えびのレシピ：えびのかき揚げ
えびのかき揚げ
| 料理名 | えびのかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 浜崎典子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
えびの食感、コーンの甘み、ねぎの風味
「バツ江のスパルタ和食塾」というテーマで、定番の料理「えびのかき揚げ」の作り方を紹介していました。衣に粘りがでないようにするのが、サクッと揚げるポイント！いつも穏やかでやさしい語り口調高木ハツ江おばあちゃんの姉「バツ江」が、阿佐ヶ谷姉妹に伝授します。
えびの食材料理レシピ（1787）
えびを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえびが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えびのレシピ：えびと厚揚げのシンガポールラクサ風
えびと厚揚げのシンガポールラクサ風
| 料理名 | えびと厚揚げのシンガポールラクサ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月22日（火） |
シンガポールの麺料理ラクサ
「俺たちの熱いめん」というテーマで、麺料理３品を紹介していました。ここでは、中華・陳建太郎さんによる「えびと厚揚げのシンガポールラクサ風」の作り方になります。ラクサとは、東南アジアでは定番のスパイシーな麺料理です。今回は陳さんが現地で感動した味を、日本でつくりやすくアレンジして再現。
えびのレシピ：海老のとろろ焼き
海老のとろろ焼き
| 料理名 | 海老のとろろ焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | スザンヌ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月21日（月） |
外がカリッと中がふわふわ
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「海老のとろろ焼き」の作り方の紹介です。「これはたこ焼きの中身みたいですよ。おいしいたこ焼きは、外がカリッとしてて中がふわふわ。たこ焼きの親戚みたいです。味もＯＫですね。あの少量の塩で、しっかり味がついてます。とても上品なお味ですね。女性が好きな味です。優しい性格の人が作ったら、こんな味になるんでしょうね。」と上沼恵美子さん。
えびのレシピ：よくばりアヒージョ
よくばりアヒージョ
| 料理名 | よくばりアヒージョ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年11月20日（日） |
洋風＆和風2種類の味を楽しめる
ホットプレート企画第5弾！たこ焼き器を使ったパーティーメニュー３品を紹介していました。ここでは、「よくばりアヒージョ」の作り方になります。ニンニクを効かせた洋風と生姜、大葉を効かせた和風の2種類の味を楽しめるよくばりなたこ焼き器で作るアヒージョです。
えびのレシピ：れんこん蒸し
れんこん蒸し
| 料理名 | れんこん蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月18日（金） |
れんこんを蒸して、もちもち！
「れんこん蒸し」の作り方のご紹介です。加熱するときは、容器の底が丸いものに入れて加熱したほうが、崩れにくく丸く形よく蒸し上がります。やさしい味わいの薄くずあんをかけて、とろり＆もっちり感を味わえます。
えびのレシピ：本格皿うどん
本格皿うどん
| 料理名 | 本格皿うどん |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| 料理人 | 寺田真二郎 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年11月15日（火） |
インスタント麺で本格皿うどん
旬の食材で何作るんですか？調査のコーナーでは、「イカ」を使った「へー」な料理を紹介。ここでは、イケメン料理研究家の寺田真二郎さんのおすすめイカたっぷりの「本格皿うどん」の作り方になります。インスタントの袋麺を使って、お手軽で本格的な皿うどんに仕上げます！とんこつのスープにイカワタを加えてとコクと魚介の旨みをプラス。
えびのレシピ：春菊とひき肉の混ぜごはん
春菊とひき肉の混ぜごはん
| 料理名 | 春菊とひき肉の混ぜごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月9日（水） |
ヘルシーな中華風の菜めし
「春菊とひき肉の混ぜごはん」の作り方のご紹介です。油が控えめなのでチャーハンよりもヘルシーな中華風の菜めしです。春菊は切ってから水にさらしておくのがポイント！アク抜きをして色が黒ずまず鮮やかに仕上げましょう。
えびのレシピ：海老と春雨の黒コショウ煮込み
牛すじと大根のみそ煮
| 料理名 | 海老と春雨の黒コショウ煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 中川家礼二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月4日（金） |
海老の旨みを春雨が吸収
「食材の名コンビ」というテーマで、「海老と春雨の黒コショウ煮込み」の作り方の紹介です。海老の旨みを春雨が全部吸ってくれる名コンビ！「なんでこんな美味しいんやろ、上沼恵美子のおしゃべりクッキングって。はるさめが旨みを全部吸ってますね。おいしい。食材の名コンビって、すごいものですね。」と上沼恵美子さん。
えびのレシピ：五目おから
五目おから
| 料理名 | 五目おから |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月3日（木） |
重い味のおからを脱却
土井善晴の満足おかずシリーズで料理2品を紹介していました。ここでは、「五目おから」の作り方になります。今では、即、直炊き。しかも、うす味で満足できるようになりました。重い味のおからというイメージからの、脱却です。
えびのレシピ：魚介の煮込み
魚介の煮込み
| 料理名 | 魚介の煮込み |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 落合務 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月2日（水） |
魚介と野菜のうまみがギュッと
「シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食」ということで、落合務シェフが魚貝をイタリアンで味わう2品を紹介していました。ここでは、「魚介の煮込み」の作り方になります。いかやタラなどの魚介と野菜のうまみがつまった、具だくさんの煮込み料理です。桜えびでとっただしで、ワンランク上のごちそうに仕上げます。
えびのレシピ：一度でもサンドシューマイ
一度でもサンドシューマイ
| 料理名 | 一度でもサンドシューマイ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月2日（水） |
食感よいシューマイ
平野レミさんのキッチン・ド・レミシリーズでは、「大胆！イメチェンごはん」ということで料理を3品作って紹介していました。。ここでは「一度でもサンドシューマイ」の作り方になります。シュウマイの皮の代わりにレンコンの薄切りで肉だねを挟んだ食感よい焼売になります。えび入りの肉ダネで、プリッとした食感も味わえます。
えびのレシピ：かぼちゃ丸ごと！ハロウィーンリゾット
かぼちゃ丸ごと！ハロウィーンリゾット
| 料理名 | かぼちゃ丸ごと！ハロウィーンリゾット |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月31日（月） |
カボチャに簡単リゾットを
「おおーっ！と驚くようなかぼちゃを使ったレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、平野レミさんがハロウィンに合わせて「かぼちゃ丸ごと！ハロウィーンリゾット」の作り方を紹介おすすめしていました。ココナツミルク＆カレー風味で味付けた簡単リゾットを器にしたかぼちゃに詰めたボリュームある一品。
えびのレシピ：天丼
天丼
| 料理名 | 天丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 野村隆博 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年10月30日（日） |
カラリと揚げた天丼
噂の東京マガジンでは、「天丼」をやってTRY！スタジオでは、銀座天一の野村さんが「天丼」を作っていました。この時季の舞茸やえのき、エリンギ、椎茸などキノコとエビを揚げた秋らしい天丼に仕上げます。
えびのレシピ：炊き込みちらしずし
炊き込みちらしずし
| 料理名 | 炊き込みちらしずし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 牧弘美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月29日（土） |
炊飯器で作ってしまうお手軽レシピ
「炊き込みちらしずし」の作り方のご紹介です。すしめしを炊飯器で作ってしまうお手軽レシピ。干し椎茸のもどし汁を上手に使いましょう。
えびのレシピ：油揚げのロールキャベツ風
油揚げのロールキャベツ風
| 料理名 | 油揚げのロールキャベツ風 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 須賀健太 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年10月26日（水） |
油揚げでロールキャベツ？！
「厚揚げと油揚げ」というテーマで、「油揚げのロールキャベツ風」の作り方の紹介です。巻くより簡単！「これ油揚げを使っているなんて、全然わかりませんね。作っているところを見ているから、油揚げだとわかりますけど。食べただけではわからない。ものすごくおいしいです。これは傑作かもしれませんね。これは普通のロールキャベツよりもおいしいかも。油揚げの旨みが加わっているから。これはいいですね。」と絶賛の上沼恵美子さんでした。
えびのレシピ：もこみち流 殻付きエビと黄ニラのスパイス炒め
もこみち流 殻付きエビと黄ニラのスパイス炒め
| 料理名 | もこみち流 殻付きエビと黄ニラのスパイス炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月24日（月） |
超簡単！エビを使った本格中華
「エビを使ったおいしい料理を作りたい。エビチリくらいしか思いつかず困っています。」というリクエストに、速水もこみちさんが、「殻付きエビと黄ニラのスパイス炒め」を作っておすすめしていました。香ばしく炒めた有頭エビに香りの香菜、生姜や粒山椒の食感がアクセントのスパイスの効いた本格中華。
えびのレシピ：高野豆腐の射込み煮
高野豆腐の射込み煮
| 料理名 | 高野豆腐の射込み煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月21日（金） |
しみじみコトコト
「高野豆腐の射込み煮」の作り方のご紹介です。しみじみコトコト！鍋は高野豆腐が重ならないようにきっちり並ぶサイズのものを選びましょう。
えびのレシピ：もこみち流 パイナップルとエビと鶏肉の炒飯
もこみち流 パイナップルとエビと鶏肉の炒飯
| 料理名 | もこみち流 パイナップルとエビと鶏肉の炒飯 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月18日（火） |
フルーティーなエスニック炒飯
「パイナップルを使った新しい料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「パイナップルとエビと鶏肉の炒飯」を作っておすすめしていました。チャーハンにパイナップルを加えてエスニック風のチャーハンに仕上げました。
えびのレシピ：えび、チンゲンサイ、卵の炒めもの
えび、チンゲンサイ、卵の炒めもの
| 料理名 | えび、チンゲンサイ、卵の炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月14日（金） |
中華の炒め物
「えび、チンゲンサイ、卵の炒めもの」の作り方のご紹介です。えびのプリっと感がおいしさのカギ、仕上げは一気にササっと炒めましょう。
えびのレシピ：もこみち流 シンガポール バターチキンカレーwithライスヌードル
シンガポール バターチキンカレーwithライスヌードル
| 料理名 | もこみち流 シンガポール バターチキンカレーwithライスヌードル |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月14日（金） |
新感覚！つけ麺
速水もこみちさんが、「出張MOCO’Sキッチンinシンガポール」ということで、街歩きやローカルレストランからヒントを得たレシピ「シンガポール バターチキンカレーwithライスヌードル」を作っておすすめしていました。シンガポールと和の融合の新感覚のつけ麺。
