【キューピー３分クッキング】炊き込みごはん チャーハン風
炊き込みごはん チャーハン風
| 料理名 | 炊き込みごはん チャーハン風 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月6日（金） |
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「炊き込みごはん チャーハン風」の作り方のご紹介です。
炊き込みごはん チャーハン風の材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 干し椎茸のもどし汁+水 | 2カップ |
| 干し椎茸 | 4枚(28g) |
| ゆでたけのこ | 1/2本(100g) |
| にんじん | 1/3本(50g) |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| チャーシュー(市販品) | 100g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 卵 | 3個 |
| グリンピース(冷凍) | 大さじ4 |
●油
炊き込みごはん チャーハン風の作り方
1、干し椎茸(4枚(28g))は小さな容器に入れ、1カップの水を加えてもどします。軸を除いて1cm大に切り、もどし汁は水を加えて2カップにします。
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2、米(2合)は洗い、ザルに上げて水気をきります。
厚手の鍋に入れ、(1)のもどし汁+水を加えて30分浸水させます。
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3、ゆでたけのこ(1/2本(100g))、にんじん(1/3本(50g))、チャーシュー(市販品 100g)は1cm角に切り、長ねぎ(1/2本(50g))は粗みじん切りにします。
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4、(2)の鍋にしょうゆ(大1)、酒(大1)、塩(小1/2)を加えて混ぜます。
(1)の椎茸、(3)をのせ、ごま油(大1)をまわしかけてふたをして火にかけ、煮立ったら弱火で15分炊きます。
火を止めて10分蒸らします。
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5、卵(3個)を溶きほぐします。
フライパンに油大さじ1を熱し、溶いた卵を流し入れ、大きく混ぜて炒り卵を作ります。
グリンピース(冷凍 大4)は熱湯をかけて解凍します。
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6、(4)に(5)の炒り卵、グリンピースを加えてさっくり混ぜます。
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