮風

料理名	さわらの治部煮風
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2018年2月22日（木）

大原千鶴さんが、旬の魚介をもっと気軽においしく調理するコツを伝授。ここでは、「さわらの治部煮風」の作り方になります。肉を使うことが多い治部煮を、さわらで作ります。甘めの煮汁を含んださわらが、ご飯にもぴったりです。

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さわらのレシピ：さわらのジャーマンポテト

[きょうの料理]

さわらのジャーマンポテト

料理名	さわらのジャーマンポテト
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2018年2月22日（木）

大原千鶴さんが、旬の魚介をもっと気軽においしく調理するコツを伝授。ここでは、「さわらのジャーマンポテト」の作り方になります。ジャーマンポテトとさわらが意外な組み合わせ。これがおかずに、つまみに、大活躍する一品に仕上がります。

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さわらのレシピ：さわらのホワイトマリネ

[きょうの料理]

さわらのホワイトマリネ

料理名	さわらのホワイトマリネ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2018年2月22日（木）

さわらのレシピ：さわらと緑野菜のからしマヨネーズ

[きょうの料理]

さわらと緑野菜のからしマヨネーズ

料理名	さわらと緑野菜のからしマヨネーズ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2018年2月22日（木）