鶏肉のレシピ

鶏肉とズッキーニのワイン蒸し

料理名	鶏肉とズッキーニのワイン蒸し
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2019年9月13日（金）

鶏肉のレシピ：鶏肉５種の甘辛煮

[あさイチ]

鶏肉５種の甘辛煮

料理名	鶏肉５種の甘辛煮
番組名	NHKあさイチ
コーナー	ハレトケキッチン
料理人	篠原武将
ゲスト	阿部サダヲ
放送局	NHK
放送日	2019年9月10日（火）

NHKあさイチ「ハレトケキッチン」は、大河ドラマ「いだてん」で田畑政治を演じる阿部サダヲさんをゲストに「ガッツリ食べられる鶏肉料理」を紹介。ここでは日本料理・篠原武将さんによる「鶏肉５種の甘辛煮」の作り方になります。鶏もも肉、レバー、ハツ、砂肝、せせりを使います。

「鶏肉５種の甘辛煮」の続きを読む

鶏肉のレシピ：鶏肉となすのレンジココナッツカレー

鶏肉となすのレンジココナッツカレー

料理名	鶏肉となすのレンジココナッツカレー
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2019年9月2日（月）

鶏肉のレシピ：なすと鶏肉の揚げだし

[おかずのクッキング]

なすと鶏肉の揚げだし

料理名	なすと鶏肉の揚げだし
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年8月17日（土）

鶏肉のレシピ：鶏肉の豆チ炒めチンゲンサイ添え

鶏肉の豆チ炒めチンゲンサイ添え

料理名	鶏肉の豆チ炒めチンゲンサイ添え
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2019年8月6日（火）

鶏肉のレシピ：焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ

焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ

料理名	焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	井原裕子
放送局	NHK
放送日	2019年7月30日（火）

グリーン夏野菜をおいしく食べるレシピ特集。ここではピーマンを使った「焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ」の作り方になります。シーザーサラダといえばレタスが定番ですが、この季節はピーマンもおすすめ！ピーマンのほろ苦さがアクセントとなり、少し大人っぽい、ボリュームサラダに仕上がります。

「焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ」の続きを読む

鶏肉のレシピ：きゅうりと鶏肉の梅煮

きゅうりと鶏肉の梅煮

料理名	きゅうりと鶏肉の梅煮
番組名	NHKきょうの料理
料理人	飛田和緒
放送局	NHK
放送日	2019年7月29日（月）

グリーン夏野菜をおいしく食べるレシピを紹介。ここでは、「きゅうりと鶏肉の梅煮」の作り方になります。皮をむいて煮汁を含ませたきゅうりは、なすやとうがんにも似た、やさしい味わい。梅風味のだしがジュワッと口いっぱいに広がります。冷蔵庫で冷やしても温め直してもおいしいです。

「きゅうりと鶏肉の梅煮」の続きを読む

鶏肉のレシピ：鶏肉と夏野菜のオリエンタル風

鶏肉と夏野菜のオリエンタル風

料理名	鶏肉と夏野菜のオリエンタル風
番組名	NHKきょうの料理
料理人	田中健一郎
放送局	NHK
放送日	2019年7月24日（水）

東京２０２０オリンピックまであと１年！帝国ホテル田中シェフが選手村メニュー候補レシピを直伝。ここでは、「鶏肉と夏野菜のオリエンタル風」の作り方になります。スパイシーに焼き上げた鶏肉に、彩り豊かなたっぷりの野菜とプチプチとした食感も楽しいクスクスを添えて。見た目も味わいもスペシャルな一皿です。

「鶏肉と夏野菜のオリエンタル風」の続きを読む

鶏肉のレシピ：鶏肉となすの山椒じょうゆ炒め

鶏肉となすの山椒じょうゆ炒め

料理名	鶏肉となすの山椒じょうゆ炒め
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2019年7月24日（水）

鶏肉のレシピ：鶏肉の梅バター炒め

鶏肉の梅バター炒め

料理名	鶏肉の梅バター炒め
番組名	NHKきょうの料理
料理人	きじまりゅうた
放送局	NHK
放送日	2019年7月23日（火）

つくろう！にっぽんの味シリーズで今回は和歌山県より、疲労回復の代表食材「梅干し」を使って料理を紹介。ここでは、「鶏肉の梅バター炒め」の作り方になります。果肉をたたいてペースト状にした「梅ペースト」を万能調味料にしてバターと合わせた炒め物。意外とも思える組み合わせですが、梅の酸味をバターがまろやかに包み込む、絶妙なコンビネーションにびっくりする一品です。

「鶏肉の梅バター炒め」の続きを読む

鶏肉のレシピ：なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

[きょうの料理ビギナーズ]

なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

料理名	なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年7月22日（月）

夏野菜の代表格なすを使った料理で、「なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ」の作り方です。煮汁に食材を順番に入れて煮るだけ。なすは電子レンジにかけてから加えるので、早く味が入ります。柔らかいなすにおいしい煮汁がジュワッとしみ込みます。

「なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ」の続きを読む

鶏肉のレシピ：なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

[きょうの料理ビギナーズ]

なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

料理名	なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年7月8日（月）

夏野菜の代表格なすを使った料理で、「なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ」の作り方です。煮汁に食材を順番に入れて煮るだけ。なすは電子レンジにかけてから加えるので、早く味が入ります。柔らかいなすにおいしい煮汁がジュワッとしみ込みます。

「なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ」の続きを読む

鶏肉のレシピ：なすと鶏肉の甘酒みそ煮

なすと鶏肉の甘酒みそ煮

料理名	なすと鶏肉の甘酒みそ煮
番組名	NHKきょうの料理
料理人	髙城順子
放送局	NHK
放送日	2019年7月3日（水）

きょうの料理では、なすを使ったお手軽おかずを紹介。ここでは、「なすと鶏肉の甘酒みそ煮」の作り方になります。相性のよいなすとみそに、「飲む点滴」とも言われるヘルシーな甘酒をプラス。まろやかな甘みが夏の体にしみ渡る、ほっとする煮物です。

「なすと鶏肉の甘酒みそ煮」の続きを読む

鶏肉のレシピ：鶏肉のバスク風煮込み

[あさイチ]

鶏肉のバスク風煮込み

料理名	鶏肉のバスク風煮込み
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	塩田ノア
放送局	NHK
放送日	2019年6月17日（月）

鶏肉のレシピ：鶏肉ともやしのピリ辛ごまみそ炒め

鶏肉ともやしのピリ辛ごまみそ炒め

料理名	鶏肉ともやしのピリ辛ごまみそ炒め
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2019年6月10日（月）

鶏肉のレシピ：ひよこ豆と鶏肉の炊き込みごはん

[あさイチ]

ひよこ豆と鶏肉の炊き込みごはん

料理名	ひよこ豆と鶏肉の炊き込みごはん
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	ほりえさわこ
放送局	NHK
放送日	2019年6月5日（水）

鶏肉のレシピ：ひじきと鶏肉のパエリア

ひじきと鶏肉のパエリア

料理名	ひじきと鶏肉のパエリア
番組名	NHKきょうの料理
料理人	谷昇
放送局	NHK
放送日	2019年5月27日（月）

つくろう！にっぽんの味４７シリーズで今回は千葉県よりひじを使った料理を紹介です。こここでは、「ひじきと鶏肉のパエリア」の作り方になります。味はもちろん、見た目にも、ひじきの存在感が際立ちます。堅めに炊いた米は香ばしく、かむほどにいろいろな味に出合えます。

「ひじきと鶏肉のパエリア」の続きを読む

鶏肉のレシピ：新じゃがと鶏肉の甘みそがらめ

新じゃがと鶏肉の甘みそがらめ

料理名	新じゃがと鶏肉の甘みそがらめ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2019年5月22日（水）

鶏肉のレシピ：鶏肉のパリパリ焼き