きのこの食材料理レシピ(35469)

きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きのこのレシピ:れんこんのはさみ揚げ2種

れんこんのはさみ揚げ2種

 

料理名 れんこんのはさみ揚げ2種
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 荏原正典
放送局 TBS
放送日 2019年9月8日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「れんこんのはさみ揚げ」をやってTRYです。そこでスタジオでは「日本料理 等々力 荏原」荏原正典店主が、「>ひき肉のれんこんのはさみ揚げ」と「エビのれんこんのはさみ揚」の2種類のれんこんのはさみ揚げを作りました。

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きのこのレシピ:きのこの白こしょうスープ

きのこの白こしょうスープ

 

料理名 きのこの白こしょうスープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年9月8日(日)

 

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もうすぐ食欲の秋ということで、「鉄鍋シリーズ第4弾」でハンバーグ料理を紹介。ここでは、副菜スープで「きのこの白こしょうスープ」の作り方になります。ニンニク&白こしょうをたっぷり使ったパンチの効いたスープに仕上げます。

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きのこのレシピ:和風きのこハンバーグ

和風きのこハンバーグ

 

料理名 和風きのこハンバーグ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年9月8日(日)

 

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もうすぐ食欲の秋ということで、「鉄鍋シリーズ第4弾」でハンバーグ料理を紹介。ここでは、メイン「和風きのこハンバーグ」の作り方になります。

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きのこのレシピ:くずきり

くずきり

 

料理名 くずきり
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 大森 慶子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年9月7日(土)

 

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出来立てが美味しい「くずきり」の作り方のご紹介です。簡単に手作りできます。

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きのこのレシピ:蒸しなすとささ身の柳川風

蒸しなすとささ身の柳川風

 

料理名 蒸しなすとささ身の柳川風
番組名 おかずのクッキング
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年9月7日(土)

 

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おかずのクッキングでは、堀知佐子さんがストック料理で「蒸しなす」を紹介。ここでは、「蒸しなす」を使って「蒸しなすとささ身の柳川風」の作り方になります。ごぼうの代わりに蒸しなすを裂いて使い、あっさりと。なすがささ身の上品なだしを含んでしみじみ深い味わいに仕上がります。

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きのこのレシピ:蒸しなすと豚しゃぶのしょうが醤油サラダ

蒸しなすと豚しゃぶのしょうが醤油サラダ

 

料理名 蒸しなすと豚しゃぶのしょうが醤油サラダ
番組名 おかずのクッキング
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年9月7日(土)

 

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おかずのクッキングでは、堀知佐子さんがストック料理で「蒸しなす」を紹介。ここでは、「蒸しなす」を使って「蒸しなすと豚しゃぶのしょうが醤油サラダ」の作り方になります。ノンオイルドレッシングでジューシーな豚肉となすはたっぷり食べられます。

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きのこのレシピ:蒸しなす

蒸しなす

 

料理名 蒸しなす
番組名 おかずのクッキング
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年9月7日(土)

 

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おかずのクッキングでは、堀知佐子さんがストック料理で「蒸しなす」を紹介。「蒸しなすと豚しゃぶのしょうが醤油サラダ」や「蒸しなすとささ身の柳川風」などにアレンジ可能です。

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きのこのレシピ:牛肉のフライパン焼きクスクスのサラダ

牛肉のフライパン焼きクスクスのサラダ

 

料理名 牛肉のフライパン焼きクスクスのサラダ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年9月7日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「」の作り方を紹介。クスクスってすごくかんたんなパスタなのです。肉のソテーと合わせてどうぞ。

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きのこのレシピ:きのこたっぷりスープ

きのこたっぷりスープ

 

料理名 きのこたっぷりスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年9月6日(金)

 

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「きのこを味わう」というテーマで、「きのこたっぷりスープ」の作り方の紹介です。「幸せになる味。こんな料理を毎日食べていたら、穏やかな人になるでしょうね(笑)。スープではありますが、具がたっぷりでメインのお料理にもなりそう。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:炊き込みごはん チャーハン風

炊き込みごはん チャーハン風

 

料理名 炊き込みごはん チャーハン風
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年9月6日(金)

 

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「炊き込みごはん チャーハン風」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:マイタケ衣のかしわ天

マイタケ衣のかしわ天

 

料理名 マイタケ衣のかしわ天
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2019年9月6日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんがビールがすすむ「マイタケ衣のかしわ天」の作り方を紹介おすすめしています。香りがいいマイタケを、天ぷらの衣に使います。とろ~りチーズをはさんだ鶏天はボリュームも満点!さわやかな梅の酸味で食欲も倍増です。

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きのこのレシピ:豆腐のきのこ味噌

豆腐のきのこ味噌

 

料理名 豆腐のきのこ味噌
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年9月5日(木)

 

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「きのこを味わう」というテーマで、「豆腐のきのこ味噌」の作り方の紹介です。「見た目ではおみそを感じないのですが、食べるとすごくおみそ(笑)! 豆腐との相性もバッチリで、箸が止まらないほどおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:ごぼうのきんぴら汁

ごぼうのきんぴら汁

 

料理名 ごぼうのきんぴら汁
番組名 おびゴハン!
料理人 北斗晶
放送局 TBS
放送日 2019年9月5日(木)

 

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おびゴハンでは、北斗晶さんが、「ごぼうのきんぴら汁」を作っておすすめしています!「青じそ御膳」に合わせた汁もの。

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きのこのレシピ:ひじきと切り干し大根の煮物

ひじきと切り干し大根の煮物

 

料理名 ひじきと切り干し大根の煮物
番組名 おびゴハン!
料理人 村田 明彦
放送局 TBS
放送日 2019年9月5日(木)

 

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おびゴハンでは、村田 明彦さんが、ノンオイル青じそドレッシングを使って「青じそ御膳」を作っておすすめしています!ここでは、副菜「ひじきと切り干し大根の煮物」の作り方になります。

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きのこのレシピ:サバの青じそ炊き込みご飯

サバの青じそ炊き込みご飯

 

料理名 サバの青じそ炊き込みご飯
番組名 おびゴハン!
料理人 村田 明彦
放送局 TBS
放送日 2019年9月5日(木)

 

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おびゴハンでは、村田 明彦さんが、ノンオイル青じそドレッシングを使って「青じそ御膳」を作っておすすめしています!ここでは、「サバの青じそ炊き込みご飯」の作り方になります。

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きのこのレシピ:鶏むね肉の青じそソテー

鶏むね肉の青じそソテー

 

料理名 鶏むね肉の青じそソテー
番組名 おびゴハン!
料理人 村田 明彦
放送局 TBS
放送日 2019年9月5日(木)

 

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おびゴハンでは、村田 明彦さんが、ノンオイル青じそドレッシングを使って「青じそ御膳」を作っておすすめしています!ここでは、メインおかず「鶏むね肉の青じそソテー」の作り方になります。

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きのこのレシピ:鶏むね肉と長芋の焼き漬け

鶏むね肉と長芋の焼き漬け

 

料理名 鶏むね肉と長芋の焼き漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 田口成子
放送局 NHK
放送日 2019年9月5日(木)

 

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NHKあさイチでは、「鶏むね肉と長芋の焼き漬け」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味

牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味

 

料理名 牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年9月5日(木)

 

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「牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:きのこあんかけ麺

きのこあんかけ麺

 

料理名 きのこあんかけ麺
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年9月4日(水)

 

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「きのこを味わう」というテーマで、「きのこあんかけ麺」の作り方の紹介です。「すごくおいしい!とても完成度の高い、飽きない味ですね。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:きのこのオイスタースープ

きのこのオイスタースープ

 

料理名 きのこのオイスタースープ
番組名 おびゴハン!
料理人 北斗晶
放送局 TBS
放送日 2019年9月4日(水)

 

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おびゴハンでは、北斗晶さんが、副菜「きのこのオイスタースープ」を作っておすすめしています!

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