かぼちゃの食材を使った料理レシピをご紹介します
かぼちゃを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にかぼちゃが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もこみち流 ラタトゥイユのチーズタルト
| 料理名 | もこみち流 ラタトゥイユのチーズタルト |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月13日（月） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 ラタトゥイユのチーズタルト」を作っておすすめしています！
●ドライトマトを使い食感の良さとコクをプラス
●食材を大きく切り食べ応えのあるラタトゥイユ風に仕上げる
●コクと風味を出すため２種類のチーズを使う
冷やし中華
| 料理名 | 冷やし中華 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年8月12日（日） |
噂の東京マガジンでは、「錦糸玉子」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国料理 璃宮」宮本オーナーシェフが「錦糸玉子」を作り、合わせて「冷やし中華」も紹介しました。ここでは、「冷やし中華」の作り方になります。
錦糸玉子
| 料理名 | 錦糸玉子 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年8月12日（日） |
噂の東京マガジンでは、「錦糸玉子」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国料理 璃宮」宮本オーナーシェフが「錦糸玉子」を作り、合わせて「冷やし中華」も紹介しました。ここでは、「錦糸玉子」の作り方になります。
サーモンバターソースのぶっかけ飯
| 料理名 | サーモンバターソースのぶっかけ飯 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022年8月28日（日）
2018年8月12日（日） |
ピータン豆腐のぶっかけ飯
| 料理名 | ピータン豆腐のぶっかけ飯 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 蒼井優 |
| ゲスト | 蒼井優 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年8月12日（日） |
8年連続登場の蒼井優さんをゲストに迎えて「暑い夏でもサラッと食べられる！ぶっかけ飯」料理３品を紹介していました。ここでは、蒼井優さんのレシピで「ピータン豆腐のぶっかけ飯」の作り方になります。冷奴とピータンをご飯にのせた簡単レシピ。
麻婆ナスのぶっかけ飯
| 料理名 | 麻婆ナスのぶっかけ飯 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 蒼井優 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年8月12日（日） |
男子ごはんでは、蒼井優さんをゲストに迎えて「暑い夏でもサラッと食べられる！ぶっかけ飯」3品を作っていました。ここでは、「麻婆ナスのぶっかけ飯」の作り方の紹介になります。ナスと豚ひき肉を炒めるだけ！ナスの切り方をちょっと一工夫し、火入れの時間を短縮しなすを食感よく仕上げます。
緑豆入りしょうがごはん
| 料理名 | 緑豆入りしょうがごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 香取 薫 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月11日（土） |
「緑豆入りしょうがごはん」の作り方のご紹介です。南インドの辛くない野菜料理「蒸し野菜のココナッツあえ」とよく合います。
蒸し野菜のココナッツあえ
| 料理名 | 蒸し野菜のココナッツあえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 香取 薫 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月11日（土） |
「蒸し野菜のココナッツあえ」の作り方のご紹介です。南インドの辛くない野菜料理。「緑豆入りしょうがごはん」と合わせていただくのもオススメです。
水晶なすのそうめん
| 料理名 | 水晶なすのそうめん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年8月11日（土） |
おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「水晶なすのそうめん」の作り方を紹介しました。水気をきった水晶なすと薬味を盛りつけ、そうめんつゆをつけながらいただきます。つゆをかけてもおいしいです。
えごまの醤油漬け
| 料理名 | えごまの醤油漬け |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年8月11日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「えごまの醤油漬け」の作り方を紹介しました。調味料を合わせて、えごま一枚ずつに塗って重ねるだけ。ご飯にピッタリ!おいしいピリ辛のおかずです。海苔でやるように、えごまをご飯にのせて、くるっと巻いていただきます。
豚バラ肉の唐辛子煮込み
| 料理名 | 豚バラ肉の唐辛子煮込み |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年8月11日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「豚バラ肉の唐辛子煮込み」の作り方を紹介しました。豚バラ肉は、1.5cmくらいの厚みが、食べやすく、短時間でやわらかく火の入る厚さです。まだ肉がかたいなあと思えば、熱湯を補ってもう少し煮ます。角煮のようにふんわりやわらかくじゃなく、しっかり噛んで肉のうまさを味わう一品です。
イタリアンしょうが焼き
| 料理名 | イタリアンしょうが焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年8月10日（金） |
「生姜とにんにく」というテーマで、「イタリアンしょうが焼き」の作り方の紹介です。「トマトとバジルはイタリアンですが、これに合うのはパンじゃなくてご飯（笑）。味がしっかりしているから、白いご飯と相性ピッタリです。とても簡単なので、お家で作ってもプロの味になりそう。ぜひ試してみてください！」と上沼恵美子さん。
もこみち流 魚介のイカスミピッツァ
| 料理名 | もこみち流 魚介のイカスミピッツァ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月10日（金） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 魚介のイカスミピッツァ」を作っておすすめしています！
●様々な海鮮を使って食感を楽しく演出する
●イカスミでコクとインパクトのあるピッツァにする
●具材が溢れないように生地の縁を折り返す
春雨のしょうがスープ
| 料理名 | 春雨のしょうがスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年8月9日（木） |
「生姜とにんにく」というテーマで、「春雨のしょうがスープ」の作り方の紹介です。「しょうがの存在感がありつつ、かといって出しゃばらない味のバランスが絶妙ですね。ポカポカと温まってきて、冷たいものばかり食べてバテてしまいがちな夏にはピッタリ。おいしくて体にいいスープです。」と上沼恵美子さん。
もこみち流 エビのＸＯ醤チャーハン
| 料理名 | もこみち流 エビのＸＯ醤チャーハン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月9日（木） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 エビのＸＯ醤チャーハン」を作っておすすめしています！
●XO醤のコク 風味 旨みが感じられるひと品に仕上げる
●パラパラチャーハンを作り卵はふわふわに焼き上げる
●カップなどに詰めてキレイな形で盛り付ける
フォカッチャ
| 料理名 | フォカッチャ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月10日（金） |
「フォカッチャ」の作り方のご紹介です。フォカッチャの厚みを半分に切り、生ハム、ルッコラ、トマトの薄切りをはさんで食べるのもおすすめです。
ゴーヤ麻婆（マーボー）
| 料理名 | ゴーヤ麻婆（マーボー） |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年8月10日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ゴーヤ麻婆（マーボー）」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のゴーヤを麻婆仕立てにします。豆腐を厚揚げに替えて、存在感アップ！ご飯がすすむ一品です。
ささみの生姜和え
| 料理名 | ささみの生姜和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年8月8日（水） |
「生姜とにんにく」というテーマで、「ささみの生姜和え」の作り方の紹介です。「ささみの食べ方としては最高じゃないでしょうか？しょうががさわやかで、さっぱりしているし、食べると涼しくなるようなお料理。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
もこみち流 バーベキューチキン～チリハーブソース
| 料理名 | もこみち流 バーベキューチキン～チリハーブソース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月8日（水） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 バーベキューチキン～チリハーブソース」を作っておすすめしています！
●チリソースを多めに使いピリ辛なBBQソースにする
●刻んだハーブ類を鶏手羽になじませ さわやかに仕上げる
豚肉の冷やし中華
| 料理名 | 豚肉の冷やし中華 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月9日（木） |
「豚肉の冷やし中華」の作り方のご紹介です。
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