きのこの食材料理レシピ(34555)

きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きのこのレシピ:エスニック甘酢サラダ

エスニック甘酢サラダ

料理名 エスニック甘酢サラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2019年5月16日(木)

 

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NHKあさイチでは、「エスニック甘酢サラダ」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~

鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~

料理名 鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2019年5月16日(木)

 

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NHKあさイチでは、「鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:えびの中華丼

えびの中華丼

料理名 えびの中華丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「厚揚げミックス」を使った「えびの中華丼」の作り方になります。手間がかかる中華丼も、野菜ミックスを使えばあっという間に完成!たっぷりあんをかけて召し上がれ。

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きのこのレシピ:さわらのホイル焼き

さわらのホイル焼き

料理名 さわらのホイル焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「厚揚げミックス」を使った「さわらのホイル焼き」の作り方になります。フライパン1つでお手軽!蒸し焼きならさわらも失敗なくフワフワに。

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きのこのレシピ:厚揚げミックス

厚揚げミックス

料理名 厚揚げミックス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「厚揚げミックス」の作り方になります。厚揚げ・きゃばえつ・ほうれん草・絹さやを合わせます。たんぱく源を合わせた食べごたえのあるミックスです。冷蔵庫で3日間保存可能。

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きのこのレシピ:豚肉のケチャップ炒め

豚肉のケチャップ炒め

料理名 豚肉のケチャップ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「定番ミックス」を使った「豚肉のケチャップ炒め」の作り方になります。ガッツリメインのポークチャップも、野菜ミックスで手間いらず。昔ながらの甘酸っぱさは誰もが好む味わいです。

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きのこのレシピ:豆腐と豚肉の四川風炒め

豆腐と豚肉の四川風炒め

料理名 豆腐と豚肉の四川風炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 井桁良樹
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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NHKあさイチでは、「豆腐と豚肉の四川風炒め」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:豚肉の甘酸っぱいマスタードソース

豚肉の甘酸っぱいマスタードソース

料理名 豚肉の甘酸っぱいマスタードソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年5月15日(水)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉の甘酸っぱいマスタードソース」の作り方の紹介です。「なんておいしいソース!深くて複雑な味ですが、マーマレードを使っているなんて思わないでしょうね。お手頃な豚バラ肉がオシャレになるお料理です!」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:いかのピリ辛炒め

いかのピリ辛炒め

料理名 いかのピリ辛炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「定番ミックス」を使った「いかのピリ辛炒め」の作り方になります。いかのうまみと豆板醤の辛味が絶妙にマッチ!定番ミックスが炒め物の具材として大活躍します。

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きのこのレシピ:定番ミックス

定番ミックス

料理名 定番ミックス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「定番ミックス」の作り方になります。玉ねぎ・にんじん・ピーマンを細切りします。どんな食材にも合い、アレンジしやすい基本のミックス。

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きのこのレシピ:バターライスの照り焼きロール

バターライスの照り焼きロール

料理名 バターライスの照り焼きロール
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年5月15日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「バターライスの照り焼きロール」の作り方です。青ジソの香るバターライスを、鶏肉で巻いたボリューム満点のひと品。みんなが大好きな照り焼き味で、行楽のお弁当にもぴったりです。

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きのこのレシピ:絹ごし豆腐のたらこ煮

絹ごし豆腐のたらこ煮

料理名 絹ごし豆腐のたらこ煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年5月15日(水)

 

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「絹ごし豆腐のたらこ煮」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:チンジャオロースー風セロリ炒め

チンジャオロースー風セロリ炒め

料理名 チンジャオロースー風セロリ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
ゲスト 長澤まさみ
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「チンジャオロースー風セロリ炒め」の作り方になります。カレー風味のセロリ炒めでセロリ嫌いな子供たちにも人気の一品に!

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きのこのレシピ:セロリとりんごのシーザーサラダ

セロリとりんごのシーザーサラダ

料理名 セロリとりんごのシーザーサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 秋元さくら
ゲスト 長澤まさみ
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「セロリとりんごのシーザーサラダ」の作り方になります。セロリと気が付かないような新食感のシーザーサラダ。

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きのこのレシピ:セロリとおかかの混ぜご飯

セロリとおかかの混ぜご飯

料理名 セロリとおかかの混ぜご飯
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
ゲスト 長澤まさみ
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「セロリとおかかの混ぜご飯」の作り方になります。セロリの漬物のような食感がよい一品。

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きのこのレシピ:切り干し大根の天津飯

切り干し大根の天津飯

料理名 切り干し大根の天津飯
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
ゲスト 長澤まさみ
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「切り干し大根の天津飯」の作り方になります。

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きのこのレシピ:切り干し大根のぜいたく煮

切り干し大根のぜいたく煮

料理名 切り干し大根のぜいたく煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
ゲスト 長澤まさみ
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「切り干し大根のぜいたく煮」の作り方になります。

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きのこのレシピ:切り干し大根とトマトのリゾット

切り干し大根とトマトのリゾット

料理名 切り干し大根とトマトのリゾット
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 秋元さくら
ゲスト 長澤まさみ
放送局 NHK
放送日 2019年5月14日(火)

 

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今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「切り干し大根とトマトのリゾット」の作り方になります。

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きのこのレシピ:豚肉とインゲンの炒めもの

豚肉とインゲンの炒めもの

料理名 豚肉とインゲンの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年5月14日(火)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉とインゲンの炒めもの」の作り方の紹介です。「いんげんを叩いて軽く潰しておくのがポイント。豆の味が引き出されて、よりおいしくいただけますね。これからいんげんは叩きましょう!(笑)」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:炒め牛肉とクレソンのサラダ

炒め牛肉とクレソンのサラダ

料理名 炒め牛肉とクレソンのサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年5月14日(火)

 

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「炒め牛肉とクレソンのサラダ」の作り方のご紹介です。

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