餃子の料理レシピをご紹介します
焼き餃子
| 料理名 | 焼き餃子 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | ＩＭＡＬＵ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月6日（火） |
なるほどクッキング～料理のＡＢＣということで、野菜たっぷりの「焼き餃子」の作り方の紹介です。よく練った餡を３０分冷蔵庫で寝かせることがポイント！「おいしいってこういうことなんだと思うんですよ。これなら２００個くらい食べられる！キャベツが多いからどんどん食べてしまう。」と上沼恵美子さんも箸が止まらない様子でした。
焼き餃子
| 料理名 | 焼き餃子 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウーウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月12日（土） |
中華料理の人気おかず「焼き餃子」をより美味しく！とウー・ウェンさんが、作り方を紹介していました。シンプルな餡を驚くほどジューシーに！今回は市販の餃子の皮を使って手軽に作ります。餡にはひき肉を使わず、豚こま切れ肉を刻みジューシーに！餡がおいしければ家でとびきりの焼き餃子が楽しめます。ぜひお試しを！
エスニック餃子
| 料理名 | エスニック餃子 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年9月6日（日） |
男子ごはんでは、お昼の新定番！ということで、「エスニック餃子」の作り方を紹介。ミントと香菜を加えて爽やかな味と香りをプラス！タレもエスニック風味に仕上げる新感覚のエスニック餃子のレシピです。
冷やし水餃子
| 料理名 | 冷やし水餃子 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月17日（月） |
PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、ひんやり美味しい「冷やし水餃子」を作っていました。暑い夏にピッタリ！鶏ひき肉を使って、冷やしても硬くならない水餃子に仕上がります。
焼き餃子
| 料理名 | 焼き餃子 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 長谷川博己 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年7月4日（土） |
定番おかず「焼き餃子」に新チューボーですよ！では、堺正章巨匠をはじめ、長谷川博己さんをゲストに迎えて皮作りからチャレンジしていました。皮を薄く丸く伸ばすところに四苦八苦。手際良く成形し、モチモチ感ある仕上がりを目指しましょう。
スタミナにんにく餃子
| 料理名 | スタミナにんにく餃子 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年6月21日（日） |
男子ごはんでは、「スタミナ中華定食」ということで、「スタミナにんにく餃子」と「にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め」を作っていました。ここでは、「スタミナにんにく餃子」の作り方になります。青唐辛子とニンニクを大量に加えた餃子で食欲増進。梅雨をぶっとばせ！とテーマ通り。餃子には珍しくウスターソースを肉だねに加えた新感覚のにんにく餃子です。
保存版！パリパリジューシー焼き餃子
| 料理名 | 保存版！パリパリジューシー焼き餃子 |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年1月22日（木） |
「餃子がモチモチし過ぎて、パリパリ＆ジューシーに仕上がらない」というお悩み・リクエストにお応えして、菰田欣也シェフが「保存版！パリパリジューシー焼き餃子」の作り方を伝授していました。焼きは1割、9割が蒸すという驚きの作り方は必見！
焼き餃子
| 料理名 | 焼き餃子 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月17日（土） |
今日のおかずのクッキングでは、国民食と言われるほど、家庭料理の定番の一品「焼き餃子」を作って紹介していました。具にする白菜の水気はしっかり絞ること、焼き色はきちんとつけることがおいしさのポイント！パリッと香ばしい餃子です。
春菊の水餃子
| 料理名 | 春菊の水餃子 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 北斗晶,佐々木健介 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月9日（金） |
冬の定番メニューということで、「春菊の水餃子」を作っていました。白菜やキャベツ、にら入りではなく、春菊と豚肉を合わせた水餃子です。挽き肉と薄切り肉を合わせて食感よく、レモン汁を加えたつけだれもポイントです！「にんにくが入ってないから、さっぱりしてますね。このギョウザは食べ過ぎます。いくらでも食べてしまいそう。」と上沼恵美子さん。
焼き餃子
| 料理名 | 焼き餃子 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 長谷川京子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年7月20日（日） |
無敵の中華料理「焼き餃子」。皮から手作りしてもちもちの食感と、鶏ガラスープを加えた餡がジューシーな、ダブルで嬉しい「焼き餃子」を目指します。ポイントは、しっかり捏ねた皮を均等に伸ばし餡を包むこと。そして、湯を替え２回蒸し焼きすることで、ツルツルの口当たりよい餃子に仕上げます。しっかり下味を効かせたレシピです。焼き上がったら、酢しょう油などをつけずに、そのままでお召し上がりください。
海老水餃子
| 料理名 | 海老水餃子 |
| 番組名 | モーニングバード！プロ技キッチン！ |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月16日（水） |
ひき肉とエビを加えて食感よくした水餃子の作り方をコウケンテツさんが紹介していました。ヒダをつけずに半分に折ることで、ツルンと舌触り良く仕上がります。エビは、繊維を断ち切らずに叩く程度の方が食感が楽しめるそうです。
仕上げの香味ダレ＆ラー油ダレの作り方も紹介していました。ネギの風味とピリッとくる辛さが食欲をそそります！
肉汁たっぷり餃子
| 料理名 | 肉汁たっぷり餃子 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年6月29日（日） |
みんな大好きな「餃子」。ニラのほかに白菜やキャベツなどを入れた餡を皮に包みますが、今回、男子ごはんで紹介された餃子は、白菜もキャベツも入りません。ニラと長ネギだけ！
そして、肉汁のもと「鶏ガラスープ」を加えるところがカギ。これが、肉汁となってじゅわーと溢れ出ます。ご家庭でジューシーな餃子に仕上がったら、みんな大喜びです！
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