えのきの食材を使った料理レシピをご紹介します
えのきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえのきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
豚ひきバーグとチーズのピンチョス
| 料理名 | 豚ひきバーグとチーズのピンチョス |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年3月15日（日） |
「日本の家庭でも作れるスペインおつまみ!!」ということで、現地で学んだスペイン料理お持ち帰りレシピをご紹介。ここでは、「豚ひきバーグとチーズのピンチョス」の作り方になります。ピンチョスとは料理をパンにのせて串を刺して食べる料理。今回は心平ちゃんが豪快にアレンジ！溢れる肉汁と濃厚なチーズが絡み合い、爽やかなディルで後味はさっぱりといただけます。
海老炒め
| 料理名 | 海老炒め |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月14日（土） |
満天☆青空レストランでは、市村正親さんをゲストに和歌山県紀の川市へ。フィンガーライムを使った料理で「海老炒め」の作り方になります。
ローストビーフ巻き
| 料理名 | ローストビーフ巻き |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月14日（土） |
満天☆青空レストランでは、市村正親さんをゲストに和歌山県紀の川市へ。フィンガーライムを使った料理で「ローストビーフ巻き」の作り方になります。
フィンガーライムスカッシュ
| 料理名 | フィンガーライムスカッシュ |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月14日（土） |
満天☆青空レストランでは、市村正親さんをゲストに和歌山県紀の川市へ。フィンガーライムを使った料理で「フィンガーライムスカッシュ」の作り方になります。
甘酒クリームのドリア
| 料理名 | 甘酒クリームのドリア |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 山脇 りこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月14日（土） |
「甘酒クリームのドリア」の作り方のご紹介です。
鶏もも肉のトマトシチュー
| 料理名 | 鶏もも肉のトマトシチュー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年3月14日（土） |
おかずのクッキングではコウケンテツさんが「鶏もも肉のトマトシチュー」の作り方を紹介。トマトの酸味とクリームを合わせると濃厚ながら、やさしい味に仕上がります。ジューシーで上品な鶏肉の旨みが楽しめます。
長崎風ちゃんぽん
| 料理名 | 長崎風ちゃんぽん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年3月14日（土） |
おかずのクッキングでは土井善晴さんが「長崎風ちゃんぽん」の作り方を紹介。全体が乳化して一体化したスープはおいしい。そんなことを思いながら作りました。具材はいろいろ入れました。それぞれからいい味が出るので、水だけでも充分おいしくなります。麺を入れてから煮立てて、スープと麺をしっかりなじませてください。
ハムと野菜の簡単ドリア
| 料理名 | ハムと野菜の簡単ドリア |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年3月13日（金） |
「子供も簡単！火を使わない料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ハムと野菜の簡単ドリア」の作り方になります。このドリアは、フライパンやお鍋を使う事なく、自宅にある材料でお手軽に、お子さんでも簡単に作れます。耐熱皿に用意しておいて、食べる前にオーブントースターにいれるだけで、熱々で美味しくいただけます。
かぶと柿のかぶレーゼ
| 料理名 | かぶと柿のかぶレーゼ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 森之翼 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月13日（金） |
ごごナマおいしい金曜日では、これまで放送してきた数多くの選りすぐりのテーマから栄養満点のかぶを使った料理をご紹介。ここでは、まるでスイーツ！「かぶと柿のかぶレーゼ」の作り方になります。フレッシュな生のかぶと柿の甘みが相性抜群な料理です。
バターチキンカレー
| 料理名 | バターチキンカレー |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | ナイル善己 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月13日（金） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、家庭でつくる本格インド料理「バターチキンカレー」の作り方をご紹介。鶏むね肉をヨーグルトにつけると食感がやわらかくなります。時間があれば半日ほど冷蔵庫に置くと更においしくなります。
牛肉と玉ねぎのピリ辛炒め
| 料理名 | 牛肉と玉ねぎのピリ辛炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年3月13日（金） |
「お弁当のおかず」というテーマで、「牛肉と玉ねぎのピリ辛炒め」の作り方の紹介です。「切り落とし肉はかたくなりがちですが、火の通し方でこんなにやわらかく仕上がるんですね。じゃがいもや玉ねぎにほどよく残ったシャキシャキ感もいい！止まらないおいしさです。」と上沼恵美子さん。
鶏肉と絹さやの卵黄ソースグラタン
| 料理名 | 鶏肉と絹さやの卵黄ソースグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月13日（金） |
「鶏肉と絹さやの卵黄ソースグラタン」の作り方のご紹介です。
簡単！セロリソーセージ
| 料理名 | 簡単！セロリソーセージ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年3月13日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「簡単！セロリソーセージ」の作り方を紹介。ジューシーな手づくりソーセージに初挑戦！粗くたたいた豚肉で食べごたえも満点。ソーセージのハーブ「セージ」の代わりに、セロリを練り込んで香りよく仕上げます。身近な材料でできる手作りソーセージです。
豚肉のまろやかカレー焼き
| 料理名 | 豚肉のまろやかカレー焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年3月12日（木） |
「子供も簡単！火を使わない料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚肉のまろやかカレー焼き」の作り方になります。豚肉を漬け込んで置くと調味料がなじんでコクのある味わいになります。周りの野菜に丁度良く火が通ってとても頂きやすくなります。焼く時も蓋をすると蒸し状態になり、ふっくらと水分が飛ばずに料理できます。湯気の揚がったアツアツをご飯と一緒にどうぞ！
くずし豆腐あんかけ丼
| 料理名 | くずし豆腐あんかけ丼 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月12日（木） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、１０分で完成！どんぶりレシピ「くずし豆腐あんかけ丼」の作り方をご紹介。
たけのこのきんぴら
| 料理名 | たけのこのきんぴら |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 西優衣 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月12日（木） |
ＮＨＫあさイチＪＡＰＡ－ＮＡＶＩでは福岡県北九州市を訪れて素朴なグルメをご紹介。ここではたけのこのかたい根元を使った「たけのこのきんぴら」の作り方になります。歯ごたえを残すために、太目に切るのがポイント！
肉うどん
| 料理名 | 肉うどん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 益元泰江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月12日（木） |
ＮＨＫあさイチＪＡＰＡ－ＮＡＶＩでは福岡県北九州市を訪れて素朴なグルメをご紹介。ここでは北九州・小倉の「肉うどん」の作り方になります。
ぬか炊き
| 料理名 | ぬか炊き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 波多野淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月12日（木） |
ＮＨＫあさイチＪＡＰＡ－ＮＡＶＩでは福岡県北九州市を訪れて素朴なグルメをご紹介。ここでは「ぬか炊き」の作り方になります。
山海のかぶら蒸し
| 料理名 | 山海のかぶら蒸し |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 西芳照 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月12日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、福島のおいしい食材を使って「山海のかぶら蒸し」の作り方を紹介。
豚肉と長ねぎの炒め煮 甜麺醤風味
| 料理名 | 豚肉と長ねぎの炒め煮 甜麺醤風味 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月12日（木） |
「豚肉と長ねぎの炒め煮 甜麺醤風味」の作り方のご紹介です。
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