炒めものの料理レシピ（2126）
炒めもののレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。炒めものはアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
炒めもののレシピ：焼き芋のバルサミコ酢炒め
焼き芋のバルサミコ酢炒め
| 料理名 | 焼き芋のバルサミコ酢炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/6（土） |
2025/12/6の日本テレビ系【青空レストラン】では、「焼き芋のバルサミコ酢炒め」のレシピが紹介されました。新品種のさつまいも『きみまろこ』を使ったレシピ。
炒めもののレシピ：白菜の甘酢炒め
白菜の甘酢炒め
| 料理名 | 白菜の甘酢炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/12/3（水） |
2025/12/3の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「白菜の甘酢炒め」のレシピが紹介されました。作り置きができますので、少し多めに作られるのが良いでしょう。白菜が美味しくなる季節、5分で作れて嬉しい逸品です。
炒めもののレシピ：白菜の外葉のピリ辛炒め
白菜の外葉のピリ辛炒め
| 料理名 | 白菜の外葉のピリ辛炒め |
| 番組名 | ひるおび |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/12/3（水） |
2025/12/3のTBS系【ひるおび】では、「白菜の外葉のピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。白菜の外側を使った炒め物です。春菊の香りと唐辛子のピリ辛味付けでご飯がすすむおかずに！
炒めもののレシピ：ししゃもの強火炒め
炒めもののレシピ：牛肉と玉こんにゃくの甘辛炒め
牛肉と玉こんにゃくの甘辛炒め
| 料理名 | 牛肉と玉こんにゃくの甘辛炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/3（水） |
2025/12/3の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「牛肉と玉こんにゃくの甘辛炒め」のレシピが紹介されました。しょうゆとオイスターソースの味つけが牛肉と相性抜群！
炒めもののレシピ：マグロの玉ネギ炒め
マグロの玉ネギ炒め
| 料理名 | マグロの玉ネギ炒め |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/12/1（月） |
2025/12/1のテレビ東京系【昼めし旅】では、「マグロの玉ネギ炒め」のレシピが紹介されました。
炒めもののレシピ：ブロッコリーとイカのニンニクバター炒め
ブロッコリーとイカのニンニクバター炒め
| 料理名 | ブロッコリーとイカのニンニクバター炒め |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 坂下千里子 |
| 出演者 | 藤本美貴,庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | 山口もえ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/29（土） |
2025/11/29のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、坂下千里子さんにより「ブロッコリーとイカのニンニクバター炒め」のレシピが紹介されました。
炒めもののレシピ：たらソテー 小松菜エスニック炒め添え
たらソテー 小松菜エスニック炒め添え
| 料理名 | たらソテー 小松菜エスニック炒め添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/26（水） |
2025/11/26の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「たらソテー 小松菜エスニック炒め添え」のレシピが紹介されました。ナンプラーを使ったエスニックの炒め物です。
炒めもののレシピ：アボカドガーリックチーズ炒め
アボカドガーリックチーズ炒め
| 料理名 | アボカドガーリックチーズ炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/22（土） |
2025/11/22の日本テレビ系【青空レストラン】では、「アボカドガーリックチーズ炒め」のレシピが紹介されました。
炒めもののレシピ：大根と牛肉の薬味炒め煮
大根と牛肉の薬味炒め煮
| 料理名 | 大根と牛肉の薬味炒め煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藤野嘉子さんにより「 大根と牛肉の薬味炒め煮」のレシピが紹介されました。厚めに切った大根に煮汁がしみ込んだご飯がすすむ味です。
炒めもののレシピ：豚バラとレンコンの炒めもの
炒めもののレシピ：里芋と鶏肉のガリバタ炒め
里芋と鶏肉のガリバタ炒め
| 料理名 | 里芋と鶏肉のガリバタ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「里芋と鶏肉のガリバタ炒め」のレシピが紹介されました。ごはんがすすむ、ガッツリ味の一品です。
炒めもののレシピ：奥州ロマンのオイスターソース炒め
奥州ロマンのオイスターソース炒め
| 料理名 | 奥州ロマンのオイスターソース炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/15（土） |
2025/11/15の日本テレビ系【青空レストラン】では、「奥州ロマンのオイスターソース炒め」のレシピが紹介されました。奥州ロマンは、高糖度で、蜂蜜のようなまろやかな甘みとシャキシャキとした食感・ジューシーさが楽しめるりんごを使った一品。
炒めもののレシピ：大根とひき肉の炒め物
大根とひき肉の炒め物
| 料理名 | 大根とひき肉の炒め物 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「大根とひき肉の炒め物」のレシピが紹介されました。
炒めもののレシピ：牛肉と彩り野菜のオイスター炒め
牛肉と彩り野菜のオイスター炒め
| 料理名 | 牛肉と彩り野菜のオイスター炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/18（火） |
2025/11/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「牛肉と彩り野菜のオイスター炒め」のレシピが紹介されました。牛肉は片栗粉をまぶして炒めて軟らかくてしっかり味。野菜のシャキシャキ感と味わうとおいしさが深まります。
炒めもののレシピ：鶏肉とさつまいもの甘辛炒め
鶏肉とさつまいもの甘辛炒め
| 料理名 | 鶏肉とさつまいもの甘辛炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/11（火） |
2025/11/11のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「鶏肉とさつまいもの甘辛炒め」のレシピが紹介されました。ホクホクのさつまいもと甘辛味が相性抜群の中華風の炒め物です！
炒めもののレシピ：ネギと鶏肉炒め
ネギと鶏肉炒め
| 料理名 | ネギと鶏肉炒め |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/7（金） |
2025/11/7の日本テレビ系【ZIP】では、「ネギと鶏肉炒め」のレシピが紹介されました。街録ZIP『野菜のプロにきいた旬野菜のコスパ飯』
炒めもののレシピ：糸こんとえのきの麻婆炒め
糸こんとえのきの麻婆炒め
| 料理名 | 糸こんとえのきの麻婆炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/6（木） |
2025/11/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「糸こんとえのきの麻婆炒め」のレシピが紹介されました。仕上げに酢と練り辛子を混ぜた辛子酢をかけて、さっぱりとした味わいです。
炒めもののレシピ：ちぎりコンニャクの甘味噌炒め
ちぎりコンニャクの甘味噌炒め
| 料理名 | ちぎりコンニャクの甘味噌炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/11/4（火） |
2025/11/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ちぎりコンニャクの甘味噌炒め」のレシピが紹介されました。コンニャクを、甘辛く、味噌で味付けしていただく一品です。玉ネギやピーマンが味を添えてくれて、おかずになります。
